【項目簡介】
小郡肝又名“雞胗”,有消食健胃之功效,民間常常用來做消食用!小郡肝在美食之都便被做成了串串香,是由雞胗
切片制作而成。經(jīng)過處理腌制,加特制湯料煮熟而成。其味麻辣可口,脆爽無比。所以這小郡肝串串在成都甚是招人
喜歡!
【項目特色】
1、純香料,花椒,辣椒炒制底料,無任何色精色素防腐劑添加。
2、各種鍋底均進行鴛鴦鍋底教學,醬香小排,特色牛肉,麻辣牛肉,蔥香牛肉,仔姜牛肉,泡椒牛肉,特色小郡肝,
脆郡把,9秒毛肚,黃金抓錢爪等特色菜品均教學腌制。
3、炒制大鍋底料,炒制小鍋底料任您選,清油鍋底,牛油鍋底均教學。
4、讓您學習秘制小郡肝串串香技術和口味,歡迎到現(xiàn)場實地考察,讓您的產(chǎn)品在市場上競爭時不容易被復制。
【學習時間】
學習時間不限,根據(jù)每個人的基礎和接受能力而定。我機構對各位學員的支持是:隨到隨學、不限學時,學會為止!
【作品展示】
【關于學校】
成都榮品餐飲技術培訓中心,是一家集食品研究、技術開發(fā)、餐飲培訓、餐飲咨詢與策劃服務為一體的餐飲公司。經(jīng)
過多年拼搏,公司傳逐漸發(fā)展成為具有全國影響力的餐飲企業(yè)。目前公司擁有二十余人核心技術研發(fā)團隊,近2000余
平方教學及生產(chǎn)基地。
【學校服務】
學習期間提供吃住、習材料。
【學校優(yōu)勢】
我們沒有華麗的口號,沒有規(guī)模的場地,有的只是一群專注于川味美食的探索者,一群耕耘于餐飲業(yè)至少二十年的癡
心人,多年來,我們自己有餐飲經(jīng)驗,無數(shù)家大中型餐館的經(jīng)營,有收獲也有遺憾,經(jīng)歷過賺錢的快樂,也經(jīng)歷過虧
損的心痛?,F(xiàn)在,我們只想把這么多年來積累的一身餐飲本領傳授給新的餐飲者們。一對一、手把手教學,理論結(jié)合
實踐相結(jié)合,讓學員輕松掌握調(diào)味工藝流程及配方設置要求和全系列產(chǎn)品的制作方法。