上海海派餐飲小吃培訓(xùn)學(xué)校

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上海開(kāi)心花甲培訓(xùn)

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上海海派餐飲小吃培訓(xùn)學(xué)校

上海海派餐飲小吃培訓(xùn)學(xué)校

認(rèn)證等級(jí)

信譽(yù)良好,可安心報(bào)讀

上海海派餐飲小吃培訓(xùn)學(xué)校

已獲好學(xué)校V2信譽(yù)等級(jí)認(rèn)證

信譽(yù)值

  • (60-80)基礎(chǔ)信譽(yù)積累,可放心報(bào)讀
  • (81-90)良好信譽(yù)積累,可持續(xù)信賴
  • (91-100)充分信譽(yù)積累,推薦報(bào)讀

與好學(xué)校簽訂讀書(shū)保障協(xié)議:

在線咨詢
2017.10.31 汪*士 180*****066 咨詢了 招生對(duì)象
2017.10.14 張*生 186*****998 咨詢了 授課師資
2017.08.29 初*生 135*****600 咨詢了 上課時(shí)段
2017.08.16 裴*青 155*****606 咨詢了 開(kāi)班時(shí)間
2017.07.18 袁*生 136*****054 咨詢了 課程費(fèi)用
2017.07.18 關(guān)*銳 152*****075 咨詢了 開(kāi)課校區(qū)
2017.07.01 胡*敏 139*****431 咨詢了 上課時(shí)段
2017.06.26 陸*生 130*****923 咨詢了 開(kāi)課校區(qū)
2017.06.22 程*生 130*****006 咨詢了 課程費(fèi)用
2017.04.11 錢*生 138*****452 咨詢了 開(kāi)班時(shí)間
2017.02.18 周* 186*****614 咨詢了 招生對(duì)象
2017.02.08 梁*生 137*****177 咨詢了 招生對(duì)象
2017.02.05 馮*生 185*****588 咨詢了 上課時(shí)段
2016.12.06 王*理 152*****297 咨詢了 上課時(shí)段
2016.11.01 李*生 159*****661 咨詢了 上課時(shí)段
2016.09.28 畢*士 159*****625 咨詢了 開(kāi)課校區(qū)
2016.09.23 劉*生 164*****901 咨詢了 授課師資
2018.01.23 李*生 138*****916 咨詢了 課程費(fèi)用
上海開(kāi)心花甲培訓(xùn)

開(kāi)心花甲又名花甲粉、錫紙花甲。近年在湖南省長(zhǎng)沙的夜宵攤流行的風(fēng)味小吃,源自夜宵街,以其香、辣、嫩等特點(diǎn),柔嫩可口,香味逼人,口感豐滿而醇厚、新鮮而細(xì)膩、的柔順口感、余味清爽?,F(xiàn)在已經(jīng)風(fēng)靡全國(guó)。開(kāi)心花甲是創(chuàng)新型的傳統(tǒng)美食品牌,其以創(chuàng)新+傳統(tǒng)手法與配方烹制的錫紙花甲,營(yíng)養(yǎng)佳,口感獨(dú)特,味道鮮美,一上市迅速贏得了廣大消費(fèi)者的認(rèn)可和贊譽(yù)。

一、開(kāi)心花甲培訓(xùn)學(xué)費(fèi):

開(kāi)心花甲全套技術(shù)學(xué)費(fèi) 5800元,傳授全套技術(shù),核心調(diào)料配方,開(kāi)心花甲調(diào)料采購(gòu)渠道,開(kāi)心花甲開(kāi)店經(jīng)營(yíng)問(wèn)題的解答等等。

二、開(kāi)心花甲培訓(xùn)項(xiàng)目介紹:

開(kāi)心花甲是一種風(fēng)靡長(zhǎng)沙夜宵市場(chǎng)的風(fēng)味小吃,醇厚新香的花甲、細(xì)膩清爽醬汁與嚼勁十足的米粉完全融合在一起,讓人齒留余香,吃了還想吃。開(kāi)心花甲又分為麻辣味、香辣味與五香味,讓人辣的鼻尖出汗,辣的干爽過(guò)癮,辣的流連忘返。

三、開(kāi)心花甲培訓(xùn)內(nèi)容:

1.錫紙和粉絲的認(rèn)識(shí)與挑選;

2.花蛤、基圍蝦、八角魚(yú),牛蛙、花甲的處理方法;

3.花甲湯底的配方與熬制技巧;

4.醬料的制作及獨(dú)特調(diào)配;

5、麻辣味開(kāi)心花甲制作

6、香辣味開(kāi)心花甲制作

7、原味開(kāi)心花甲制作

8、酸菜豆腐開(kāi)心花甲制作

9.開(kāi)心花甲的保鮮過(guò)程;

10、開(kāi)心花甲所用調(diào)料的采購(gòu)渠道。

四、開(kāi)心花甲培訓(xùn)方式:

按照開(kāi)心花甲標(biāo)準(zhǔn)的比例配方,老師一對(duì)一教學(xué),學(xué)員親自動(dòng)手操作,反復(fù)練習(xí),直到做出學(xué)員滿意的口味為止,不限定學(xué)習(xí)時(shí)間

培訓(xùn)內(nèi)容 開(kāi)心花甲技術(shù)培訓(xùn)
培訓(xùn)過(guò)程 理論學(xué)習(xí):
1.開(kāi)店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。
2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解,包括原材料的選擇,采購(gòu),口味的變換、配比等。
3.店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧,輕松創(chuàng)造財(cái)富。
示范講解:
1.專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范,講解技術(shù)。
2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧,原材料的選擇,采購(gòu),成本、預(yù)算。
自我實(shí)踐:1.公司提供所有原材料,學(xué)員親身操作練習(xí),老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2.自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導(dǎo)。
3.學(xué)員自我思索,老師引導(dǎo),熟透操作流程。
實(shí)際操作內(nèi)容 1、開(kāi)心花甲的系統(tǒng)講述; 2、開(kāi)心花甲原料的選購(gòu); 3、開(kāi)心花甲食材的預(yù)加工; 4、開(kāi)心花甲加工的基本標(biāo)準(zhǔn); 5、開(kāi)心花甲加工的工藝步驟; 6、開(kāi)心花甲經(jīng)營(yíng)定價(jià)原則; 7、培訓(xùn)調(diào)味品及原料的貨源渠道; 8、經(jīng)營(yíng)選址與生意技巧,投資分析,經(jīng)營(yíng)管理。
理論學(xué)習(xí):
1.開(kāi)店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。
2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解,包括原材料的選擇,采購(gòu),口味的變換、配比等。
3.店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧,輕松創(chuàng)造財(cái)富。
示范講解:
1.專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范,講解技術(shù)。
2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧,原材料的選擇,采購(gòu),成本、預(yù)算。
自我實(shí)踐:1.公司提供所有原材料,學(xué)員親身操作練習(xí),老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2.自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導(dǎo)。
3.學(xué)員自我思索,老師引導(dǎo),熟透操作流程。
實(shí)際操作內(nèi)容
1、開(kāi)心花甲的系統(tǒng)講述; 2、開(kāi)心花甲原料的選購(gòu); 3、開(kāi)心花甲食材的預(yù)加工; 4、開(kāi)心花甲加工的基本標(biāo)準(zhǔn); 5、開(kāi)心花甲加工的工藝步驟; 6、開(kāi)心花甲經(jīng)營(yíng)定價(jià)原則; 7、培訓(xùn)調(diào)味品及原料的貨源渠道; 8、經(jīng)營(yíng)選址與生意技巧,投資分析,經(jīng)營(yíng)管理。
培訓(xùn)時(shí)間 不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,,學(xué)會(huì)為止。一般2-3天左右,視個(gè)人情況而定。
培訓(xùn)費(fèi)用 請(qǐng)及時(shí)與我們聯(lián)系!
特別贈(zèng)送 1.指導(dǎo)招牌設(shè)計(jì)。 2.指導(dǎo)菜單設(shè)計(jì)。

關(guān)于我們

海派餐飲技術(shù)培訓(xùn)中心是前臣食品(上海)有限公司旗下的全資培訓(xùn)機(jī)構(gòu),中心依托公司海派萬(wàn)家連鎖品牌資源涉足餐飲技術(shù)研發(fā),技術(shù)培訓(xùn),品牌運(yùn)營(yíng)及電子商務(wù)為一體的多元化企業(yè)。海派餐飲技術(shù)培訓(xùn)中心致力于國(guó)際流行美食的研究,結(jié)合本土化的操作方法,以簡(jiǎn)單,速成,易懂的培訓(xùn)方法向全國(guó)推廣美食文化。

海派餐飲技術(shù)培訓(xùn)中心教學(xué)優(yōu)勢(shì)

特色優(yōu)勢(shì):

產(chǎn)品創(chuàng)新能力強(qiáng),10位烹調(diào)考評(píng)員授課,精心研發(fā),口味有**,價(jià)格優(yōu)勢(shì)明顯。

開(kāi)班信息

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    • 免費(fèi)求學(xué)顧問(wèn)

      通過(guò)好學(xué)校咨詢,你可獲得好學(xué)校免費(fèi)求學(xué)顧問(wèn)1對(duì)1專業(yè)服務(wù),助你快速找到滿意學(xué)校!

    • 優(yōu)質(zhì)教學(xué)

      通過(guò)好學(xué)校報(bào)讀,你將可在好學(xué)校進(jìn)行課程點(diǎn)評(píng),你的評(píng)價(jià)將影響學(xué)校招生,學(xué)校會(huì)更重視你,給你更優(yōu)質(zhì)教學(xué),避免你差評(píng)。

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