武漢燜鍋培訓(xùn)班

【培訓(xùn)內(nèi)容】

一、燜鍋類：

特色雞翅燜鍋 、特色魷魚鮮蝦燜鍋 、秘制甲魚燜鍋 、海鮮什錦燜鍋 、蹄花燜鍋 、帶皮牛肉燜鍋 、香辣蝦蟹燜鍋 、土雞燜鍋 、香辣鴨燜鍋 、牛蛙燜鍋 、全魚燜鍋 、什錦蔬菜燜鍋 、菌菇類燜鍋等

二、燜鍋吃完后涮鍋類：

涮海鮮類 、涮魚肉類 、涮豬肉類 、涮雞肉類 、涮豆制品類 、涮蔬菜類 、涮菌菇類等

【教學(xué)**】

，包吃包住，中途不再收費(fèi)，根據(jù)個人能力不限制學(xué)習(xí)時間，學(xué)會為止。一般5-8天左右可完全掌握

【教學(xué)作品】

【培訓(xùn)課程】

1.特色秘方底料的炒制、紅油的制作；

2. 配菜的處理，原料的預(yù)處理；

3. 香料的炒制，三種燜鍋醬的制作；

4. 各種燜鍋的實際操作；

【優(yōu)惠酬賓】

加學(xué)：油燜大蝦、麻辣香鍋、重慶火鍋、香辣干鍋等技術(shù)，同時學(xué)兩項九折，另送一項；學(xué)三項以上八折，另送一項。

【學(xué)校特色】

無廚房——佳肴匯特色燜鍋，不用設(shè)廚房，全在桌上來，下料下菜全當(dāng)著顧客的面進(jìn)行。

無大灶——佳肴匯特色燜鍋，不需要大型灶臺，由總部提供簡單灶具，無限節(jié)省空間。

無明火——佳肴匯特色燜鍋，采用電磁爐，不用點火，沒有安全隱患。

無廚師——佳肴匯特色燜鍋，規(guī)范化程式化傻瓜式操作流程，不用廚師掌握要領(lǐng)，一般人都能做。

無油煙——佳肴匯特色燜鍋，采用電磁爐、不粘鍋，無明火，沒有絲毫油煙產(chǎn)生，環(huán)保、衛(wèi)生。

無經(jīng)驗——佳肴匯特色燜鍋，全部按照科學(xué)量化的標(biāo)準(zhǔn)操作，包括配菜、配量、控溫。

無噪音——佳肴匯特色燜鍋，獨特的烹制工藝加上獨特的操作模式，令全程沒有任何雜音。

無擔(dān)憂——佳肴匯特色燜鍋，全新的經(jīng)營理念 + 整店輸出 = 讓您省心、省摸索、省憂慮！

【教學(xué)環(huán)境】

【學(xué)校簡介】

佳肴匯一貫重視企業(yè)品牌創(chuàng)建工作，秉承"誠信、創(chuàng)新、專業(yè)、務(wù)實"的經(jīng)營理念，專心致力于飲食文化的傳播與推廣。公司也是有意結(jié)合不同區(qū)域的飲食專業(yè)人員，結(jié)合不同層次的飲食經(jīng)營人員，充分融匯各地特色飲食和飲食文化，讓傳統(tǒng)產(chǎn)品與現(xiàn)代美食相結(jié)合，形成一套特色的餐飲模式!

佳肴匯是以：經(jīng)典特色小吃、飲食技術(shù)研發(fā)、食品原料配送、培訓(xùn)及推廣、管理等為一體的大型餐飲集團(tuán)。本公司獨有網(wǎng)絡(luò)遠(yuǎn)程教學(xué)部及市場營運(yùn)部、策劃部、技術(shù)研發(fā)部，人力資源部，學(xué)員服務(wù)中心及學(xué)校食堂，學(xué)員公寓等公共設(shè)施。是華中地區(qū)實力派的飲食培訓(xùn)企業(yè)，帶您進(jìn)入致富之路，學(xué)一技之長，改變命運(yùn)。專為想創(chuàng)業(yè)而迷茫的人規(guī)劃藍(lán)圖， 讓您在創(chuàng)業(yè)的路上不走彎路，給自己的命運(yùn)作一次選擇的機(jī)會。公司自成立以來一直專注于飲食技術(shù)研究創(chuàng)新， 美食傳播，餐飲管理模式研究等。