【火焰醉鵝】
火焰醉鵝,是一款藥膳菜品,主要材料是鵝肉。醉鵝味濃肉美,但操作簡便。只需將已經(jīng)煮的鵝肉,倒入醬料和米酒,蓋上鍋加酒,蓋煮一會用打火機(jī)點(diǎn)火,在鍋蓋與鍋之間的空隙燎起火焰,非常之引人注目!
【行業(yè)前景】
火焰醉鵝市場前景火爆,得到了眾多的支持。涮菜火鍋在餐飲業(yè)內(nèi)是公認(rèn)的暴利項目。鵝、雞、鴨等傳統(tǒng)食材就地采購,成本低,美味天成, 后利連串。
【課程內(nèi)容】
1、制作火焰醉鵝所需的原料、配料、設(shè)備、工具的認(rèn)識與鑒別;
2、鵝的選擇、處理、切制、保存等;
3、學(xué)習(xí)火焰醉鵝的核心調(diào)料制作、存放要求等;
4、醉鵝下鍋的方法、炒制手法及注意事項;
5、掌握制作火焰醉鵝火候及問題出現(xiàn)的緊急處理方法;
6、制作火焰醉鵝時火焰的控制及安全知識講解;
7、講解開店所需器具、價格、保養(yǎng)、存放等注意事項。
【學(xué)員作品】
【關(guān)于我們】
近年來,越來越多的餐飲連鎖品牌日益涌現(xiàn),加盟連鎖的概念越來越被人們接收。競爭也越來越激烈,不同于其他品牌,我們擺脫了固定的加盟模式,開創(chuàng)了屬于自己的一套完整的招商模式??朔艘幌盗胁惋嫾用丝赡苡龅降碾y題之后才開始鄭重招商,確保盈利,成功率高達(dá)99%!可謂久經(jīng)沙場的成熟品牌。
良源佳和餐飲成立多年,公司秉承“以人為本、和而不同”的企業(yè)發(fā)展理念,傾力打造一個融合、有愛、進(jìn)取的發(fā)展環(huán)境,夯實(shí)公司跨越式發(fā)展的基礎(chǔ)。我們始終秉承"誠信服務(wù)、盡善盡美"的服務(wù)理念。堅持以上等的專業(yè)水準(zhǔn),上等的敬業(yè)精神,上等的服務(wù)意識,勤奮細(xì)致的工作態(tài)度為客戶服務(wù)。創(chuàng)造良好有企業(yè)環(huán)境,以全新的管理模式,完善的技術(shù),周到的服務(wù),卓越的品質(zhì)為生存根本,我們始終堅持用戶至上用心服務(wù)于客戶,堅持用自己的服務(wù)去打動客戶。
【學(xué)校優(yōu)勢】
火焰醉鵝加盟店適應(yīng)性強(qiáng),盈利能力強(qiáng),為經(jīng)營提供了可靠、穩(wěn)定、廣泛的利潤空間。特色鮮明,營養(yǎng)美味,讓經(jīng)營者確立自身競爭優(yōu)勢,競爭對手無法模仿。初做出高品質(zhì)、好味道的火焰醉鵝,高盈利,低成本的盈利模式。
【學(xué)校環(huán)境】