貴陽(yáng)涼拌菜培訓(xùn)

【項(xiàng)目介紹】

涼拌菜歷史文化深遠(yuǎn)，可追溯到周朝和先秦時(shí)期。每一道涼菜，吃的不僅僅是食物的本身，調(diào)味料才是靈魂所在。糖、香油、醋、鹽、辣椒油等調(diào)味的多或少，賦予了每一道涼菜不同的味道。吃前將各種食材連同醬汁拌均勻，酸、辣、甜、麻香味兒在口腔中散發(fā)開(kāi)來(lái)，醒胃又養(yǎng)生。貴陽(yáng)尚食膳特色小吃培訓(xùn)中心吳師傅專業(yè)從事食品調(diào)味近十年，為大小麻辣廠家，各種小吃經(jīng)營(yíng)個(gè)體戶都調(diào)出了好味道，我們關(guān)注小吃本身，更注重小吃的靈魂，所以我們調(diào)出的味道是于市場(chǎng)的！

【學(xué)習(xí)內(nèi)容】

海帶、腐竹、藕片、竹筍、皮蛋、黃瓜、豆角、海蜇絲、萵筍、金針菇、木耳，泡椒鳳爪等等。

【學(xué)習(xí)過(guò)程】

1.各種菜品的初加工；

2.不同風(fēng)味辣椒油的制作配方與技巧；

3.醋的配制；

4.輔料的選擇與搭配 ；

5.涼拌方法與技巧。

【學(xué)習(xí)**】

貴陽(yáng)尚食膳小吃培訓(xùn)學(xué)校十五年行業(yè)經(jīng)驗(yàn)，創(chuàng)業(yè)成功有**！老板專業(yè)調(diào)味師出生，親自教學(xué)員，技術(shù)實(shí)力有**!技術(shù)配方精確化，學(xué)習(xí)效率有**!一站式采購(gòu)配送，貼心服務(wù)有**!培訓(xùn)大師傅做售后，學(xué)員成功開(kāi)店有**！

【學(xué)員風(fēng)采】

【關(guān)于我們】

公司秉承教學(xué)規(guī)范化，配方公開(kāi)化，調(diào)料透明化，價(jià)錢(qián)實(shí)惠化的經(jīng)營(yíng)理念。凡是來(lái)公司學(xué)習(xí)的學(xué)員，都可以先實(shí)地參觀考察，師傅現(xiàn)做，品嘗后滿意再學(xué)！

經(jīng)過(guò)十多年經(jīng)驗(yàn)的積累與沉淀，尚食膳小吃培訓(xùn)公司現(xiàn)有貴州特色小吃培訓(xùn)，特色燒烤夜宵培訓(xùn)，早餐包點(diǎn)餅類培訓(xùn)，快餐、小炒、火鍋培訓(xùn)，特色粉面培訓(xùn)，鹵味涼菜培訓(xùn)，休閑外賣熟食培訓(xùn)，冷飲奶茶甜品培訓(xùn)這八大系列上百種小吃技術(shù)培訓(xùn)。不管您是想要開(kāi)店經(jīng)營(yíng)還是擺攤經(jīng)營(yíng)，尚食膳小吃培訓(xùn)中心都有適合您學(xué)習(xí)的小吃項(xiàng)目。

【教學(xué)服務(wù)】

1、每個(gè)學(xué)員可以根據(jù)自己的實(shí)際情況，選擇不同的店鋪類型，確定具體的學(xué)習(xí)項(xiàng)目和經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目。

2、傳授店鋪選址技巧，并協(xié)助學(xué)員根據(jù)店面大小進(jìn)行合理的布局設(shè)計(jì)。

3、傳授店面經(jīng)營(yíng)管理技巧。

4、指導(dǎo)學(xué)員估算所開(kāi)店鋪的總投資以及前期投入，成本和利潤(rùn)核算。

5、詳細(xì)告知原材料、調(diào)味品、香辛料、廚具設(shè)備。