武漢韓式小魚餅培訓班

【背景簡介】

小魚餅是韓國人喜愛的小吃，從南韓國延續(xù)到北朝鮮直至東北 。在韓國已有 600 多年的歷史了，是集會，婚禮，壽宴上必不可少的傳統(tǒng)食品。在中國全面推廣，奇香四溢、營養(yǎng)美味、加上胖都都的模樣，一進中國就深受廣大小朋友和年輕人的喜愛。韓國小魚餅是投資小、利潤豐厚的投資好項目，合作商只要有有3-5平方米的門面就可以開一家韓國小魚餅，也可以在商場、超市、小吃城的攤位經營，每個的價格從2元至5元不等。成本只有幾毛錢，利潤相當可觀。

【培訓內容】

小魚餅

系列:★紅豆小魚餅★豆沙小魚餅★巧克力小魚餅★奶油小魚餅★草莓小魚餅★蘋果小魚餅★菠蘿小魚餅★哈密瓜小魚餅等

果露系列:★葡萄果露★草莓果露★鳳梨果露★柳橙果露★桑葚果露★檸檬果露

奶茶系列:★原味奶茶★草莓奶茶★香芋奶茶★五谷奶茶★布丁奶茶★蜂蜜柚子茶

【課程安排】

理論課：

1.講述章小魚餅子背景及發(fā)展史；

2. 參觀章魚餅的全部制作流程；

3. 小魚餅經營器具、設備的使用方法和維護；

4. 講解小魚餅原材料作用及分類、選料、配比、及加工；

5. 各種醬料的配制；

6. 小魚餅制作流程與技巧；

7. 獨立完成產品的制作;反復實踐練習,熟練操作；

8. 小魚餅經營方法與技巧,原料與設備采購途徑；

9. 學員反復實操至熟練撐握全套技術制作工藝；

10. 專業(yè)設備廚具的正確使用和維護保養(yǎng)；

 示范課：
       1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術。
       2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。
 實操課：
       1.公司提供所有原材料，學員親身操作練習，老師旁邊檢查指導。
       2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。
       3.學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。

【店面指導】

1、店面形象設計指導：具體店面布局設計、裝修設計、店面招牌、店面POP、店面燈箱。

2、根據店面特點、地理位置及消費人群制定詳細營銷戰(zhàn)略及促銷計劃。

3、根據個店具體情況，制定店面投資預算分析及投資風險回避。

4、各店菜單的定價參考及設計。

【老師介紹】

童真勇：特級廚師，營養(yǎng)師、食品雕刻師，意大利FABBRL冰淇淋集團會員，從事飲食技術十多年，08年得到香港茶王大賽得主賴旺明與太子爺彭經緯的精心指點，2012年遠赴意大利冰淇淋商學院錦繡冰淇淋制作工藝、文化。2012年創(chuàng)立“甜芋鮮”港式茶飲，現(xiàn)御美味學習港式茶飲和意大利馮文冰淇淋的學員由童老師親手教學，學操作均在甜芋鮮樣板店培訓，模擬實體店面經營操作，切實做到讓你開店無憂。

【學校介紹】

御美味是以：經典特色小吃、飲食研發(fā)、食品原料配送、培訓及推廣、加盟連鎖管理等為一體的大型餐 飲集團。本公司獨有網絡遠程教學部及市場營運部、策劃部、技術研發(fā)部，人力資源部，學員服務中心及學校食堂，學員公寓等公共設施。是華中地區(qū)實力派的飲食培訓企業(yè)，帶您進入致富之路，學一技之長，改變命運。專為想創(chuàng)業(yè)而迷茫的人規(guī)劃藍圖，讓您在創(chuàng)業(yè)的路上不走彎路，給自己的命運作一次選擇的機會。公司自成立以來一直專注于飲食技術研究創(chuàng)新，美食傳播，餐飲管理模式研究等。

御美味有經典各類特色小吃，包括鹵菜系列、粉面系列、面點系列、燒烤麻辣燙系列、中西式快餐系列、時尚飲品系列……等300多個火爆項目，提供技術培訓及開店策劃支持，一個項目就可單獨經營，也可一個店經營多個項目。我們一直堅持：隨到隨學，自由選擇，真材實料，親手操作，反復實踐，。每個項目，由學員自己選擇，一對一教學，老師親身示范，學員親手練習，每一個步驟，標準化教學。每一個品種，反復實踐。直到讓學員完全掌握每個步驟的要點，技術的訣竅，都能自己親手做出合格可口的特色小吃。所有通過我校培訓的學員，自己開店創(chuàng)業(yè)，在經營過程中我公司也會充分和您分享我們后期飲食研發(fā)成果，提供強大的技術支持，并一起抵御市場風險，收獲成功和工作的樂趣，確保每家合作店具有的產品和超強的競爭力，讓您開店零風險，以小博大。

【學員風采】

【報名須知】

學  費

包含技術轉讓費、餐費、操作材料費、資料費等，中途不再收任何費用，

學習時間

不限制學習時間，學會為止，。一般5-7天左右，根據個人掌握情況而定，

實習安排

培訓中心安排學員到戶部巷或實體店免費實習，也可聯(lián)系到戶部巷開店。

開店服務

免費做投資預算分析，免費提供設備原料采購信息及清單，免費指導門面招牌和菜單設計。