武漢佳肴匯特色餐飲培訓學校

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當前位置 : 好學校 武漢料理 武漢佳肴匯特色餐飲培訓學校 課程正文

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武漢小炒培訓班

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武漢佳肴匯特色餐飲培訓學校

武漢佳肴匯特色餐飲培訓學校

認證等級

信譽良好，可安心報讀

武漢佳肴匯特色餐飲培訓學校

已獲好學校V2信譽等級認證

信譽值

  • (60-80)基礎信譽積累，可放心報讀
  • (81-90)良好信譽積累，可持續(xù)信賴
  • (91-100)充分信譽積累，推薦報讀

與好學校簽訂讀書保障協(xié)議：

在線咨詢
2018.10.26 郭*亮 138*****465 咨詢了 開課校區(qū)
2018.10.26 李*生 180*****862 咨詢了 上課時段
2018.10.25 張*玲 150*****210 咨詢了 上課時段
2018.10.25 李*士 159*****386 咨詢了 開課校區(qū)
2018.10.24 秀*真 183*****376 咨詢了 開班時間
2018.10.23 楊*士 150*****395 咨詢了 上課時段
2018.10.22 劉*士 176*****786 咨詢了 開班時間
2018.10.18 田*福 158*****883 咨詢了 課程費用
2018.10.16 梁*士 135*****208 咨詢了 課程費用
2018.10.15 陳*生 188*****881 咨詢了 招生對象
2018.10.14 廷*先 156*****406 咨詢了 周邊交通
2018.10.11 聶*娜 185*****138 咨詢了 開班時間
2018.10.10 王*生 181*****862 咨詢了 授課師資
2018.10.09 徐*生 188*****230 咨詢了 開課校區(qū)
2018.10.09 周*士 134*****790 咨詢了 開課校區(qū)
2018.10.08 謝*士 183*****516 咨詢了 開課校區(qū)
2018.10.07 劉*生 158*****590 咨詢了 課程費用
2018.10.06 嚴* 139*****065 咨詢了 周邊交通
2018.09.30 曾*姐 139*****810 咨詢了 課程費用
2018.10.02 萬*生 186*****814 咨詢了 授課師資
武漢小炒培訓班

【項目背景】

“炒菜，可以說是基本的也是應用廣泛的烹飪技法。炒菜就是選用質地新鮮的烹飪食材，經過加工或采用適當的輔助措施，滑油或焯水后，放入燒熱的油鍋中，用旺火或中火迅速翻炒，加入調味料做成菜的烹調技法。炒制的食材大都加工成較小的絲、條、段、塊，動物性食材往往先經過上漿處理后再滑油至斷生，再用旺火翻炒至入味成菜。

“而小炒就是利用大眾化的食材，在短的時間里，用大火完成不同口味的菜肴。用經濟的價格、簡便的操作，快速的時間來完成一道滿意的菜肴，是多數人對小炒的要求。小炒常見有生炒、熟炒、滑炒、干炒、爆炒等烹飪技法

【培訓內容】

選學額外當地菜肴或菜系
招牌菜類
龍井水晶蝦 、發(fā)絲牛白葉 、鐵鍋大白刁 、冷鍋鴨 、蒙古烤牛肉 、私房牛腩 、雙椒魚頭 、鐵鍋黃鴨叫 、石鍋雞 、孔雀武昌魚 、脆皮豬手 、沸騰豆花魚 、饞嘴牛蛙 、菊花魚 、干燒小桂魚 、紅燒甲魚等
涼菜類
油潑松花蛋 、紅油粉絲 、刀拍黃瓜 、口味黑木耳 、嗆拌生菜等
爆炒類
火爆腰花 、爆炒豬肝 、油爆雙花 、蔥爆牛肉 、爆炒雞胗 、宮保雞丁等
熱炒類
魚香肉絲 、香干回鍋肉 、泡菜苕粉肉絲 、回鍋牛肉 、臘肉炒菜薹 、青椒肉絲、千張肉絲 、鍋巴肉片 、糖醋里脊 、麻辣肚絲 、番茄炒蛋 、松仁玉米 、家常豆腐 、蘿卜干炒臘肉 、酸辣雞雜 、干媽炒豬肚等
滑炒類
滑魚塊 、滑藕片 、滑炒雞片 、滑肉片 、全家福等
小炒類
農家小炒肉 、小炒雞肫 、小炒豬肝 、小炒腰花 、小炒黃牛肉等
時蔬類
手撕包菜 、蒜蓉油麥菜 、炒空心菜 、耗油生菜 、上湯漢菜 、魚香茄子 、酸辣土豆絲 、清炒娃娃菜 、蒜蓉西蘭花等
干煸類
小魚小蝦 、干煸土豆絲 、干煸藕絲 、干煸刁子魚 、干煸辣子雞 、虎皮青椒 、干煸四季豆等
紅燒類
紅燒魚塊 、啤酒燒鴨 、板栗燒仔雞 、大碗胖頭魚 、麻辣蝦球 、紅燒全魚 、麻婆豆腐 、紅燒茄子等
干燒類
干燒大白刁 、干燒小桂魚 、干燒糍粑魚 、干燒四素 、干燒鱸魚等
香煎類
小蔥煎豆腐 、香煎糍粑魚 、青椒斬蛋 、韭菜煎雞蛋 、香椿煎蛋等
白灼類
白灼廣東菜心 、白灼芥藍 、白灼生菜 、白灼基圍蝦 、白灼牛百葉等
水煮類
水煮肉片 、水煮牛肉 、水煮魚片 、水煮基圍蝦 、水煮腰花 、水煮毛血旺等
鐵板類
鐵板腰花 、鐵板基圍蝦 、鐵板水晶粉 、鐵板牛肉 、鐵板杏鮑菇等
清蒸類
清蒸武昌魚 、清蒸鱸魚 、肉末蒸雞蛋 、開邊基圍蝦 、蒜蓉扇貝 、粉蒸肉 、梅菜扣肉 、剁椒魚頭 、蒜蓉粉絲娃娃菜等
主食類
玉米烙 、干炒牛河 、南瓜餅 、揚州炒飯 、花式炒面、粉等。
圍邊雕刻
果蔬串花 、果蔬雕刻 、器皿圍邊 、餐具裝飾等
湯類
汪集土雞湯 、排骨藕湯 、魚頭豆腐湯 、紫菜蛋湯 、三鮮湯 、豬肝湯等

【辦法證書】

我司學員由“省烹飪名師”親手教學。學后可考取“廚師證”，證書網上可查、出國有效。

【教學作品】

小炒作品

【學校簡介】

武漢佳肴匯飲食文化傳播有限公司坐落于“中國科教第三城”— — 武漢。九省通衢的地理優(yōu)勢造就了這里得天獨厚的風土人情；南來北往的人流帶來了豐富多樣的特色餐飲美食。佳肴匯餐飲創(chuàng)業(yè)培訓基地地理環(huán)境優(yōu)美，依山傍水，交通便利。佳肴匯餐飲創(chuàng)業(yè)培訓基地師資力量雄厚，擁有以素質高、技術強、教學精而著稱的餐飲講師、技師，營養(yǎng)師為骨干的專業(yè)教師隊伍，教學質量始終如一。

佳肴匯一貫重視企業(yè)品牌創(chuàng)建工作，秉承"誠信、創(chuàng)新、專業(yè)、務實"的經營理念，專心致力于飲食文化的傳播與推廣。公司也是有意結合不同區(qū)域的飲食專業(yè)人員，結合不同層次的飲食經營人員，充分融匯各地特色飲食和飲食文化，讓傳統(tǒng)產品與現代美食相結合，形成一套特色的餐飲模式!

開班信息

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    校區(qū)地址

    廣州
    武漢
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    學員點評

    98%滿意度

    武漢佳肴匯特色餐飲培訓學校

    綜合

    環(huán)境 : 4.5師資 : 5.0教學 : 5.0

    24614人看過    215人預約    2人評價
    劉*燕

    劉*燕

    私信AT
    有用（2）請教

    （環(huán)境:5.0師資:5.0教學:5.0）

    整個學習氛圍不錯，老師也很有耐心

    2017-12-23

    郭*生

    郭*生

    私信AT
    有用（2）請教

    （環(huán)境:4.0師資:5.0教學:5.0）

    學校老師很好，朱老師教的詳細，不懂的問他，他很有耐心的教我們！有責任心！

    2017-09-30

    讀書保障 :

    • 正規(guī)資質

      所有學校都經過好學校品牌認證，辦學許可證、工商營業(yè)執(zhí)照。

    • 免費求學顧問

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    • 優(yōu)質教學

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