【項(xiàng)目簡(jiǎn)介】
木桶魚,魚肉置于木桶之中,以火山石作為加熱源頭,肉質(zhì)嫩滑,味道鮮美,頗受歡迎。民以食為天,食在中國,味
在四川。雅府正紅木桶魚精心引進(jìn)雅安特色木桶魚,木桶做魚,美食一絕,是雅安三大標(biāo)志美食名吃。
【教學(xué)流程】
1、專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范,講解技術(shù)。
2、老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中原材料的選擇,采購,成本等。
3、備原材料,老師旁邊檢查。
4、自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查。
5、學(xué)員自我思索,老師引導(dǎo),熟透操作流程。
6、調(diào)味料的辨識(shí),食材選購及基本處理方法培訓(xùn)。
7、配方的學(xué)習(xí),實(shí)際動(dòng)手操作。
【教學(xué)方式】
專業(yè)老師一對(duì)一教學(xué)!傳授全部秘方,直到獨(dú)立操作。眼光決定財(cái)富,技術(shù)成就夢(mèng)想,一個(gè)已經(jīng)成就了成千上萬人的財(cái)
富夢(mèng)想的經(jīng)久不衰的餐飲項(xiàng)目,歡迎你來考察學(xué)習(xí)!
【課程優(yōu)勢(shì)】
1、一對(duì)一手把手教學(xué)
2、全程實(shí)踐動(dòng)手操作
3、都是曾經(jīng)有過餐飲經(jīng)驗(yàn)的實(shí)戰(zhàn)教師,在教學(xué)過程中傳授餐飲經(jīng)驗(yàn)
4、一次性收費(fèi),全程習(xí)材料
5、可以先品嘗,味道滿再學(xué)習(xí)
【作品展示】
【關(guān)于學(xué)?!?/b>
成都榮品餐飲技術(shù)培訓(xùn)中心,是一家集食品研究、技術(shù)開發(fā)、餐飲培訓(xùn)、餐飲咨詢與策劃服務(wù)為一體的餐飲公司。經(jīng)
過多年拼搏,公司傳逐漸發(fā)展成為具有全國影響力的餐飲企業(yè)。目前公司擁有二十余人核心技術(shù)研發(fā)團(tuán)隊(duì),近2000余
平方教學(xué)及生產(chǎn)基地。
【學(xué)校優(yōu)勢(shì)】
我們沒有華麗的口號(hào),沒有規(guī)模的場(chǎng)地,有的只是一群專注于川味美食的探索者,一群耕耘于餐飲業(yè)至少二十年的癡
心人,多年來,我們自己有餐飲經(jīng)驗(yàn),無數(shù)家大中型餐館的經(jīng)營,有收獲也有遺憾,經(jīng)歷過賺錢的快樂,也經(jīng)歷過虧
損的心痛?,F(xiàn)在,我們只想把這么多年來積累的一身餐飲本領(lǐng)傳授給新的餐飲者們。一對(duì)一、手把手教學(xué),理論結(jié)合
實(shí)踐相結(jié)合,讓學(xué)員輕松掌握調(diào)味工藝流程及配方設(shè)置要求和全系列產(chǎn)品的制作方法