【背景簡介】
“味美、營養(yǎng)、快捷和特色”是人們對五谷魚粉的印象,五谷魚粉無疑已成為繼傳統(tǒng)米飯和面食之后,餐飲行業(yè)一大既新型又傳統(tǒng)的火爆產(chǎn)品。御美味五谷漁粉有著獨特的產(chǎn)品配方,不管是雜糧粉的勁道程度,還是湯料的香醇可口,都是經(jīng)過多道工序進(jìn)行加工生產(chǎn)的。因其特有的制作方法和搭配結(jié)構(gòu)而保持了滋嫩、鮮香、清爽適口,且富于營養(yǎng),深受各族人民群眾的喜愛。御美味以雄厚的集團(tuán)背景為依托,開啟傳統(tǒng)美食的先河,引領(lǐng)餐飲新潮流。憑借技術(shù)、人才、味道、口碑、文化、管理、服務(wù)等優(yōu)勢和“投資小、回報快、收益高”等項目特點,備受創(chuàng)業(yè)者追捧。幾平米至幾十平米的美食檔口、學(xué)校、食堂、商場、步行街、高校等周邊都是五谷魚粉理想的經(jīng)營場所。
【培訓(xùn)內(nèi)容】
產(chǎn)品特色:
☆大米,綿軟微甜;小米,甘潤養(yǎng)胃;玉米,軟糯香甜;蕎麥,清熱健胃口;高粱,性溫味甘;
☆柔韌爽滑,五谷鱻粉,柔韌勁道,活魚現(xiàn)宰,魚肉鮮香爽口,滑嫩彈牙,高湯鮮香可口,不油不膩,軟糯適中;
☆隨著時代而變化的美味,與舌尖相遇,觸動心靈;
招牌產(chǎn)品:
★五谷雜糧招牌粉★五谷雜糧魚頭粉★五谷雜糧魚雜粉★五谷雜糧花甲粉★五谷雜糧蝦蟹粉★五谷雜糧鱔魚粉;
熱賣產(chǎn)品:
★五谷雜糧麻辣魚粉★五谷雜糧酸辣魚粉★五谷雜糧原味魚粉★五谷雜糧雜糧牛肉粉★五谷雜糧肥腸粉;
【課程安排】
理論課:
1.開店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2.項目技術(shù)詳細(xì)批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。
3.店鋪經(jīng)營小技巧,輕松創(chuàng)造財富。
示范課:
1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范,講解技術(shù)。
2.老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預(yù)算。
實操課:
1.公司提供所有原材料,學(xué)員親身操作練習(xí),老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2.自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導(dǎo)。
3.學(xué)員自我思索,老師引導(dǎo),熟透操作流程。
【培訓(xùn)詳情】
學(xué) 費
包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費、餐費、操作材料費、資料費等,中途不再收任何費用,
學(xué)習(xí)時間
不限制學(xué)習(xí)時間,學(xué)會為止,。一般5-7天左右,根據(jù)個人掌握情況而定,
實習(xí)安排
培訓(xùn)中心安排學(xué)員到戶部巷或?qū)嶓w店免費實習(xí),也可聯(lián)系到戶部巷開店。
開店服務(wù)
免費做投資預(yù)算分析,免費提供設(shè)備原料采購信息及清單,免費指導(dǎo)門面招牌和菜單設(shè)計。
【店面指導(dǎo)】
1、店面形象設(shè)計指導(dǎo):具體店面布局設(shè)計、裝修設(shè)計、店面招牌、店面POP、店面燈箱。
2、根據(jù)店面特點、地理位置及消費人群制定詳細(xì)營銷戰(zhàn)略及促銷計劃。
3、根據(jù)個店具體情況,制定店面投資預(yù)算分析及投資風(fēng)險回避。
4、各店菜單的定價參考及設(shè)計。
【老師介紹】
朱漢祥:中國烹飪協(xié)會名廚專業(yè)委員會成員,烹調(diào)技師,中國菜烹飪大師。武漢三五醇行政總廚、楚灶王廚師長、濟(jì)南金魯大廈行政總廚,武漢胡錦酒樓技術(shù)總管。主要擅長川、湘、鄂菜的研發(fā)、烹制,食品雕刻、造型菜肴等。曾獲一節(jié)東方美食烹飪大獎賽團(tuán)體、個人三枚、第五屆全國烹飪技術(shù)比賽熱菜;曾獲得“全國廚師”稱號,帶隊參加第十四屆中國廚師節(jié)獲得“中國名宴稱號,并獲得“金廚獎”。現(xiàn)朱大師任御美味公司技術(shù)顧問,負(fù)責(zé)特色小吃新品開發(fā)、產(chǎn)品升級及技術(shù)培訓(xùn)工作,工作認(rèn)真負(fù)責(zé),有耐心,有愛心,朱大師口語:“看到我的學(xué)員成功創(chuàng)業(yè),我驕傲!”
【學(xué)校介紹】
御美味是以:經(jīng)典特色小吃、飲食研發(fā)、食品原料配送、培訓(xùn)及推廣、加盟連鎖管理等為一體的大型餐 飲集團(tuán)。本公司獨有網(wǎng)絡(luò)遠(yuǎn)程教學(xué)部及市場營運部、策劃部、技術(shù)研發(fā)部,人力資源部,學(xué)員服務(wù)中心及學(xué)校食堂,學(xué)員公寓等公共設(shè)施。是華中地區(qū)實力派的飲食培訓(xùn)企業(yè),帶您進(jìn)入致富之路,學(xué)一技之長,改變命運。專為想創(chuàng)業(yè)而迷茫的人規(guī)劃藍(lán)圖,讓您在創(chuàng)業(yè)的路上不走彎路,給自己的命運作一次選擇的機(jī)會。公司自成立以來一直專注于飲食技術(shù)研究創(chuàng)新,美食傳播,餐飲管理模式研究等。
【學(xué)員風(fēng)采】
【利潤分析】
一碗五谷魚粉的利潤是多少?
開一家五谷魚粉小吃加盟店,30平米左右店鋪,每天平均能賣出至少150碗左右,以15元/碗的價格,就是1750元,加上店內(nèi)其他產(chǎn)品的收入,營業(yè)額在2000元左右,毛利率75%,也就是毛利潤在1500元,月毛利潤就是45000元,扣除房租、水電、人員工資、稅收等等成本,也有差不多2萬左右的凈收入!五谷魚粉是御美味的重點投入項目,在研發(fā)、管理、運營方面都有專業(yè)的團(tuán)隊運作著,是一個可靠有市場的項目。
96%滿意度
武漢御美味餐飲培訓(xùn)學(xué)校
綜合
環(huán)境 : 4.7師資 : 4.7教學(xué) : 5.0