深圳湘菜半年制專業(yè)培訓班

課程介紹

湘菜，又叫湖南菜，是中國歷史悠久的一種漢族八大菜系之一，早在漢朝就已經(jīng)形成菜系。以湘江流域、洞庭湖區(qū)和湘西山區(qū)三種地方風味為主。

湘菜制作精細，用料上比較廣泛，口味多變，品種繁多；色澤上油重色濃，講求實惠；品味上注重酸辣、香鮮、軟嫩；制法上以煨、燉、臘、蒸、炒諸法見稱。

湘菜代表菜品有東安雞，金魚戲蓮、永州血鴨、臘味合蒸、姊妹團子 、寧鄉(xiāng)口味蛇、岳陽姜辣蛇、剁椒魚頭等。

培養(yǎng)目標

培養(yǎng)學員掌握豐富的理論知識與實踐操作技能知識，精通湘菜的各種調(diào)味技術，不同檔次的宴席知識有所了解，能在大型酒樓，大型餐飲企業(yè)工作。

招生對象

凡是年滿16周歲對飲食愛好者，身體健康，熱愛烹飪事業(yè)的國內(nèi)，外。勻可報名學習

教學內(nèi)容

教學環(huán)境

就業(yè)**

御廚烹飪培訓學校.由深圳市勞動和社會**廳批準成立，是全省指定的一所以現(xiàn)代服務業(yè)培訓基地，以食品檢驗、酒店管理及餐飲培訓為骨干專業(yè)的新型職業(yè)培訓，農(nóng)村勞動力技能培訓轉(zhuǎn)移指定培訓點之一，70%的人走上創(chuàng)業(yè)之路、先后榮獲廣東省技工培訓集體先進單位、中國烹飪明星培訓稱等號。與1000多家賓館、酒店建立了用人關系，就業(yè)率一直保持在98%以上，70%的人走上創(chuàng)業(yè)之路、會，*就業(yè)，一對一的教學，全部以實操為主，讓每個學員真真正正學到東西；一期不會下期免費（學費）再學，報讀可簽訂合同

備注

*就業(yè)，推薦香港大陸大酒店工作；可考中證書。在校學習4個月，單位實習2個月。

投資前景

1.行業(yè)規(guī)模大，市場前景好

將近14億時潛在顧客群上萬億元餐飲消費額，以及每年持續(xù)近20%的幅度增長......這些信息確實足以讓所有意欲進軍餐飲業(yè)的人激情澎湃。

2.不斷加快的生活節(jié)奏

人們的生活節(jié)奏越來越快時問安排越來越緊湊。時間價值越來越高。人們不愿將時間浪費在燒菜做飯上，所以到餐館吃飯已成一種需求。

3.公共關系的不斷發(fā)展

社會的不斷發(fā)展與進步使得人與人之間的交往越來越密切。人們出于各種各樣的需要?；驕贤ǜ星?，或朋友聚會，或聯(lián)系業(yè)務等，前往餐廳就餐已成為家常便飯。

4.流動人口的不斷增長

目前，旅游業(yè)已成了熱門行業(yè)，旅游業(yè)的發(fā)展帶動了餐飲業(yè)的加速發(fā)展。另外，大量的農(nóng)村富余人口紛紛前往城市去務工或經(jīng)商他們絕大部分要在外就餐。這些流動人口的增加，也擴大了對餐飲業(yè)的市場需求。

5.職業(yè)女性的增多

今天的女性職業(yè)化程度越來越高，他們很少有時間從事家務勞動，而生活水平的不斷提高也使職業(yè)女性能夠用外購食品或在外就餐的方式來解決家人的吃飯問題。