【課程內容】
1、裱花技術類:百合花、玫瑰、菊花、康乃馨、荷花、芭比娃娃、卡通等;
2、裱花蛋糕類:芭比娃娃蛋糕、花卉蛋糕、水果蛋糕、寓意蛋糕、節(jié)日蛋糕等;
3、生日蛋糕類:手工陶藝蛋糕、歐式水果巧克力類、卡通蛋糕類、慕斯生日蛋糕、水果生日蛋糕等;
4、創(chuàng)意蛋糕類:金榜題名蛋糕、步步高升蛋糕、飛黃騰達蛋糕、恭喜發(fā)財?shù)案?、風范蛋糕、百年好合蛋糕、虎虎生威蛋糕等;
5、裝飾蛋糕類:千層蛋糕、水果甜三角、草莓方磚、花式多層、三角蛋糕、奶油杯等;
6、模具蛋糕類:肉松貝殼蛋糕、梅花王蛋糕、小熊貓蛋糕、桃心蛋糕、小方磚蛋糕、圓餅蛋糕、櫻桃小丸子蛋糕等;
7、華夫餅類:可可椰香餅、格格華夫餅、丹麥卡仕達、奶香華夫餅、巧克力華夫餅、抹茶華夫餅等;
8、蛋卷類:原味蛋卷、奶香蛋卷、巧克力蛋卷、草莓蛋卷、青蘋果蛋卷等;
9、蛋撻類:酥皮蛋撻、葡式蛋撻、果味蛋撻、巧克力蛋撻、紅豆蛋撻、QQ蛋撻、奶香蛋撻、紫薯蛋撻等。
【作品展示】
【課程安排】
1、講解西式糕點的由來、特點及西式糕點的流行趨勢等入門必備常識;
2、了解和認識西式糕點制作的基本設備和工具的使用方法和特點;
3、西式糕點原料的認識和選擇技巧,了解原料的特點和使用方法;
4、西式糕點的制作原理、方法技巧和注意事項,傳授本項目所有西點品種的制作技術;
5、布丁的制作方法,奶油的打發(fā)技巧;
6、反復練習所學品種,熟練掌握制作方法;
7、優(yōu)惠:加學披薩、咖啡、奶茶、冰淇淋、港式甜品等項目,總價打8-9折另送一項,也可學二送二學三送三。
【學校榮譽】
【行業(yè)前景】
隨著人民生活水平的逐步提高,越來越多的人早已不以吃飽為終目的,而是要吃出品位!受西方飲食文化影響,各種西點餐廳、西式糕點店如雨后春筍般遍地開花,尤其在一線城市,學習西點成為潮流。權威機構預測到2013年,烘焙食品行業(yè)達到1300億元人民幣的產業(yè)規(guī)模。在日常生活中,人們對各種烘焙食品的需求將呈現(xiàn)明顯的上升趨勢。西點是西方飲食文化中一顆璀璨明珠,這個市場有著無可估量的前景。
100%滿意度
御廚餐飲培訓學校
綜合
環(huán)境 : 5.0師資 : 5.0教學 : 5.0