武漢瘋狂烤翅小吃創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)（）

【項(xiàng)目背景】

佳肴匯瘋狂烤翅是公司培訓(xùn)食品中經(jīng)典的項(xiàng)目之一，烤翅技術(shù)是在原有的燒烤腌制技術(shù)基礎(chǔ)上，結(jié)合親身實(shí)戰(zhàn)成功經(jīng)驗(yàn)用香料藥材等配制而成。采用獨(dú)特腌料腌制的烤翅，羊肉，蔬菜等，成品色澤金黃、肉質(zhì)滑嫩、酥松爽口、口齒生香、香辣透味，吃后有潤(rùn)肺潤(rùn)腸、通便活血、美容、增進(jìn)食欲等效果。此產(chǎn)品無論是從口感、顏色、形體、香味還是烤制工藝等稱得上是燒烤之絕技。

可調(diào)配不同的口味，能烤各類食品。瘋狂烤翅項(xiàng)目投資小到幾百元擺攤，大到上千元開店均可。本小利大，是資金有限能吃苦耐勞的投資者。

【培訓(xùn)內(nèi)容】

★脆皮雞翅★奧爾良烤翅★香辣烤翅★留香烤翅★鹽焗烤翅★麻辣烤翅★烤翅★咖喱烤翅★蒜香烤翅★孜然烤翅★檸檬烤翅★美麗果蔬等等。

【培訓(xùn)費(fèi)用】

1380元，包吃包住，中途不再收費(fèi)，根據(jù)個(gè)人能力不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)會(huì)為止。一般5天左右可完全掌握。

【培訓(xùn)課程】

1.講解香辛料的作用及分類、選料及加工。

2.講解等各種腌料的調(diào)制配比。

3.講解各種主料的腌制及配料的處理。

4.講解制作流程及火候控制要點(diǎn)。

5.主料的選購(gòu)。

6.設(shè)備采購(gòu)?fù)緩脚c要求。

7.投資預(yù)算分析及經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)交流

【優(yōu)惠酬賓】

所有項(xiàng)目，同時(shí)學(xué)兩項(xiàng)九折，另送一項(xiàng)；學(xué)三項(xiàng)以上八折，另送一項(xiàng)。

【師生風(fēng)采】

【利潤(rùn)成本】

按一級(jí)雞翅市場(chǎng)價(jià)計(jì)算，25元/袋/34個(gè)每串2個(gè)。市場(chǎng)采購(gòu)：1.5元/串。腌料及燒烤料0.1元/串，綜合成本：1.6元/串，市場(chǎng)銷售價(jià)：3.5元/串（市場(chǎng)售價(jià)可以根據(jù)當(dāng)?shù)氐那闆r來定的）每串利潤(rùn)為：1.9元/串。毛利率為：54%。想想每天光賣雞翅就流水就相當(dāng)可觀了。 佳肴匯瘋狂烤翅按市場(chǎng)價(jià)市場(chǎng)價(jià)計(jì)算，7元/斤，約2只，。采購(gòu)成本為3.5元/只，燒烤料0.1元/只，綜合成本3.6元/只，市場(chǎng)銷售8-9元/只，毛利潤(rùn)為4.2-5.4元/只，如果你在凍貨市場(chǎng)按整箱豬蹄 批發(fā)進(jìn)貨，成本更低，毛利潤(rùn)可達(dá)60%以上，每天銷售100只則每天單烤豬蹄的流水就有800-900元。利潤(rùn)就能達(dá)到500元左右，月收入萬元輕松實(shí)現(xiàn)。  除了上述我說的兩個(gè)成本以外，其它產(chǎn)品的利潤(rùn)空間就更大了。

【關(guān)于我們】

佳肴匯一貫重視企業(yè)品牌創(chuàng)建工作，秉承"誠(chéng)信、創(chuàng)新、專業(yè)、務(wù)實(shí)"的經(jīng)營(yíng)理念，專心致力于飲食文化的傳播與推廣。公司也是有意結(jié)合不同區(qū)域的飲食專業(yè)人員，結(jié)合不同層次的飲食經(jīng)營(yíng)人員，充分融匯各地特色飲食和飲食文化，讓傳統(tǒng)產(chǎn)品與現(xiàn)代美食相結(jié)合，形成一套特色的餐飲模式!

佳肴匯是以：經(jīng)典特色小吃、飲食技術(shù)研發(fā)、食品原料配送、培訓(xùn)及推廣、管理等為一體的大型餐飲集團(tuán)。本公司獨(dú)有網(wǎng)絡(luò)遠(yuǎn)程教學(xué)部及市場(chǎng)營(yíng)運(yùn)部、策劃部、技術(shù)研發(fā)部，人力資源部，學(xué)員服務(wù)中心及學(xué)校食堂，學(xué)員公寓等公共設(shè)施。是華中地區(qū)實(shí)力派的飲食培訓(xùn)企業(yè)，帶您進(jìn)入致富之路，學(xué)一技之長(zhǎng)，改變命運(yùn)。專為想創(chuàng)業(yè)而迷茫的人規(guī)劃藍(lán)圖， 讓您在創(chuàng)業(yè)的路上不走彎路，給自己的命運(yùn)作一次選擇的機(jī)會(huì)。公司自成立以來一直專注于飲食技術(shù)研究創(chuàng)新， 美食傳播，餐飲管理模式研究等。