【美食簡介】
香港雞蛋仔是香港地道街頭小吃之一,臺灣稱雞蛋糕。以雞蛋、砂糖、面粉、淡奶等造成汁液,倒在兩塊特制蜂巢狀鐵制模版的中間,放在火上烤成。倒出來的雞蛋仔呈金黃色,有蛋糕的香味,加上中間是半空的,咬下時(shí)口感特別彈牙。 雞蛋仔起源于1950年代,有雜貨店老板為了不浪費(fèi)破裂的蛋,遂嘗試加入面粉、牛油等配料弄成漿狀,再經(jīng)倒模烘烤而成。 后來模具設(shè)計(jì)成小小的雞蛋形狀,不料大受歡迎。初時(shí)雞蛋仔由鴨蛋制成,因?yàn)閮r(jià)廉味濃,蛋中的腥味可令雞蛋仔更香。 雞蛋仔傳統(tǒng)是由街邊小販以手推車販賣。不過近年亦有小食店制作,并增設(shè)不同口味,如巧克力、椰絲、黑芝麻等
培訓(xùn)內(nèi)容
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原味雞蛋仔、朱古力雞蛋仔、椰絲雞蛋仔、海苔雞蛋仔、香蔥雞蛋仔、火腿玉米雞蛋仔 |
培訓(xùn)費(fèi)用
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含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)、材料費(fèi)、資料費(fèi),三年技術(shù)升級費(fèi)等,學(xué)習(xí)中途不收任何費(fèi)用,培訓(xùn)期間提供食宿。
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培訓(xùn)課程
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1.雞蛋仔的發(fā)展淵源 2.了解當(dāng)?shù)氐目蛻艨谖?,調(diào)整產(chǎn)品 3.專用醬料的配置方法 4.各種口味搭配 5.雞蛋仔的制作技巧
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培訓(xùn)時(shí)間
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老師手把手教學(xué),,學(xué)會為止,不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,一般3-7天左右,視個(gè)人情況而定!
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支持優(yōu)惠
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1,單學(xué)一個(gè)項(xiàng)目按新優(yōu)惠活動價(jià); 2,同時(shí)報(bào)名學(xué)二個(gè)項(xiàng)目,送一個(gè)項(xiàng)目學(xué)習(xí); 3,同時(shí)報(bào)名學(xué)三個(gè)項(xiàng)目,送二個(gè)項(xiàng)目學(xué)習(xí);4,當(dāng)天報(bào)名再送一項(xiàng);5,先報(bào)名一個(gè)項(xiàng)目,后再加學(xué)項(xiàng)目打八折優(yōu)惠;6,免費(fèi)提供住宿,方便學(xué)習(xí);7,憑車票即可報(bào)銷來校路費(fèi);8,免費(fèi)開店技術(shù)指導(dǎo);9,一次學(xué)習(xí)終身免費(fèi)技術(shù)升級; |
【關(guān)于我們】
武漢廚神匯餐飲管理有限公司位于江漢區(qū)菱角湖畔,萬達(dá)廣場商業(yè)中心。廚神匯小吃培訓(xùn)以創(chuàng)業(yè)和社會需求為導(dǎo)向,提供優(yōu)質(zhì)的特色小吃技能培訓(xùn),專心致力于小吃飲食文化的傳播與推廣,是一家集食品研究與技術(shù)開發(fā)、餐飲項(xiàng)目培訓(xùn)、餐飲咨詢與餐飲業(yè)務(wù)策劃服務(wù)為一體的綜合性餐飲業(yè)服務(wù)性公司。公司擁有多名特級廚師和多名技師。并獲得特級廚師、培訓(xùn)師、食品雕刻師、營養(yǎng)師等榮譽(yù)。