貴陽重慶火鍋培訓(xùn)

【項(xiàng)目介紹】

正宗重慶火鍋培訓(xùn)的特點(diǎn)是講究色、香、味、麻、辣、鮮、香，辣而不燥，麻而不烈，香味純正濃郁，回味悠長。貴陽尚食膳小吃培訓(xùn)專業(yè)火鍋技術(shù)，傳授正宗重慶火鍋配制，全部采用天然植物香料和草藥熬制而成，不僅味道香醇，油而不膩，味道麻辣純正。傳授重點(diǎn)的火鍋核心環(huán)節(jié)底料的炒制技術(shù)、提紅油和提老油等技術(shù)，使學(xué)員學(xué)成后達(dá)到獨(dú)立開店的水平。

【學(xué)習(xí)優(yōu)惠】

學(xué)習(xí)資料，定制圍裙，開店基礎(chǔ)知識介紹，免費(fèi)開店指導(dǎo)，免費(fèi)贈送技術(shù)配方，學(xué)三項(xiàng)技術(shù)送三項(xiàng)配方，學(xué)五項(xiàng)送五項(xiàng)，以此類推!(奶茶技術(shù)配方， 茶葉蛋技術(shù)配方，豆?jié){技術(shù)配方，冰激凌技術(shù)配方，50種秘制醬的制作配比。

【學(xué)習(xí)內(nèi)容】

1、火鍋主料及輔料的選材配置及與初加工處理方法;

2、火鍋底料的配方和熬制技巧;

3、火鍋配菜的選擇與初加工;

4、高湯的熬制配方與技巧;

5、不同菜系火鍋的加工方法;

6、學(xué)員親手操作火鍋流程;

7、火鍋店常用設(shè)備器具采購信息;

8、投資預(yù)算分析及風(fēng)險回避，火鍋店經(jīng)營方法與管理。

【作品展示】

【市場前景】

火鍋業(yè)發(fā)展至今，其經(jīng)營模式十分多樣，越來越成熟，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了中餐，這是火鍋?zhàn)陨硖匦运鶝Q定。這里我們只能簡單例舉，因確實(shí)不好統(tǒng)一歸類。

點(diǎn)菜模式——它又分有菜單和無菜單兩大類，有菜單點(diǎn)菜模式是店里統(tǒng)一制定火鍋及價格，按份數(shù)銷售，由客人自點(diǎn)，這種方式其火鍋一般不展示出來，客人點(diǎn)菜后由配菜師在配菜間裝盤上桌(這種模式為普遍)。無菜單模式是將所有火鍋裝盤后展示在大廳里，由客人自選，不同菜價用不同的盤作標(biāo)記，結(jié)帳時數(shù)盤即可，如串串香，皮帶輸送式及保鮮框展示式等。

自助餐模式—-這種模式仍分兩種，一種是將所有火鍋展示出來，由客人自選;一種只是一種主菜由客人隨意消費(fèi)(如四川某些魚類火鍋就是多少錢一客，隨客人自己用)。

賣鍋數(shù)模式—-此模式也叫賣份數(shù)，一般分大、中、小三種鍋，本模式以經(jīng)營湯鍋、干鍋和冷鍋類為多。

隨著市場經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，在競爭激烈的餐飲業(yè)格局中唯有特色才會有發(fā)展，才能獨(dú)占鰲頭!美食培訓(xùn)中心在秉承傳統(tǒng)火鍋和中餐技術(shù)之精華的基礎(chǔ)上進(jìn)行了突破的提升，傾情推出其獨(dú)創(chuàng)特色香辣系列鍋底系列技術(shù)，并突出的食燙的用餐模式，特色是獨(dú)創(chuàng)“養(yǎng)身”的健康新概念，集美味、養(yǎng)身兼得，特色與時尚于一體，不僅褪去傳統(tǒng)火鍋滿身煙火氣息，成為火鍋大家族中一支優(yōu)雅精致的小資新貴，更是一躍成為餐飲業(yè)特色餐飲的領(lǐng)頭羊。

【學(xué)校優(yōu)勢】

尚食膳小吃培訓(xùn)在各位新老學(xué)員的陪伴下已經(jīng)走過了第十五個年頭了，感謝廣大培訓(xùn)學(xué)員的信賴，這十幾年的磨練成就了今天的貴陽尚食膳小吃培訓(xùn)中心，我們要做的就是全心全意為學(xué)員服務(wù)手把手教學(xué)確保每一位學(xué)員都能掌握核心技術(shù)，確保學(xué)員成功開店!

尚食膳小吃培訓(xùn)在十幾年間已培訓(xùn)出幾萬名掌握特色小吃核心技術(shù)的學(xué)員，為社會帶來了多名擁有核心技術(shù)以及豐富經(jīng)驗(yàn)的餐飲行業(yè)從業(yè)人員。

學(xué)習(xí)小吃技術(shù)就需要找到專業(yè)的小吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，在尚食膳學(xué)習(xí)的培訓(xùn)學(xué)員不單單能學(xué)習(xí)到正宗的特色小吃做法還能獲得豐富的餐飲經(jīng)營經(jīng)驗(yàn)以及技巧，理論與實(shí)踐的完美結(jié)合;終身技術(shù)支持凡是在尚食膳學(xué)習(xí)過的培訓(xùn)學(xué)員如覺得自身的技術(shù)生疏了均可免費(fèi)回到尚食膳復(fù)習(xí)，并且尚食膳還提供小吃技術(shù)升級，長期跟蹤每一位學(xué)員在餐飲行業(yè)上的發(fā)展，尚食膳學(xué)員在經(jīng)營餐飲行業(yè)時遇到的任何難題都可以尋找尚食膳的協(xié)助。

貴陽尚食膳小吃培訓(xùn)中心**手把手指導(dǎo)每一位學(xué)員直到每一步操作都能達(dá)到爐火純青，培訓(xùn)師傅全程跟蹤指導(dǎo)確保每一位學(xué)員都能正確的操作每一個步驟，實(shí)戰(zhàn)培訓(xùn)直到學(xué)會為止不限學(xué)習(xí)時間。