武漢回民燒烤小吃創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)

【美食簡介】

在我國羊肉處理的南北人都能接受的要算回民，大部分回民是和漢人及其它少數(shù)民族住在一起，因此在口味和處理方式上，兼顧了各名族的習(xí)慣，制作工藝高超，味型豐富。佳肴匯公司烤羊系列技術(shù)源自的回民烤制方法，同時吸取了新疆和內(nèi)蒙的一些烤制優(yōu)點，制作的產(chǎn)品外酥里嫩，汁多不膩，自然幽香，回味綿長。人機共同加工，制作快捷，產(chǎn)品穩(wěn)定。

羊肉既能御風(fēng)寒，又可補身體，對一般風(fēng)寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腎虧陽痿、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝酸軟、面黃肌瘦、氣血兩虧、病后或產(chǎn)后身體虛虧等一切虛狀均有治療和補益效果，深受人們歡迎。因此：美味、溫補、高端不貴的烤羊，正在漸做漸流行！

烤全羊出爐油光紅亮，裝盤大氣;入口外酥里嫩，鮮美爽滑;不油不膩，不膻不燥，食后不上火。烤全羊是選用以綠草、奶水為主專門飼養(yǎng)的60天優(yōu)質(zhì)槐山小乳羊，羊坯4~6kg，肉質(zhì)相當(dāng)?shù)胤拭兰?xì)嫩，加之秘制配方，果木炭精心烤制而成，屬綠色健康食品，民間一直就有“要長壽吃羊肉”的說法。

【培訓(xùn)內(nèi)容】

1.味型：椒鹽味 ★孜然味 ★香辣味 ★麻辣味等

2.烤羊排：新疆烤羊排 ★回民烤羊排 ★五香羊排 ★孜然烤羊排 ★麻辣烤羊排 ★鹵烤羊排等

3.回民烤羊：烤羊腿 ★烤羊蹄筋 ★烤羊蹄 ★烤羊蛋 ★烤羊腰 ★烤羊肉串 ★烤羊蝎子等

4.輔助產(chǎn)品：烤脆骨 ★烤雞爪 ★烤魚 ★烤牛排 ★烤素菜（金針菇、韭菜、土豆等） 涼拌菜（涼拌毛豆 ★涼拌黃瓜 ★涼拌三絲等）

5.烤全羊、輔助： 烤全羊 ★烤半邊羊 ★烤羊全排 ★羊肉泡饃 ★羊肉火鍋 ★羊排火鍋 ★羊肉蘿卜湯等

【培訓(xùn)費用】

1980元學(xué)烤羊排；4800元學(xué)（內(nèi)容1.2.3.4）；7600學(xué)全部內(nèi)容，，包吃包住，中途不再收費，根據(jù)個人能力不限制學(xué)習(xí)時間，學(xué)會為止。一般3-5天左右可完全掌握

【培訓(xùn)課程】

1.羊肉材料的選購及操作技巧。

2.羊肉燒烤食材的清洗與處理方法的操作技巧

3.腌制配料的制作，保鮮技術(shù)。

4.烤羊的調(diào)制技術(shù)和口味的變換技巧。

【優(yōu)惠酬賓】

加學(xué)：燒烤烤串、諸葛烤魚、烤豬蹄、烤鴨脖、麻辣燙等項目，總價打八--九折、另送一項，也可學(xué)二送二、學(xué)三送三。

【創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢】

國內(nèi)市場潛力巨大，由于人民生活由溫飽型向小康型的逐步轉(zhuǎn)變，國人對優(yōu)質(zhì)羊肉的需求量日益增加。而國內(nèi)對羊肉的攝取主要通過烤羊產(chǎn)品和羊肉火鍋的形式。

未來的10年內(nèi)，國內(nèi)對羊肉的需求每年將是翻倍的增長，這個預(yù)測似乎得到了驗證，目前市場的烤羊店生意和各種羊肉館的生意普遍火爆，有的在居民密集度高的店子，一間不足百十平米的烤羊店面，裝修和設(shè)備甚至比較簡陋，每天營業(yè)額且能達(dá)到2-3萬。

【服務(wù)流程】

1.根據(jù)個人投資能力知道選址，分析消費商圈，合理設(shè)定營銷方案。

2.根據(jù)店面情況設(shè)計裝修方案，提供店面招牌、店面POP、店面燈箱效果圖。

3.整體店面的投資預(yù)算與投資風(fēng)險回避方法。

4.根據(jù)當(dāng)?shù)叵M水平，設(shè)定產(chǎn)品銷售價格。

5.出廠批發(fā)價物流配送原材料、工具、設(shè)備。也可在當(dāng)?shù)厥袌鲑徺I。

6.免費后期技術(shù)升級，免學(xué)費復(fù)學(xué)。

7.免學(xué)費培訓(xùn)學(xué)員的店員，免費指導(dǎo)學(xué)員開分店。

8.可申請專業(yè)老師上門帶店開業(yè)指導(dǎo)。

【教學(xué)**】

★★免費安排 學(xué)員實習(xí)，免費介紹開店門面、場地、檔口?。?！

★★免費策劃店面裝修方案，免費指導(dǎo)設(shè)備、餐桌椅配置布局方法，免費后期技術(shù)升級，免費指導(dǎo)店面管理和營銷技巧！??！

★★凡我公司培訓(xùn)學(xué)員，可安排到省勞動廳考取認(rèn)可的職業(yè)資格證書，考過獲證，網(wǎng)上可查、全國通用！

【關(guān)于我們】

佳肴匯有經(jīng)典各類特色小吃，包括鹵菜系列、粉面系列、面點系列、燒烤麻辣燙系列、中西式快餐系列、時尚飲品系列……等100多個火爆項目，提供技術(shù)培訓(xùn)及開店策劃支持，一個項目就可單獨經(jīng)營，也可一個店經(jīng)營多個項目。我們一直堅持：隨到隨學(xué)，自由選擇，真材實料，親手操作，反復(fù)實踐，。每個項目，由學(xué)員自己選擇，一對一教學(xué)，老師親身示范，學(xué)員親手練習(xí)，每一個步驟，標(biāo)準(zhǔn)化教學(xué)。每一個品種，反復(fù)實踐。直到讓學(xué)員完全掌握每個步驟的要點，技術(shù)的訣竅，都能自己親手做出合格的特色小吃。