成都紙包魚(yú)培訓(xùn)課程

【課程介紹】

當(dāng)下市場(chǎng)上為火熱的紙包魚(yú),結(jié)合了韓國(guó)紙上烤魚(yú)和傳統(tǒng)萬(wàn)州烤......當(dāng)下市場(chǎng)上為火熱的紙包魚(yú),結(jié)合了韓國(guó)紙上烤魚(yú)和傳統(tǒng)萬(wàn)州烤魚(yú)的特點(diǎn),研制出新一代的健康美食。紙包魚(yú)源自萬(wàn)州的新一代健康烤魚(yú)，相比傳統(tǒng)烤魚(yú)來(lái)講，從主輔食材選擇、調(diào)料搭配、烤制方式等方面均做了全新的提升和改變。

【課程內(nèi)容】

1、原料、配料、設(shè)備、工具的認(rèn)識(shí)與鑒別；

2、優(yōu)質(zhì)鮭魚(yú)（三文魚(yú)）或鱈魚(yú)的篩選以及處理；

3、秘制紙包魚(yú)專用醬料制作方式；

4、不同食材的處理技巧；

5、紙包魚(yú)的烤法；

6、原料采購(gòu)、存放、保鮮技術(shù)；

7、開(kāi)店選址指導(dǎo)、店面裝飾設(shè)計(jì)、開(kāi)店促銷方案等。

【作品展示】

【教學(xué)優(yōu)勢(shì)】

1、一對(duì)一教學(xué)

我們?yōu)槟可矶ㄖ萍夹g(shù)學(xué)習(xí)方案，烹飪大廚一對(duì)一為您指導(dǎo)技術(shù)，傳授配方，親手現(xiàn)教。

2、實(shí)體店經(jīng)驗(yàn)

“楊御廚”冒菜王已開(kāi)8家實(shí)體經(jīng)營(yíng)店，10余年實(shí)體店經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)是我們立足餐飲業(yè)之本。

3、專業(yè)師資力量

10余名專業(yè)廚師手把手教學(xué)，特色技術(shù)、從業(yè)經(jīng)驗(yàn)、教學(xué)態(tài)度是我們的師資任教準(zhǔn)則。

【教學(xué)環(huán)境】

【學(xué)校簡(jiǎn)介】

楊御廚餐飲管理有限公司是一家集餐飲技術(shù)開(kāi)發(fā)、技術(shù)培訓(xùn)、技術(shù)咨詢、品牌加盟，餐廳投資選址、策劃籌備、經(jīng)營(yíng)指導(dǎo)、創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)整體人員培訓(xùn)為一體的現(xiàn)代化管理團(tuán)隊(duì)。擁有多家實(shí)體餐飲加盟店和直營(yíng)店。實(shí)體經(jīng)驗(yàn)豐富。自開(kāi)創(chuàng)以來(lái)本著“誠(chéng)信、創(chuàng)新、專業(yè)、務(wù)實(shí)”的經(jīng)營(yíng)理念，專心致力餐飲技術(shù)文化的傳播與推廣。