【項目介紹】
香辣醬是采用小吃豆花蘸水的傳統(tǒng)工藝結合先進的科學保鮮技術,精選辣椒、花椒、胡椒、芝麻、植物油及自然香料
精工配置而成的一種醬。
【教學流程】
1、專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范,講解技術。
2、老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中原材料的選擇,采購,成本、預算。
3、備原材料,老師旁邊檢查。
4、自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查。
5、學員自我思索,老師引導,熟透操作流程。
6、調味料的辨識,食材選購及基本處理方法培訓。
7、配方的學習,實際動手操作。
【教學方式】
專業(yè)老師一對一教學!傳授全部秘方,直到獨立操作。眼光決定財富,技術成就夢想,一個已經成就了成千上萬人的財
富夢想的經久不衰的餐飲項目,歡迎你來考察學習!
【作品展示】
【關于學?!?/b>
成都榮品餐飲技術培訓中心,是一家集食品研究、技術開發(fā)、餐飲培訓、餐飲咨詢與策劃服務為一體的餐飲公司。經
過多年拼搏,公司傳逐漸發(fā)展成為具有全國影響力的餐飲企業(yè)。目前公司擁有二十余人核心技術研發(fā)團隊,近2000余
平方教學及生產基地。
【學校優(yōu)勢】
我們沒有華麗的口號,沒有規(guī)模的場地,有的只是一群專注于川味美食的探索者,一群耕耘于餐飲業(yè)至少二十年的癡
心人,多年來,我們自己有餐飲經驗,無數家大中型餐館的經營,有收獲也有遺憾,經歷過賺錢的快樂,也經歷過虧
損的心痛。現在,我們只想把這么多年來積累的一身餐飲本領傳授給新的餐飲者們。一對一、手把手教學,理論結合
實踐相結合,讓學員輕松掌握調味工藝流程及配方設置要求和全系列產品的制作方法。