成都錫紙花甲米線培訓班

【項目介紹】

花甲米線，又名錫紙花甲米線。是用錫箔紙將營養(yǎng)美湯與花甲、米線封閉式的熬制而成。具有滋陰明目，軟堅，化

痰，益精潤臟的作用。始于重慶，在重慶火鍋米線后產生。在川渝（重慶、成都等）流行，一鼎鮮開心花甲已擴到全

國各地?；椎膶W名是文蛤，也被稱為蛤蜊。

【培訓內容】

1、花甲的認識和挑選；

2、花甲的自理、去腥、去泥沙的方法；

3、錫紙碗的制作；

4、香料的認識；

5、秘制香辣醬的制作；

6、高湯熬制；

7、各種味型湯料的制作；

8、酸菜的炒制；

味型：清湯花甲米線、酸辣花甲米線、麻辣花甲米線、香辣花甲米線、清湯基圍蝦米線、酸辣基圍蝦米線、麻辣基圍

蝦米線、香辣基圍蝦米線、魚丸米線、酸辣香菇豆腐米線、肥牛米線、肥腸米線、酸辣全家福米線

【學習時間】

時間不限，學會為止，一般5-7天可以學會

【培訓時間】

早上9點到下午5點

【學習吃住】

學習期間免費提供中餐、晚餐

【學習方式】

全部自己動手操作，師傅手把手教學

【學校環(huán)境】

【關于學?！?br>

永香興餐飲管理有限公司的宗旨：弘揚正宗四川小吃技術，培養(yǎng)一批技術出眾的小吃行業(yè)老板，使更多的人走上致富

的道路。成都永香興餐飲管理有限公司本著誠信、務實、創(chuàng)新的企業(yè)精神，自成立以來，深受社會和學員好評。曾獲

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是成都地區(qū)規(guī)模大，學員親自動手操作時間多，實力強，學員滿意度高的餐飲技術培訓公司。

【學校福利】

1、贈送購買廚具清單，選址，裝修布局，開業(yè)，經(jīng)營方面資料；

2、學員回去遇到買不到或質量不好的材料，公司免費幫學員發(fā)貨；

3、學員后期免費技術升級，也可回公司免費再學習；

4、3年內對學員開店免費跟蹤服務，解決學員后顧之憂。