成都欣葉青藤餐飲培訓中心

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當前位置 : 好學校 成都小吃 成都欣葉青藤餐飲培訓中心 課程正文

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成都油條培訓班

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認證等級

信譽良好，可安心報讀

成都欣葉青藤餐飲培訓中心

已獲好學校V2信譽等級認證

信譽值

  • (60-80)基礎(chǔ)信譽積累，可放心報讀
  • (81-90)良好信譽積累，可持續(xù)信賴
  • (91-100)充分信譽積累，推薦報讀

與好學校簽訂讀書保障協(xié)議：

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2019.03.28 小*黃 173*****870 咨詢了 課程費用
2019.03.28 何*生 182*****600 咨詢了 開班時間
2019.03.28 馬*生 153*****306 咨詢了 課程費用
2019.03.27 高*士 181*****501 咨詢了 周邊交通
2019.03.26 周*士 183*****114 咨詢了 開班時間
2019.03.23 待*定 182*****062 咨詢了 周邊交通
2019.03.23 余*生 135*****498 咨詢了 開班時間
2019.03.23 小*鄭 180*****059 咨詢了 上課時段
2019.03.22 梁*士 181*****161 咨詢了 開課校區(qū)
2019.03.21 張*士 158*****188 咨詢了 上課時段
2019.03.19 何*x 135*****110 咨詢了 課程費用
2019.03.14 秦*士 189*****386 咨詢了 授課師資
2019.03.13 張*生 181*****728 咨詢了 開班時間
2019.03.13 武*士 176*****211 咨詢了 開班時間
2019.03.12 唐*士 189*****685 咨詢了 課程費用
2019.03.11 羅*倩 150*****004 咨詢了 上課時段
2019.03.10 穆*婷 187*****981 咨詢了 授課師資
2019.03.10 李*秀 152*****364 咨詢了 課程費用
2019.03.09 賀*士 187*****663 咨詢了 周邊交通
2019.04.01 肖*生 181*****318 咨詢了 招生對象
成都油條培訓班

【課程內(nèi)容】

1、調(diào)料的掌控及發(fā)面配方掌握。

2、如何揉面、發(fā)面、醒面。

3、炸油條火候掌握及顏色把握技巧。

4、油條保存方法及后期處理。

5、油條師傅講解發(fā)面的配比技術(shù)。

6、師傅教學員和面手法與技巧。

7、師傅教學員制作全流程及技巧

油條

【課程簡介】

油條發(fā)起的原理是:當油條進入油鍋，發(fā)泡劑受熱產(chǎn)生氣體，油條膨脹。但是由于油溫度很高，油條表面立刻硬化，影響了油條繼續(xù)膨脹，于是油條采用了每兩條上下疊好，用竹筷在中間壓一下的方案，兩條面塊之間水蒸汽和發(fā)泡氣體不斷溢出，熱油不能接觸到兩條面塊的結(jié)合部，使結(jié)合部的面塊處于柔軟的糊精狀態(tài)，可不斷膨脹，油條就愈來愈蓬松。

【菜品賞析】

油條

【教師風采】

何清云

何清云

包點制作專家，在成都、北京和上海兩地分別教授四川的傳統(tǒng)包點，將四川的傳統(tǒng)包點和北京、上海當?shù)氐奶厣擅罱Y(jié)合，形成自己獨特的風格，在業(yè)內(nèi)享有盛名。

【教學現(xiàn)場】

教學現(xiàn)場1
教學現(xiàn)場2

【關(guān)于我們】

欣葉青藤以倡導“傳統(tǒng)與時尚,健康與美味”的飲食文化為己任,秉承“誠信、創(chuàng)新、專業(yè)、務(wù)實”的經(jīng)營理念,專業(yè)致力于傳統(tǒng)特色小吃、地方出名小吃、甜點飲品、歐美特色餐飲、西餐西點等技術(shù)文化的開發(fā)于研究。欣葉青藤致力于打造全國規(guī)模大餐飲行業(yè)影晌力大的餐飲小吃培訓基地

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