【課程介紹】
豬腳粉要采用精心挑選的豬前蹄,配以草果、茴香、陳皮、桂皮、丁香、胡椒、香葉、甘草、沙姜、八角幾十種名貴中藥材熬制。這樣熬熟的豬腳肥而不膩,脆而不硬,湯料經(jīng)過了調(diào)配,既保持原味有鮮美,價格實惠。吃起來別有一番風味。
【課程內(nèi)容】
1、豬腳粉的系統(tǒng)講述
2、豬腳的原料選
3、豬腳的加工的基本標準
4、豬腳加工的工藝步驟
5、豬腳粉高湯的制作方法
6、秘制豬腳的加工與制作方法
7、酸泡椒的制作方法
8、飄香辣椒油的制作方法
9、豬腳粉的經(jīng)營定價原則
10、培訓調(diào)味品及貨源渠道
11、經(jīng)營選址與生意技巧,投資分析,經(jīng)營管理
【作品展示】
【培訓時間】
學習時間為3—7天
【開店指導】
1、店面形象設計指導:店面布局設計、裝修設計、店面招牌、店面燈箱等等。
2、根據(jù)店面特點地理位置與其消費人群制定營銷戰(zhàn)略促銷計劃。
3、根據(jù)各店具體情況制定店面投資預算分析及投資風險回避
4、根據(jù)當?shù)叵M水平設定菜單的定價參考及設計
5、豬腳粉的配置及工具等等
6、免費后期技術(shù)升級、免費指導學員開連鎖店
【培訓方式】
由特級餐飲大師一對一,手把手全程透明實操教學,讓您認識各種機器設備并把所有機器設備的廠家地址電話號碼給你,絕不允許從中加價銷售,讓您親自去購買,不能有任何中間環(huán)節(jié)!并把所有原料秘方毫無保留公開傳授給您,讓您在市場可任意買到原材料,并按所學的秘方實踐標準化教學,并**所做出來的品質(zhì)一模一樣。
【教學風采】
【學校簡介】
南寧粉培訓學校一直以培養(yǎng)”匯集天下名吃,培養(yǎng)創(chuàng)業(yè)精英為前提,秉承專業(yè)誠信務實,創(chuàng)新的經(jīng)營理念,勇于進取,勇于創(chuàng)新,追求卓越,以質(zhì)量求生存,以服務求發(fā)展的原則及宗旨?,F(xiàn)已成功培訓全國各地乃至海內(nèi)外上萬名學員,民以食為天,吃是人類永恒不變的話題,人人吃天天吃餐飲行業(yè)是百業(yè)之首,稱為永遠的招財產(chǎn)業(yè),存在巨大的利潤空間。以投資少,門檻低,收益快,成本低,利潤高,賺錢快,受到了創(chuàng)業(yè)投資者的親睞和喜愛。