【課程介紹】
啤酒鴨是一道風(fēng)味獨(dú)特的特色佳肴,是深受廣大食客喜愛(ài)的菜肴。據(jù)傳起源于清代。啤酒鴨的做法有很多種。其主料為鴨子、啤酒。將鴨肉與啤酒一同燉煮成菜,使滋補(bǔ)的鴨肉味道更加濃厚,鴨肉不僅入口鮮香,還帶有一股啤酒清香。
【培訓(xùn)內(nèi)容】
1、啤酒鴨培訓(xùn)的系統(tǒng)講述;
2、啤酒鴨原料的選購(gòu);
3、啤酒鴨食材的預(yù)加工;
4、啤酒鴨加工的基本標(biāo)準(zhǔn);
5、啤酒鴨加工的工藝步驟;
6、啤酒鴨經(jīng)營(yíng)定價(jià)原則;
7、培訓(xùn)調(diào)味品及原料的貨源渠道;
【作品展示】
【培訓(xùn)時(shí)間】
上午8:30-18:00,學(xué)員隨到隨學(xué),學(xué)習(xí)時(shí)間可自由調(diào)配(如每天上午學(xué),每個(gè)六,日學(xué)習(xí)),學(xué)會(huì)為止,正常的學(xué)習(xí)時(shí)間一般為3-5天左右,視個(gè)人學(xué)習(xí)進(jìn)度而定。
【學(xué)校特色】
供了大量?jī)?yōu)質(zhì)的投資項(xiàng)目,聚創(chuàng)竭誠(chéng)為你創(chuàng)富,為你導(dǎo)航,讓你創(chuàng)業(yè)無(wú)憂!聚創(chuàng)始終視口味為生命,以誠(chéng)信立足社會(huì),靠品質(zhì)和服務(wù)創(chuàng)立品牌,以超前的經(jīng)營(yíng)理念和不驕不躁、踏實(shí)穩(wěn)健的作風(fēng),本著互惠互利,誠(chéng)信雙贏的原則,愿與各界有識(shí)之士,共同努力,做中國(guó)具特色的小吃品牌。
【學(xué)校**】
新配方新口味.教授核心配方配料.師傅手把手教學(xué).學(xué)會(huì)為止.學(xué)習(xí)期間簽訂正規(guī)學(xué)習(xí)合同.**學(xué)員的權(quán)益.后期有新的配方改良升級(jí)學(xué)員都是可以免費(fèi)復(fù)習(xí)學(xué)習(xí)的.學(xué)校免費(fèi)提供學(xué)員食宿.真正一次性收費(fèi)中途不會(huì)亂收費(fèi)用.比如食材材料費(fèi).配方配料費(fèi).衛(wèi)生管理費(fèi).食宿費(fèi)等等統(tǒng)統(tǒng)沒(méi)有.我校的辦學(xué)宗旨是:幫助每一個(gè)小吃創(chuàng)業(yè)者邁向成功.
【學(xué)校環(huán)境】
【學(xué)校簡(jiǎn)介】
濰坊聚創(chuàng)餐飲管理有限公司是一家集食品研究與技術(shù)開(kāi)發(fā)、餐飲項(xiàng)目培訓(xùn)、餐飲咨詢與餐飲業(yè)務(wù)策劃服務(wù),為一體的綜合性餐飲業(yè)服務(wù)性培訓(xùn)機(jī)構(gòu),以創(chuàng)業(yè)為導(dǎo)向并以提供優(yōu)質(zhì)的特色聚創(chuàng)小吃培訓(xùn)。公司自年成立以來(lái),以“幫助小吃創(chuàng)業(yè)者次邁向成功”為使命,秉承“責(zé)任、誠(chéng)信、共贏、創(chuàng)新、感恩”的價(jià)值觀,專心致力于小吃飲食文化的傳承。
【利潤(rùn)分析】
加盟城市 |
一線城市(以廣州為例) |
二線城市(以昆明為例) |
三線城市(以徐州為例) |
面積 |
400㎡ |
400㎡ |
400㎡ |
人均消費(fèi) |
60元 |
50元 |
45元 |
日客流量 |
190人 |
180人 |
170人 |
日營(yíng)業(yè)額 |
1.14萬(wàn)元 |
9000元 |
7650元 |
月?tīng)I(yíng)業(yè)額 |
34.2萬(wàn)元 |
27萬(wàn)元 |
22.95萬(wàn)元 |
毛利率 |
65% |
65% |
65% |
月毛利潤(rùn) |
22.23萬(wàn)元 |
17.55萬(wàn)元 |
14.92萬(wàn)元 |
房租費(fèi)用(月) |
8.8萬(wàn)元 |
6萬(wàn)元 |
4.8萬(wàn)元 |
人員工資(月) |
6萬(wàn)元 |
5萬(wàn)元 |
4萬(wàn)元 |
水電雜費(fèi)(月) |
4000元 |
3500元 |
3000元 |
月凈利潤(rùn) |
7.03萬(wàn)元 |
6.2萬(wàn)元 |
5.82萬(wàn)元 |
年凈利潤(rùn) |
84.36萬(wàn)元 |
74.4萬(wàn)元 |
69.84萬(wàn)元 |
以上利潤(rùn)分析為預(yù)估,僅供參考,實(shí)際盈利情況會(huì)根據(jù)地區(qū)、面積、成本等不同有所出入。 |
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