【課程介紹】
烤豬蹄一種新的特色燒烤,色、香、味具佳是,一經(jīng)推出就受到了廣大食客的追捧。豬蹄含有豐富的膠原蛋白質(zhì),脂肪含量也比肥肉低,一直是深受廣大食客們熱捧的美食佳品之一,在民間人們把豬蹄稱為“美容食品”可以與熊掌比擬,秉承了國人的傳統(tǒng)飲食文化,又在此基礎(chǔ)之上突破了傳統(tǒng)的烹制方法,烤豬蹄把豬蹄與燒烤完美結(jié)合起來,而推出的一道人間美食。
【適合對象】
針對想開店、擺攤、夜市等創(chuàng)業(yè)學(xué)員,以及技術(shù)提升,高薪就業(yè),興趣愛好者。
【課程內(nèi)容】
1、如何選豬蹄;
2、處理豬蹄的方法;
3、豬蹄的串制;
4、各種香料的認(rèn)識;
5、香料的配比及操作;
6、烤豬蹄的方法;
7、原料采購、存放、保鮮技術(shù)。
【作品展示】
【課程特色】
專業(yè)針對教學(xué),
獨特管理體系,優(yōu)質(zhì)服務(wù)
名師教學(xué)授課,創(chuàng)新技能
免費指導(dǎo)協(xié)助開店,成就學(xué)員創(chuàng)業(yè)夢想!
【師資介紹】
陳老師
小吃技師,面點技師,燒烤技師
國內(nèi)知名品牌餐飲加盟公司做產(chǎn)品技術(shù)培訓(xùn)導(dǎo)師,精通各種小吃、休閑食品的教學(xué)與技術(shù)指導(dǎo)。
【教學(xué)理念】
未來蘇州百香閣將不斷開拓創(chuàng)新,與時俱進(jìn),研發(fā)更優(yōu)質(zhì)、更健康、更美味的中西餐產(chǎn)品以滿足廣大美食愛好者的需求,推動社會就業(yè)與再就業(yè)的發(fā)展!同時蘇州百香閣熱誠期待與有識之士及合作伙伴攜手共進(jìn)、共創(chuàng)輝煌。
【學(xué)校環(huán)境】
【關(guān)于學(xué)?!?/b>
百香閣小吃培訓(xùn)隸屬于蘇州百香閣餐飲管理有限公司,是一家集教育培訓(xùn)、食品技術(shù)研發(fā)為一體的綜合性餐飲管理有限公司。公司秉承“誠信服務(wù)、創(chuàng)新技術(shù)、專業(yè)務(wù)實”的經(jīng)營理念,專心致力于開發(fā)適合各地、各種人群的特色小吃項目,如“南米北面,北咸南甜,川辣粵鮮”等在公司培訓(xùn)項目中都有所體現(xiàn)。