杭州烤地瓜培訓班

【市場背景】

烤地瓜雖是街頭小吃一類，但也能充饑頂餓當飯吃，價錢又很便宜。在寒冷的冬天，看到熱氣騰騰的烤爐，想到那紅皮黃瓤的顏色、熱乎甜軟的口感，很多路人都會買上幾塊。年輕的婦女和孩子更是愛吃，有的人還買回家去給不常出門的老人解解饞。這種被稱為“沒牙樂”的食品，七八十歲吃著也不費勁，真正算得上是“大眾化”了。

【培訓內容】

1、烤地瓜的系統(tǒng)講述；

2、烤地瓜原料的選購；

3、烤地瓜食材的預加工；

4、烤地瓜加工的基本標準；

5、烤地瓜加工的工藝步驟；

6、烤地瓜經(jīng)營定價原則；

7、系列調味品及原料的貨源渠道；

8、經(jīng)營選址與生意技巧,投資分析，經(jīng)營管理。

【教學方式】

不限制學習時間，，學會為止，3-5天基本學會，根據(jù)學員接受能力而定。

【適合人群】

對開烤地瓜店感興趣，想創(chuàng)業(yè)，想學技術，有無經(jīng)驗均可；

【作品展示】

【教學安排】

實際操作：

1、專項老師現(xiàn)場教學操作，學員從旁學習和觀摩；

2、學員自己按照所學流程制作成品，老師從旁指導 ；

3、學員自己獨立完成成品 制作，制作完成，有老師點評并給出指導和改進意見；

4、后期學員自我思索，老師引導，熟透操作流程，形成自己的操作風格；

教學流程：

1、專業(yè)老師的實戰(zhàn)示范，講解技術；

2、老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的所有知識；

3、各項目制作基本手法和各種調制以及火候把握；

4、講解原料采購、存放、保鮮技術；

5、開店選址指導、店面裝飾設計、開店促銷方案等；

6、免費傳授開店技巧與經(jīng)營方法等；

【市場分析】

烤地瓜店一般開在小區(qū)，商場，超市，步行街，小吃街等人流量集中的地方，一般一份18塊錢左右，每天可賣120份，日銷售額：18×120=2160元；月銷售額：2160元×30天=64800元；扣除每月的所有成本開銷25000元，月純利潤：64800元-25000元=39800元；年純利潤：39800元×12月=47.76萬元；可以完全**，多半年可全部回本，烤地瓜利用烤地瓜機器制作簡單快捷，用料成本低廉，利潤高，回報快，是賺錢開店好項目！

【學校簡介】

“做中國負責任的餐飲運營服務商”是為之奮斗拼搏的永恒責任，所有服務團隊通過我們專業(yè)專注的服務，幫助每一位致力于餐飲創(chuàng)業(yè)的人創(chuàng)業(yè)成功。以客戶為中心、幫助客戶成功、為客戶創(chuàng)造價值、切實為客戶、為企業(yè)品牌負責 任，在每一個崗位上保持行業(yè)的先進性。我們在秉承“做企業(yè)”的同時，把“培養(yǎng)員工”當成永恒的追求。不斷地為員工提供的就業(yè)機會和的就業(yè) 能力；

擁有十年 培訓經(jīng)驗的她，始終秉承“博愛與社會責任”的理念，為社會培養(yǎng)和輸送大量的餐飲小吃創(chuàng)業(yè)人才！其教師團隊就是由烹調技師、烹調師、等 專業(yè)人員組成，餐飲培訓基地，由享有廚師盛譽的大師親臨指導，由專業(yè)的烹調技師、烹調師等專業(yè)人士主教！

公司擁有先進的設備， 的講師團隊！實力雄厚！是高質量培訓的有力**?；丨h(huán)境優(yōu)美，后勤**到位，學員管理嚴格。公司吸收、并結合自身的教學特 點和實踐經(jīng)驗，總結、完善了一套適合餐飲小吃行業(yè)的科學管理模式

【師資力量】

導師：張麗

2009年 畢業(yè)于新東方烹飪學校

2011年 深圳COCO餐飲集團有限公司

2012年 加入飄飄香香餐飲管理集團

2013年 加入奇勝教育集團成為創(chuàng)業(yè)顧問

導師寄語：只要不放棄就會有機會

【教學環(huán)境】

【學校愿景】

1、為員工提供的就業(yè)機會；

2、為員工提供的就業(yè)能力；

3、成為行業(yè)的和標準制定者，并在行業(yè)中起到引導、示范和分享的作用；

4、企業(yè)不斷提高薪資福利待遇，改善辦公環(huán)境，并不斷地提升自我價值和個人尊嚴，提升幸福指數(shù)，讓每一個具有強烈的自豪感和榮譽感。

5、用心做好品牌，用愛心經(jīng)營好事業(yè)，擔負起中國飲食文化復興和傳播的責任；

6、不僵化、不封閉，具有不斷創(chuàng)新研發(fā)的能力，將成為行業(yè)市場空間的創(chuàng)造者；

7、的企業(yè)文化和價值觀在影響周遭積極正向的發(fā)展過程中起到重要的推動作用；

8、商學院成為飲食行業(yè)人才孵化的黃埔軍校，通過人才戰(zhàn)略成為行業(yè)核心企業(yè)；

9、有能力承擔社會責任，依法科學經(jīng)營，合理照章納稅，并擔當社會發(fā)展的促進者；

10、2020年的生產(chǎn)總值達到100億，2030年生產(chǎn)總值達到500億元，2040年生產(chǎn)總值達到1000億元，2050年實現(xiàn)1500個億。打造全產(chǎn)業(yè)鏈型企業(yè)，成為以飲食為核心業(yè)務的國際化、多元化集團公司。