寧波法式甜品高級(jí)至尊培訓(xùn)班

【招生對(duì)象】

1、對(duì)希望朝烘焙行業(yè)發(fā)展制作高端西點(diǎn)的初學(xué)者；

2、想開(kāi)一家D西點(diǎn)坊坊的初學(xué)者；

3、想開(kāi)可以進(jìn)入星級(jí)飯店和餐廳工作的學(xué)員；

4、想做西餐廳、甜品臺(tái)、酒店等高端場(chǎng)所配送業(yè)務(wù)的學(xué)員；

5、想開(kāi)一家個(gè)性化的烘焙店、蛋糕店、烘焙坊的創(chuàng)業(yè)者；

6、對(duì)現(xiàn)有門店的產(chǎn)品系列進(jìn)行調(diào)整，有效改善門店經(jīng)營(yíng)，提升營(yíng)業(yè)額的學(xué)員。

【課程內(nèi)容】

【作品展示】

【上課情景】

【師資介紹】

陳鴻

英文名：Luca

大學(xué)食品工程專業(yè)，糖果工業(yè)師，國(guó)家西式面點(diǎn)師二級(jí)技師和營(yíng)養(yǎng)師雙證。

所授科目：面包全能創(chuàng)業(yè)班、產(chǎn)品研發(fā)、門店技術(shù)指導(dǎo)等。

擅長(zhǎng)類目：日式面包、軟歐面包、丹麥面包、藝術(shù)面包等制作。

行業(yè)經(jīng)驗(yàn)：從業(yè)經(jīng)驗(yàn)18年。

獲獎(jiǎng)榮譽(yù):2010年“維益杯”蛋糕技術(shù)比賽金獎(jiǎng)、“上海世博會(huì)主題公園”巧克力海寶福娃制作；2011年“上海今日新娘”特邀蛋糕雜志特邀參與設(shè)計(jì)者；2014年“上海主廚比賽”翻糖蛋糕組佳作獎(jiǎng)；2016年“寧波技能之星”西點(diǎn)蛋糕一等獎(jiǎng)；2017年“寧波市烘焙大賽”榮獲一等獎(jiǎng) ；2019年“寧波市西式面點(diǎn)師職業(yè)技能競(jìng)賽”第三名；2020年“全國(guó)技能比賽安琪酵母面包杯”上海賽區(qū)銀獎(jiǎng)。

林子

英文名：Jessica

國(guó)家西式面點(diǎn)師及西式烹調(diào)師二級(jí)技師、PME翻糖高級(jí)認(rèn)證教師

所授科目：翻糖藝術(shù)創(chuàng)作、翻糖蛋糕、法式西點(diǎn)等。

擅長(zhǎng)類目：翻糖蛋糕、英式糖花、翻糖卡通、人偶、主題場(chǎng)景設(shè)計(jì)，西點(diǎn)研發(fā)等制作。

行業(yè)經(jīng)驗(yàn)：從業(yè)13年，2015年赴美國(guó)獲得Wilton和英國(guó)PME高級(jí)教師資質(zhì)認(rèn)證。

獲獎(jiǎng)榮譽(yù):

2016年寧波技能之星烘焙大賽專家評(píng)委

2017年寧波首屆咖啡與烘焙創(chuàng)意大賽專家評(píng)委

2018年寧波餐飲業(yè)與烹飪協(xié)會(huì)烘焙大賽專家評(píng)委

榮獲2018年品牌年度新銳人物獎(jiǎng)

榮獲2019年品牌年度行業(yè)杰出人物

榮獲2019寧波餐飲行業(yè)優(yōu)秀管理者稱號(hào)

榮獲2019年寧波市技術(shù)能手和鄞州工匠

2020年成立大師工作室、受邀成為世界技能大賽專家評(píng)委

教學(xué)經(jīng)驗(yàn)：因?yàn)橄矏?ài)而進(jìn)入烘焙行業(yè)，13年來(lái)帶領(lǐng)更多喜愛(ài)烘焙烹飪的人們做出幸福的美食廚藝。豐富的從業(yè)經(jīng)驗(yàn)，接觸國(guó)內(nèi)外甜點(diǎn)的制作理念、感悟工藝的精髓,對(duì)甜點(diǎn)有獨(dú)特的見(jiàn)解。多年的熱愛(ài)與堅(jiān)持也得到了大家的認(rèn)可，努力讓每位學(xué)員學(xué)習(xí)到最 先進(jìn)的技術(shù)，更多的經(jīng)驗(yàn)和技巧分享給所有的學(xué)員們,把無(wú)添加健康理念傳播下去。

許承雷

英文名：Lei

中式面點(diǎn)師和西式面點(diǎn)師雙證。

所授科目：中式面點(diǎn)師創(chuàng)業(yè)班、西點(diǎn)綜合就業(yè)班。

擅長(zhǎng)類目：中國(guó)特色點(diǎn)心、西式面點(diǎn)等制作。

行業(yè)經(jīng)驗(yàn)：從業(yè)經(jīng)驗(yàn)26年，能夠傳授宴會(huì)點(diǎn)心、自助餐點(diǎn)心，茶市點(diǎn)心，擅長(zhǎng)寧波點(diǎn)心、大眾點(diǎn)心、西式點(diǎn)心。

獲獎(jiǎng)榮譽(yù):點(diǎn)心名師，寧波技能精英教師。

【學(xué)校背景】

LoveMi樂(lè)蜜西點(diǎn)西餐培訓(xùn)學(xué)校13年致力于推動(dòng)廚藝教育課程，創(chuàng)業(yè)技能培訓(xùn)、國(guó)家職業(yè)資格認(rèn)證培訓(xùn)和考證、在線課程、廚藝團(tuán)建等，秉承“一顆初心，創(chuàng)造信念”的宗旨，利用“線上+線下”的混合學(xué)習(xí)模式，打造終身學(xué)習(xí)型服務(wù)平臺(tái)，是一所美食廚藝技術(shù)交流研修中心。

【環(huán)境優(yōu)勢(shì)】

學(xué)校座落于鄞州投資創(chuàng)業(yè)中心核心區(qū)域，是寧波市第 一個(gè)2.5產(chǎn)業(yè)示范園區(qū)，受到市、區(qū)兩級(jí)政府的大力支持，建筑風(fēng)格具有濃厚的江南小鎮(zhèn)氣息，1200㎡教學(xué)面積，一棟單體別墅。

【教學(xué)優(yōu)勢(shì)】

國(guó)家認(rèn)可：人社局指定培訓(xùn)學(xué)校之一，證書全國(guó)通用

精英教師團(tuán)隊(duì)：頂 尖教師團(tuán)隊(duì)教學(xué)經(jīng)驗(yàn)豐富，面對(duì)面指導(dǎo)，手把手教學(xué)

小班實(shí)操教學(xué)：教師1對(duì)1指導(dǎo)，80%實(shí)操+20%理論基礎(chǔ)更扎實(shí)

課程體系：課程安排由簡(jiǎn)到難，循序漸進(jìn)的掌握產(chǎn)品技術(shù)

產(chǎn)品無(wú)限次更新：專業(yè)研發(fā)團(tuán)隊(duì)，堅(jiān)持研發(fā)和更新，學(xué)員終身可以學(xué)

全面創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)：提供產(chǎn)品、營(yíng)銷、銷售、物料四維一體的創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)

售后服務(wù)有**：定期對(duì)畢業(yè)學(xué)員跟蹤回訪，協(xié)助學(xué)員規(guī)劃未來(lái)，提供指導(dǎo)與建議

學(xué)費(fèi)分期：學(xué)費(fèi)分期付，學(xué)習(xí)無(wú)壓力

原料設(shè)備清單：提供高性價(jià)比原料和設(shè)備清單，無(wú)需費(fèi)力去尋找