東莞南瓜餅、蔥油餅培訓

【美食簡介】

南瓜餅

南瓜餅是一道漢族菜式，主要是以南瓜為原料做成的餅，各個地方的制作方法都不太一樣。

菜品特色

酥軟甜糯，香味醇厚，潤肺健脾，鎮(zhèn)咳化痰。適用于肺燥咳嗽、膿痰等癥。

蔥油餅

蔥油餅是北方地區(qū)特色小吃的一種，屬閩菜或魯菜菜系。中國福建，山東、東北、河北等地都有該小吃?？谖断阆?，主要用料為面粉和蔥花。是街頭、夜市的常見食品。

營養(yǎng)功效

清熱、祛痰、促進食欲、抗菌、抗病毒、防癌抗癌

【教學內(nèi)容】

南瓜餅

1. 南瓜餅的所有原料識別與采購。

2. 南瓜餅的配比技術(shù)與和面手法。

3. 南瓜餅的配方及實際動手操作。

4. 南瓜餅的制作全部過程

5. 南瓜餅的工具以及設(shè)備的使用和采購。

蔥油餅

1. 蔥油餅的所有原料識別與采購。

2. 蔥油餅的配比技術(shù)與和面手法。

3. 蔥油餅的配方及實際動手操作。

4. 蔥油餅的制作全部過程

5. 蔥油餅的工具以及設(shè)備的使用和采購。

【培訓過程】

1、老師現(xiàn)場演示-----

2、學員操作練習-----

3、開店所需設(shè)備介紹-----

4、實習操作-----

5、老師糾正------老師考核作品-----

6、介紹如何創(chuàng)業(yè)------利潤分析-----

7、老師教采購原材料，挑選調(diào)料，開店所需設(shè)備-----

【培訓時間】

不限制學習時間。，學會為止。一般2--3天左右，視個人情況而定。公司**：傳授正宗配方；現(xiàn)場實踐學習；支持免費技術(shù)升級；！讓每位學員高高興興的來，開開心心的走！

【特別贈送】

1.免費指導招牌設(shè)計   2.免費指導菜單設(shè)計

【關(guān)于我們】

東莞市鴻之運餐飲管理有限公司  主要從事專業(yè)特色小吃技術(shù)創(chuàng)業(yè)服務(wù)、食品技術(shù)研發(fā)、市場策劃與應用及加盟代理推廣服務(wù)。公司擁有一支的廚師隊伍，具有豐富的實體店工作經(jīng)驗和培訓經(jīng)驗，精通成本核算、材料合理搭配利用，所培訓學員開店率在百分之九十以上。鴻之運始終堅持嚴謹教學，我們致力于打造一對一，純實踐操作的專業(yè)餐飲小吃技術(shù)教學機構(gòu)。全方位手把手的指導學員、理論為輔、實操為主，使學員能夠更多的進行實踐操作、熟練的掌握所學的技術(shù)、核心技術(shù)配方不做任何保留、學員能扎扎實實地學到真技術(shù)，使每位學員畢業(yè)后能夠獨立開店。