培訓(xùn)內(nèi)容
轟炸大魷魚技術(shù)培訓(xùn)
培訓(xùn)過程
理論學(xué)習(xí):
1.開店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2.項目技術(shù)詳細(xì)批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。
3.店鋪經(jīng)營小技巧,輕松創(chuàng)造財富。
示范講解:
1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范,講解技術(shù)。
2.老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預(yù)算。
自我實踐:
1.備原材料,老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2.自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導(dǎo)。
3.學(xué)員自我思索,老師引導(dǎo),熟透操作流程。
實際操作內(nèi)容:
1、轟炸大魷魚的系統(tǒng)講述;
2、轟炸大魷魚原料的選購;
3、轟炸大魷魚食材的預(yù)加工;
4、轟炸大魷魚加工的基本標(biāo)準(zhǔn);
5、轟炸大魷魚加工的工藝步驟;
6、轟炸大魷魚經(jīng)營定價原則;
7、培訓(xùn)調(diào)味品及原料的貨源渠道;
8、經(jīng)營選址與生
意技巧,投資分析,經(jīng)營管理。
培訓(xùn)時間
不限制學(xué)習(xí)時間,,學(xué)會為止。一般2-3天左右,視個人情況而定。
特別贈送
1.指導(dǎo)招牌設(shè)計。 2.指導(dǎo)菜單設(shè)計。
關(guān)于海派
海派餐飲技術(shù)培訓(xùn)中心是前臣食品(上海)有限公司旗下的全資培訓(xùn)機構(gòu),中心依托公司海派萬家連鎖品牌資源涉足餐飲技術(shù)研發(fā),技術(shù)培訓(xùn),品牌運營及電子商務(wù)為一體的多元化企業(yè)。海派餐飲技術(shù)培訓(xùn)中心致力于國際流行美食的研究,結(jié)合本土化的操作方法,以簡單,速成,易懂的培訓(xùn)方法向全國推廣美食文化。
前臣食品(上海)有限公司旗下分別在中國上海、江蘇泰州、江蘇蘇州設(shè)立3家食品工廠,建廠面積約3萬平,總投資額近1億,年銷售額約4億元,公司致力于產(chǎn)品香料、裹粉、復(fù)合調(diào)味料、醬料、中式調(diào)理包及速凍食品的生產(chǎn),成為國內(nèi)屈指一數(shù)的口味調(diào)理標(biāo)桿生產(chǎn)服務(wù)商,公司向有志于創(chuàng)業(yè)和餐飲業(yè)的同行傳授管理運營知識,加盟連鎖技術(shù)指導(dǎo)等全方位服務(wù),通過創(chuàng)新型、標(biāo)準(zhǔn)化、便捷化、高盈利的餐飲項目,為創(chuàng)業(yè)伙伴創(chuàng)造財富、實現(xiàn)自我價值和成功夢想.。