【課程介紹】
瓦罐湯又名南昌瓦罐湯。是一種江西南昌漢族民間傳統(tǒng)的煨湯方法,《呂氏春秋·本味篇》記載了煨湯的真諦:‘凡味之本,水為始,五味三材,九沸九變,則成至味’,幾千年的歷史記載和沉淀,使其獨(dú)具特色。今天的瓦罐湯以江西南昌地區(qū)的聞名全國(guó),瓦罐煨湯作為是贛菜的代表,至今已有一千多年的歷史。
【課程內(nèi)容】
1、原料、配料的選取、初加工與保存;
2、各種香料的作用及分類,配方、配比及煨制;
3、各種煨湯的調(diào)制配比;
4、各種主料及配料的處理;
5、煨湯的制作流程。
【培訓(xùn)時(shí)間】
上午9:00至下午18:00,學(xué)員隨到隨學(xué),學(xué)習(xí)時(shí)間可自由調(diào)配(如每天上午學(xué)或每個(gè)禮拜六禮拜天學(xué)習(xí)),學(xué)習(xí)時(shí)間一般為3-5天左右,每個(gè)人的接受能力不一樣,視個(gè)人學(xué)習(xí)能力而定,、學(xué)會(huì)為止。
【作品展示】
【培訓(xùn)流程】
1、先簽約,后發(fā)給學(xué)員配方及操作過程的詳細(xì)資料文件,師傅手把手一對(duì)一教學(xué),即簽即學(xué);
2、師傅親手操作并口頭指導(dǎo),學(xué)員邊看、邊聽、邊記、邊學(xué)(將核心技術(shù)授予學(xué)員);
3、學(xué)員親手實(shí)際操作一一整個(gè)項(xiàng)目從原材料開始到成品,師傅監(jiān)督、成品點(diǎn)評(píng)。
【食宿安排】
本培訓(xùn)中心針對(duì)路途遙遠(yuǎn)的學(xué)員提供免費(fèi)住宿,學(xué)員在學(xué)習(xí)期間學(xué)什么吃什么。
【后期服務(wù)】
1、本培訓(xùn)中心對(duì)學(xué)員后期全部免費(fèi)跟蹤服務(wù),終身免費(fèi)享受技術(shù)升級(jí);
2、免費(fèi)提供所需采購(gòu)設(shè)備及原料的供應(yīng)市場(chǎng),學(xué)員畢業(yè)后遇到技術(shù)問題可以隨時(shí)打電話咨詢。
【師生風(fēng)采】
【教學(xué)優(yōu)勢(shì)】
1、好口碑
以誠(chéng)信為本、客戶為重、勇于創(chuàng)新、互惠互贏的教學(xué)理念
2、后期服務(wù)
免費(fèi)提供技術(shù)升級(jí)服務(wù),免費(fèi)提供原材料設(shè)備購(gòu)買供應(yīng)渠道
【教學(xué)環(huán)境】
【關(guān)于學(xué)?!?/b>
深圳市華南食府餐飲管理服務(wù)有限公司,是廣東省知名度很高的特色小吃培訓(xùn)中心,自2006年成立以來,國(guó)內(nèi)外已有數(shù)萬人成功創(chuàng)業(yè)。華南小吃培訓(xùn)零基礎(chǔ)、低收費(fèi)、高服務(wù)面向每一位學(xué)習(xí)創(chuàng)業(yè)的學(xué)員,以較優(yōu)質(zhì)全方位的服務(wù)回饋大眾,歡迎來電咨詢課程并現(xiàn)場(chǎng)試課!專業(yè)的師傅一對(duì)一教學(xué),學(xué)員親手操作學(xué)會(huì)為止!