【課程介紹】
肉夾饃實際是兩種食物的絕妙組合:臘汁肉,白吉饃。肉夾饃合臘汁肉、白吉饃為一體,互為烘托,將各自滋味發(fā)揮到。饃香肉酥,肥而不膩,回味無窮。臘汁肉歷史悠久,聞名中國,配上白吉饃,有著中式漢堡的美譽,揚名中外,深受人們喜愛。臘汁肉夾饃由三十多種調(diào)料精心配制而成,由于選料精細,火功到家,加上使用陳年老湯,因此所制的臘汁肉與眾不同,具有色澤紅潤,氣味芬芳,肉質(zhì)軟糯,糜而不爛,濃郁醇香,獨特風(fēng)味。
【作品展示】
【課程內(nèi)容】
1、肉夾饃的系統(tǒng)講述;
2、肉夾饃原料的選購;
3、肉夾饃食材的預(yù)加工;
4、肉夾饃加工的基本標準;
5、肉夾饃加工的工藝步驟;
6、肉夾饃經(jīng)營定價原則;
7、肉夾饃的調(diào)味品及原料的貨源渠道;
8、經(jīng)營選址與生意技巧,投資分析,經(jīng)營管理。
【學(xué)校**】
新配方新口味,教授核心配方配料,師傅手把手教學(xué),學(xué)會為止。學(xué)習(xí)期間簽訂正規(guī)學(xué)習(xí)合同,**學(xué)員的權(quán)益,后期有新的配方改良升級學(xué)員都是可以免費復(fù)習(xí)學(xué)習(xí)的。學(xué)校免費提供學(xué)員食宿。真正一次性收費中途不會亂收費用,比如食材材料費,配方配料費,衛(wèi)生管理費,食宿費等等統(tǒng)統(tǒng)沒有,我校的辦學(xué)宗旨是:幫助每一個小吃創(chuàng)業(yè)者邁向成功。
【培訓(xùn)方式】
按照師傅指導(dǎo)的標準比例配方和制作流程,老師一對一教學(xué),學(xué)員親自動手操作,反復(fù)練習(xí),直到做出學(xué)員滿意的口味為止,不限定學(xué)習(xí)時間。
【學(xué)習(xí)流程】
【學(xué)校簡介】
濟南聚創(chuàng)餐飲管理有限公司始終視口味為生命,以誠信立足社會,靠品質(zhì)和服務(wù)創(chuàng)立品牌,以超前的經(jīng)營理念和不驕不躁、踏實穩(wěn)健的作風(fēng),本著互惠互利,誠信雙贏的原則,愿與各界有識之士,共同努力,做中國具特色的小吃品牌。因此,我們熱誠期待與有識之士及合作伙伴攜手共進、共創(chuàng)輝煌。