關(guān)于豪大大雞排
大大雞排,以大而出名,賽過(guò)手掌,大過(guò)臉。扎扎實(shí)實(shí)的新鮮雞肉,嫩到連里面的汁水都可以看到,大口啃下去,美味實(shí)在難擋。好吃的秘決就在于傳統(tǒng)秘方、刀工技術(shù)、腌制工藝。
豪大大雞排纖維比較細(xì),嚼起來(lái)口感較好,另特別精選十幾種中藥腌制而成,堅(jiān)持正宗臺(tái)灣風(fēng)味,很難被仿制,在同行競(jìng)爭(zhēng)中突顯優(yōu)勢(shì),并確立其品牌「好大,好香,好過(guò)癮」的不俗口碑。
豪大大雞排目前在上海、北京、安徽、江蘇、廣州、天津、黑龍江、遼寧、南京等地區(qū)都有豪大大雞排的美味蹤影,風(fēng)靡全國(guó)。
培訓(xùn)內(nèi)容
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原味雞排、香辣雞排、招牌雞排、脆皮雞排、咖喱雞排、海苔雞排、碳烤雞排、蒜香雞排、番茄雞排、甜辣雞排、色拉雞排、臺(tái)式鹽酥雞、風(fēng)味魷魚、甘梅地瓜、馬鈴薯薯?xiàng)l、甜不辣、花枝丸等 |
培訓(xùn)過(guò)程
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理論學(xué)習(xí): 1.開店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。 2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解,包括原材料的選擇,采購(gòu),口味的變換、配比等。 3.店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧,輕松創(chuàng)造財(cái)富。 示范講解: 1.專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范,講解技術(shù)。 2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購(gòu),成本、預(yù)算。 自我實(shí)踐: 1.備原材料,老師旁邊檢查指導(dǎo)。 2.自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導(dǎo)。 3.學(xué)員自我思索,老師引導(dǎo),熟透操作流程。 實(shí)際操作內(nèi)容: 1、豪大大雞排的系統(tǒng)講述; 2、豪大大雞排原料的選購(gòu); 3、豪大大雞排食材的預(yù)加工; 4、豪大大雞排加工的基本標(biāo)準(zhǔn); 5、豪大大雞排加工的工藝步驟; 6、豪大大雞排經(jīng)營(yíng)定價(jià)原則; 7、培訓(xùn)調(diào)味品及原料的貨源渠道; 8、經(jīng)營(yíng)選址與生意技巧,投資分析,經(jīng)營(yíng)管理。
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培訓(xùn)時(shí)間
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不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,,學(xué)會(huì)為止。一般2-3天左右,視個(gè)人情況而定。
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培訓(xùn)費(fèi)用
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請(qǐng)及時(shí)與我們聯(lián)系!
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特別贈(zèng)送
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1.指導(dǎo)招牌設(shè)計(jì)。 2.指導(dǎo)菜單設(shè)計(jì)。
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關(guān)于我們
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