南京瀏陽蒸菜湘菜技術(shù)培訓(xùn)班

課程介紹：

瀏陽蒸菜是湘菜中的一道傳統(tǒng)菜系，相傳起源于明朝，歷經(jīng)500多年發(fā)展。 以蒸臘菜為主，基本菜品有：干扁豆蒸蠟肉丁、 清蒸火腿肉、剁椒蒸土豆、清蒸土家蠟肉、清蒸雞蛋、清蒸茄子、清蒸干豆角、清蒸芋頭等，瀏陽蒸菜做法也眾多。

2011年8月30日，中國烹飪協(xié)會批準(zhǔn)授予瀏陽“中國蒸菜之鄉(xiāng)”稱號。2011年12月19日，在第六屆中國蒸菜美食文化節(jié)閉幕式上，市委副書記吳震從中國烹飪協(xié)會常務(wù)副會長楊柳女士手中接過“中國蒸菜之鄉(xiāng)”的牌匾，瀏陽正式獲得“中國蒸菜之鄉(xiāng)”的稱號。

課程安排

理論學(xué)習(xí)：

1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

2、項目技術(shù)詳情批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換，配比等。

3、店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。

示范講解：

1、專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

2、老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店技巧，原材料的選擇、采購、成本、預(yù)算。

自我實戰(zhàn)：

1、自己備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

2、自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

3、學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程

培訓(xùn)內(nèi)容

1、瀏陽蒸菜的選料、清洗的初步加工。

2、瀏陽蒸菜等主料及輔料的全部制作。

3、瀏陽蒸菜的成品制作技術(shù)。

培訓(xùn)時間

不限制學(xué)習(xí)時間，，學(xué)會為止。一般3天左右，視個人情況而定。

培訓(xùn)費用

價格面議，包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費、材料費、資料費，三年技術(shù)升級費等，中途不收任何費用。

贈送服務(wù)

1、指導(dǎo)招牌設(shè)計。

2、指導(dǎo)菜單設(shè)計。

3、指導(dǎo)整店運營。

學(xué)校介紹：

南京頂正餐飲公司小吃培訓(xùn)是一家專業(yè)的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)， 央視上榜品牌，300多種小吃項目供您選擇，、學(xué)會為止，本月報名者可享受優(yōu)惠價格。項目優(yōu)惠學(xué)2項送1項，歡迎前來咨詢考察。

為什么選擇南京頂正餐飲公司小吃培訓(xùn)：

一、央視上榜品牌，專業(yè)的師傅培訓(xùn)指導(dǎo)，實體店培訓(xùn)，從食材的選購到處理后做出成品全程師傅手把手教學(xué)，確?？谖墩冢夹g(shù)規(guī)范。

二、設(shè)有開店指導(dǎo)課程,不管您學(xué)的快慢，我們都毫無疑問的支持您，后期開店我們免費贈送開店指南，免費開店指導(dǎo)課程，沒經(jīng)驗也能輕松打理好自己的店面。

三、隨到隨學(xué)，直到學(xué)員學(xué)會為止,簽訂正規(guī)合同，不另收材料費，絕不中途另收費。3年免費技術(shù)升級。

學(xué)員風(fēng)采

師資力量

頂正是國內(nèi)首家專業(yè)做特色餐飲技術(shù)開發(fā)， 且以開店成功為目的的企業(yè)，顛覆零加盟費門檻，成立至今集團(tuán)現(xiàn)擁有名廚5名、特級廚師15名、技師20名，專業(yè)培訓(xùn)老師100余名，臺籍培訓(xùn)師 1名、韓籍培訓(xùn)師1名、美國籍培訓(xùn)師1名、意大利籍培訓(xùn)師1名、集團(tuán)員工300多名，個個擁有精湛的技術(shù)和豐富的開店經(jīng)驗，為客戶成功創(chuàng)業(yè)提供滿意的**服務(wù)。

同時愿我們的精誠合作，共同把小餐飲做好、做強(qiáng)、做大、攜手共進(jìn)、共創(chuàng)輝煌！