成都特色公婆餅配方培訓(xùn)班

【適合對象】

想學(xué)習(xí)面點小吃制作，想小成本創(chuàng)業(yè)的人士。

【課程內(nèi)容】

1、材料的選用；

2、肉餡料的調(diào)制；

3、香料的調(diào)配技術(shù)；

4、揉面技術(shù)；

5、做餅技術(shù)；

6、烤餅技術(shù)；

7、公婆餅成品；

8、學(xué)員免費享受技術(shù)升級。

11、贈送購買廚具清單，選址，裝修布局，開業(yè)，經(jīng)營方面資料。

12、學(xué)員回去遇到買不到或質(zhì)量不好的材料，公司免費幫學(xué)員發(fā)貨。

13、學(xué)員后期免費技術(shù)升級，也可回公司免費再學(xué)習(xí)。

14、3年內(nèi)對學(xué)員開店免費跟蹤服務(wù)，解決學(xué)員后顧之憂。

【教學(xué)作品】

【課程特色】

公婆餅全套技術(shù)一次性收費，全部動手操作，學(xué)習(xí)時間不限，學(xué)會為止。

【項目介紹】

公婆餅是恩施地區(qū)十大名小吃之一，相傳，在清朝乾隆年間湖北省鶴峰縣一田姓大戶人家新娶進門一兒媳婦，回門次日按照土家族的習(xí)俗要求為公公婆婆進獻親手做的食物，公婆吩咐仆人給兒媳送來麥面二兩，粟米少許，作料若干制作早餐。公公要求：“十兄弟每人得到一張餅，且餅與餅之間要互相連著”。婆婆要求：“十兄弟家里的嬸嬸及其子女都能嘗到餅子的口味”。二兩麥面制作十張大餅已屬不易，還要上百人都嘗到餅子的味道更為困難，但聰明過人的兒媳婦卻巧妙地解決了公婆所提出的難題，首創(chuàng)了公婆餅，充分展示了其廚藝及其智慧。

公婆餅因其突出的民族風味和特殊的制作工藝深受人們的喜愛。面粉富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，有養(yǎng)心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。面粉因烘烤其蛋白質(zhì)與維生素有一定的損失，但由于餅中的肉類其營養(yǎng)成份保存較好，其中蛋白質(zhì)、維生素與面粉的損失形成互補，并含有脂肪、糖類、鈣、磷、鐵，有補中益氣的作用。主要食材是面粉，主要烹飪工藝是烤。

一年四季無淡季，生意月月火（天天賺錢）。攜帶方便，公婆餅餅可以買回家吃坐車吃、走路吃、工地吃，是快餐中便捷的食品，同時也節(jié)約了店面的座位，大約占百分之六十的顧客是將公婆餅買走吃，有的公婆餅只做窗口銷售，節(jié)約了房租。

【教學(xué)環(huán)境】

【學(xué)校簡介】

成都永香興餐飲管理有限公司座落在成都市中心，是專業(yè)從事餐飲技術(shù)培訓(xùn)的公司。成立10年多，培養(yǎng)了上萬名小吃行業(yè)老板，讓很多人走上了致富的道路。我們是正規(guī)注冊的餐飲技術(shù)培訓(xùn)單位，公司在市中心規(guī)模達1000平米以上，有十多個獨立操作室。永香興餐飲管理有限公司的宗旨：弘揚正宗四川小吃技術(shù)，培養(yǎng)一批技術(shù)出眾的小吃行業(yè)老板，使更多的人走上致富的道路。成都永香興餐飲管理有限公司本著誠信、務(wù)實、創(chuàng)新的企業(yè)精神，自成立以來，深受社會和學(xué)員好評。曾獲相關(guān)單位多項榮譽稱號。自開辦培訓(xùn)以來，四川電視臺欄目組多次來我公司采訪報道。成都永香興餐飲管理有限公司是成都地區(qū)規(guī)模大，學(xué)員親自動手操作時間多，實力強，學(xué)員滿意度高的餐飲技術(shù)培訓(xùn)公司。