【項目簡介】
小籠包別稱小籠饅頭,是常州、無錫、上海、南京、杭州、嘉興、蕪湖、徽州、嵊州等江南地區(qū)的傳統(tǒng)小吃,起源自清代道光年間的江蘇常州府,為當(dāng)時的常州小河沿浮橋南堍的萬華茶樓首創(chuàng)。常州小籠包味鮮,無錫小籠包味甜。而誕生于清末同治十年的上海南翔小籠同樣歷史悠久,享譽(yù)中外。
【培訓(xùn)內(nèi)容】
1:面粉的選擇和采購;
2:面團(tuán)的做法,搟皮,餡料的制作;
3:湯汁的制作,褶皺的手法與包法;
4:肉餡的配方和制作方法;
5:小籠包的蒸法和火候掌控.。
6:店面經(jīng)營的選址原則、采購?fù)緩健?/p>
7:店面經(jīng)營的經(jīng)營原則、投資預(yù)算及風(fēng)險回避。
【學(xué)員作品】
【學(xué)校**】
一:學(xué)員學(xué)習(xí)前請先實地考察,參觀;
二:學(xué)習(xí)期間吃住免費;
三:不收學(xué)費以外的任何一分錢(配方資料費,練習(xí)材料費等任何名目的費用);
四:確保一對一教學(xué),確保學(xué)員親手操作,掌握核心技術(shù)
【學(xué)員風(fēng)采】
【學(xué)校簡介】
南昌食頂香小吃培訓(xùn)學(xué)校 ! “誠信、創(chuàng)新、專業(yè)、務(wù)實” 是我校的經(jīng)營理念 ,真誠扶持創(chuàng)業(yè)為宗旨,倡導(dǎo)“學(xué)一門技術(shù),致富一家人”的創(chuàng)業(yè)思路。專注于飲食文化的傳播與推廣,我們熱誠期待,有共同熱愛美食的伙伴攜手共進(jìn)、共創(chuàng)美好的未來!如果您正在尋找好的創(chuàng)業(yè)項目,小本投資,我們將為您提供一個改變?nèi)松淖兠\的機(jī)會.