南昌正宗烤面筋技術(shù)培訓班

【美食簡介】

烤面筋是豫東地區(qū)特色小吃之一，在河南省商丘市民權(quán)縣縣志里有關(guān)于烤面筋原始的記載，河南省商丘市是烤面筋的發(fā)源地?？久娼畛Ｒ娪谥行W與商業(yè)區(qū)附近。面筋一直是我國素菜中的經(jīng)典食材，這在古典《紅樓夢》里多有記載。傳統(tǒng)的烤面筋是將面粉經(jīng)過水洗得到的面筋進行制作的，現(xiàn)用面筋粉（谷朊粉）代替了，將面筋粉經(jīng)過特制而成型的彈簧（螺旋狀）的形狀的食物坯料，經(jīng)過拌、淹、蒸、煮、烤等工藝處理，后撒上調(diào)料即成香氣撲鼻的烤面筋。

【培訓內(nèi)容】

1.加工設(shè)備

使用及用具的購置。

2.培訓烤面筋原材料的選擇、初步加工。

3.烤面筋設(shè)備和器具的認識與使用維護。

4.講解香辛料的作用及分類、選料、配比、及加工。

5.培訓烤面筋原料的加工處理和面筋做法。

6.特制燒烤醬、燒烤汁的制作及調(diào)配方法。

7.培訓烤面筋風味粉和風味醬制作技術(shù)

8.烤面筋各種調(diào)料的認識及采購信息。

9.食材與燒烤醬料存放與保鮮技術(shù)，各種味道的配方。

【教學作品】

【學校**】

一：學員學習前請先實地考察，參觀；

二：學習期間吃住免費；

三：不收學費以外的任何一分錢（配方資料費，練習材料費等任何名目的費用）；

四：確保一對一教學，確保學員親手操作,掌握核心技術(shù).

【學校簡介】

南昌食頂香小吃培訓學校 ! “誠信、創(chuàng)新、專業(yè)、務(wù)實” 是我校的經(jīng)營理念 ,真誠扶持創(chuàng)業(yè)為宗旨，倡導“學一門技術(shù)，致富一家人”的創(chuàng)業(yè)思路。專注于飲食文化的傳播與推廣，我們熱誠期待，有共同熱愛美食的伙伴攜手共進、共創(chuàng)美好的未來！如果您正在尋找好的創(chuàng)業(yè)項目，小本投資，我們將為您提供一個改變?nèi)松?，改變命運的機會.我們**：一次性收費，免學習原料費、免加盟費，傳授配方，真材實料，毫無保留，老師手把手教，學員全程親自動手操作，確保讓您真正學到技術(shù),所學的項目1人學費可2人一起學習，不限學習時間，學會為止。開店后期遇到技術(shù)上問題都可以回來免費復習，讓您后顧無憂。歡迎全國各地的朋友前來學習正宗的美食技術(shù)!!

【學員風采】