南京韓式裱花培訓(xùn)班

【學(xué)校介紹】

子禾烘焙學(xué)校是南京地區(qū)的西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校，子禾烘焙，不僅僅傳授烘焙技藝，更致力于推崇優(yōu)雅、健康、閑適的都市時(shí)尚生活方式！在這里，經(jīng)過嚴(yán)苛甄選的優(yōu)中之優(yōu)的烘焙原料、業(yè)界首屈一指的精湛烘焙工具才能進(jìn)入子禾的烘焙間。私房創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想者的！無添加，健康理念的私房蛋糕店培訓(xùn)！定位，成功的課程，扎實(shí)的課程，技術(shù)到位，放心開私房店！子禾烘焙學(xué)校打破傳統(tǒng)的教學(xué)模式，實(shí)行小班制教學(xué)模式，全程實(shí)操，針對(duì)學(xué)員開蛋糕店開設(shè)私房蛋糕創(chuàng)業(yè)班！

【教學(xué)目標(biāo)】

讓每位學(xué)員能獨(dú)立上崗和創(chuàng)業(yè)，成為五星級(jí)西點(diǎn)烘焙師

【課程安排】

分全日制班與業(yè)余班，學(xué)員可根據(jù)自己選擇學(xué)習(xí)時(shí)間，靈活調(diào)整，均可隨到隨學(xué)。

【教學(xué)特色】

以理論與實(shí)踐相結(jié)合的教學(xué)方式，突出以實(shí)際操作為重點(diǎn)，手把手讓每位學(xué)生都上手操作，實(shí)實(shí)在在掌握西點(diǎn)技術(shù)，讓每位學(xué)員學(xué)會(huì)為止，不會(huì)可免費(fèi)再學(xué)！定位全程實(shí)操，強(qiáng)化動(dòng)手能力！開店之前可先推薦就業(yè)，學(xué)會(huì)開店日常運(yùn)營及管理!全套原材料設(shè)備提供，為你開店保駕護(hù)航！

【招生對(duì)象】

針對(duì)想開私房蛋糕店的學(xué)員，零基礎(chǔ)，手把手教會(huì)！

【課程安排】

第 一天

意式奶油霜、豆沙裱花的基礎(chǔ)配方講解

五瓣花練習(xí)

多肉聯(lián)系

雛菊練習(xí)

葉子練習(xí)

三色堇練習(xí)

第二天

兩款韓式裱花CUPCAKE成品

調(diào)色技巧搭配

卷邊玫瑰

奧斯汀玫瑰

大麗花練習(xí)

仙人球

向日葵

第三天

花朵拼接

成品韓式裱花蛋糕

磅蛋糕制作

裸蛋糕制作

鮮花搭配技巧

成品鮮花裸蛋糕

第四天

刺繡技巧

刺繡蛋糕成品制作

【教學(xué)方式】

以老師詳細(xì)講解系統(tǒng)理論，并邊示范邊講解，隨后學(xué)生模擬操作，全程實(shí)操，老師現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，結(jié)合隨堂問答的方式為主

【住宿安排】

學(xué)校免費(fèi)提供外地女學(xué)員住宿，環(huán)境干凈整潔，需支付200元/月的宿舍水電管理費(fèi)。吃飯自理敬請(qǐng)見諒!

著裝要求整潔，著校工服

另需準(zhǔn)備筆記本、筆及打包盒

【學(xué)員作品】

【學(xué)員風(fēng)采】

【師資風(fēng)采】

（中國巧克力攜手辦學(xué)）

【學(xué)校環(huán)境】

【獲獎(jiǎng)榮譽(yù)】

1.職業(yè)技能培訓(xùn)鑒定基地

2.三能器具指 定學(xué)校類合作伙伴

3.江蘇省總工會(huì)烘焙培訓(xùn)基地

4.江蘇廣播電視總臺(tái)頒發(fā)江蘇優(yōu)質(zhì)職業(yè)教育培訓(xùn)單位

5.ACIC國際資質(zhì)認(rèn)證

6.專業(yè)教室：學(xué)校根據(jù)不同學(xué)員需求配備了70L80L家用烤箱，新麥商用烤箱，新麥開酥機(jī)，新麥打面機(jī)，進(jìn)口商用KL0B烤箱風(fēng)爐，進(jìn)口KITCHEN AID 廚師機(jī)鮮奶機(jī)，凱伍德廚師機(jī)鮮奶機(jī)，三能烘焙工具模具

7.教學(xué)規(guī)范：獨(dú)立操作臺(tái)，獨(dú)立工具使用，工作服，小班精品課程

8.師資力量：巧克力冠 軍、面包大師、法國里昂20年執(zhí)照的面包師，都在子禾!基礎(chǔ)教師均為大型連鎖店的管理層師傅，甜品臺(tái)老師師從英國SK，有豐富的甜品臺(tái)制作經(jīng)驗(yàn).