【課程簡介】
頂正餐飲培訓(xùn),專業(yè)培訓(xùn)正宗的山東雜糧煎餅。傳統(tǒng)的小吃,地道的配方,頂正教會你美味的山東雜糧煎餅。全套配方直接給,全套技術(shù)現(xiàn)場教,學(xué)會為止。行業(yè)導(dǎo)師,傳授實用的開店輔導(dǎo),專業(yè)的經(jīng)營技巧。
【美食簡介】
山東雜糧煎餅介紹
山東煎餅,形似荷葉,薄軟如紙,香氣撲鼻,味美適口。煎餅上攤上雞蛋,軟嫩鮮香,別有風(fēng)味。山東煎餅原料由五谷雜糧精細(xì)研磨而成,既不是純細(xì)糧,也不是純粗糧,營養(yǎng)豐富,便于人消化,因為做煎餅的原料都帶皮殼,含粗纖維多,對消化很有幫助,是城市居民讓人擔(dān)憂健康狀況的一劑良方。山東煎餅非常薄,以五谷雜糧為原料制成,卷上大蔥,蔬菜肉類或山珍海味,可以吃得津津有味。
【培訓(xùn)內(nèi)容】
1、山東雜糧煎餅的系統(tǒng)講述;
2、山東雜糧煎餅原料的選購;
3、山東雜糧煎餅食材的預(yù)加工;
4、山東雜糧煎餅加工的基本標(biāo)準(zhǔn);
5、山東雜糧煎餅加工的工藝步驟;
6、山東雜糧煎餅經(jīng)營定價原則;
7、培訓(xùn)調(diào)味品及原料的貨源渠道;
8、經(jīng)營選址與生意技巧,投資分析,經(jīng)營管理。
【教學(xué)安排】
理論學(xué)習(xí):
1、開店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2、項目技術(shù)詳細(xì)批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。
3、店鋪經(jīng)營小技巧,輕松創(chuàng)造財富。
示范講解:
1、專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范,講解技術(shù)。
2、老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預(yù)算。
自我實踐:
1、公司購買原材料,老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2、自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導(dǎo)。
3、學(xué)員自我思索,老師引導(dǎo),熟透操作流程。
不限時間,,學(xué)會為止。
【學(xué)校介紹】
頂正(武漢)小吃培訓(xùn)中心隸屬于武漢小吃培訓(xùn)網(wǎng)(企業(yè)注冊號:310114002168179),是一家食品研究與技術(shù)開發(fā)、餐飲項目聯(lián)盟、餐飲咨詢與策劃服務(wù)為一體的綜合性餐飲發(fā)展餐飲連鎖,以倡導(dǎo)"傳統(tǒng)與時尚,美味與健康"的飲食新文化為己任,秉承"誠信、創(chuàng)新、專業(yè)、務(wù)實"的經(jīng)營理念,專心致力于飲食文化的傳播與推廣。
頂正小吃技術(shù)研發(fā)中心,擁有全國品種全、具特色、適合各地、各種人群的特色小吃項目,技術(shù)都來自于正宗的名小吃發(fā)源地,讓每位創(chuàng)業(yè)者都能學(xué)到正宗的小吃口味,實現(xiàn)低風(fēng)險經(jīng)營。
頂正餐飲武漢所有小吃培訓(xùn)項目,既可固定開店,又可流動經(jīng)營,四季經(jīng)營,沒有淡季,只有旺季,投資少,利潤高,低投資只要幾百元就可實現(xiàn)創(chuàng)業(yè)老板的夢想,是小本創(chuàng)業(yè)投資者真誠的投資伙伴。
選擇頂正餐飲小吃培訓(xùn)公司的四大理由:
一、央視CCTV-7、CCTV10頻道上榜品牌,專業(yè)的師傅培訓(xùn)指導(dǎo),實體店培訓(xùn),從食材的選購、處理,到后做出成品,全程師傅手把手教學(xué),確??谖墩?,能夠獨立開店為止。
二、設(shè)有開店指導(dǎo)課程,開店專員免費協(xié)助選址技巧,根據(jù)當(dāng)?shù)丨h(huán)境、消費人群免費協(xié)助制定詳細(xì)營銷戰(zhàn)略和促銷計劃,根據(jù)個店實際情況免費協(xié)助預(yù)算投資費用。讓每個學(xué)員沒經(jīng)驗也能輕松打理好自己的店面,輕松、零風(fēng)險創(chuàng)業(yè)。
三、隨到隨學(xué),直到學(xué)員學(xué)會為止,簽訂正規(guī)合同,培訓(xùn)期間的食材都是我們提供,不用多花一分錢!中途絕不收取任何費用。學(xué)員免費享受三年基地研發(fā)中心研制出來的新技術(shù)、新工藝、新產(chǎn)品、新模式,一旦有新產(chǎn)品推出,工藝流程和配方,免費提供。
四、極為方便的交通,武漢頂正餐飲培訓(xùn)基地位于——武漢江岸區(qū)江漢步行街邊上,地鐵1號2號線均可5分鐘到達(dá)
頂正餐飲集團(tuán)——小吃培訓(xùn)優(yōu)勢
1、不使用任何添加劑
2、講解店面選擇
3、百分百核心技術(shù)
4、講解營銷推廣
5、后期維護(hù)3年內(nèi)全國25個頂正分校免費技術(shù)升級或復(fù)習(xí),提供服務(wù)。
6、介紹裝修風(fēng)格
【利潤分析】
每個煎餅果子按賣2元算(這里取低值,平均售價只會比2元高),每個煎餅果子平均原料成本多不超過0.7元,根據(jù)選址的不同有不同的銷量,以中等選址為例,每日平均買300個(沒有任何夸大,是完全可以達(dá)到的),日毛利:(2-0.7)×300=390元,再減去攤位費、人工、各種管理費日雜費用每日按100元計算,390-100=290元(按中等選址計算,日常費用不會超過100元),日純利290元,月純利8700元,每年按10個月計算年純利87000元,再考慮一些意外情況多減掉37000元,保守估計年純利50000元。