【項目簡介】
麻辣小龍蝦的佳季節(jié),是在夜幕降臨的時候,走在街頭巷尾,你會發(fā)現(xiàn)幾乎每桌的食客都在對其桌上的那一盆盆口味蝦在“張牙舞爪”,盡管個個被辣得嘴巴通紅、眼淚汪汪、滿頭大汗,卻依然都是那么樂此不疲,滿懷斗志。人們愛吃口味蝦,只能用“瘋狂”這兩個字來形容。做好的麻辣小龍蝦整盤菜色澤紅亮,令食客大飽眼福再飽口福,小龍蝦的脆、鮮、肥、厚、滑混為一體,口味獨特,是開胃的佳肴。湖南特色小吃,以小龍蝦制成,口感麻辣鮮香,20世紀末開始傳遍全國,成為人們夏夜街邊啤酒攤的經(jīng)典小吃
【課程內(nèi)容】
1、原材料的認識與選用;
2、香辛料的作用及分類、選料及加工;
3、各種調(diào)味醬制作技巧;
4、鹵湯的制作技術(shù)以及底料的炒制技術(shù);
5、秘制紅油的配方和制作技巧;
6、不同口味小龍蝦制作技術(shù)(麻辣 香辣 );
【學習過程】
步,師傅親手操作并口頭指導,學員邊看、邊聽、邊記、邊學。
第二步,學員親自操作,師傅旁邊指導。
第三步,學員及師傅均認為掌握相關技術(shù)方可結(jié)業(yè)。
第四步,理論指導開店經(jīng)驗及相關注意事項。
第五步,提供學員所需采購設備及原料的供應市場
【培訓**】
1、簽訂培訓合同,
2、**每個學員全程都是實踐動手學習;
3、**核心技術(shù)配方無保留傳授技術(shù);
4、**學習中途不增加任何雜費;
5、**學員能夠完全掌握核心技術(shù);
6、**學員能夠?qū)W到有競爭力好味道的技術(shù);
7、蜀味緣餐飲培訓**,學不會,絕不收取任何費用;
【培訓**】
1、簽訂培訓合同,
2、**每個學員全程都是實踐動手學習;
3、**核心技術(shù)配方無保留傳授技術(shù);
4、**學習中途不增加任何雜費;
5、**學員能夠完全掌握核心技術(shù);
6、**學員能夠?qū)W到有競爭力好味道的技術(shù);
7、蜀味緣餐飲培訓**,學不會,絕不收取任何費用;
【培訓時間】
根據(jù)個人掌握情況而定,不限制學習時間,學會為止,,一般2-3天可學會。
【學習流程】
簽訂合同—認識材料—配方—一對一培訓—親自動手操作—熟練操作學會為止!
【培訓方式】
按照標準的比例配方,老師手把手教你每一道工序,耐心細致全面具體,學員親自動手操作,不限定學習時間,在實操間反復練習,直到每一位學員都能扎實
鄭重**:;學會為止;隨到隨學;真正的手把手教學,學會為止;后期指導長期免費。
免費技術(shù)升級:我們有強大的技術(shù)開發(fā)隊伍,所有技術(shù)都會隨著市場的變化而不斷改進升級,培訓學員在學習后的3年內(nèi)免費享受技術(shù)升級
【作品展示】
【關于我們】
成都蜀味緣餐飲技能培訓培訓中心位于成都市。是由工商、稅務正規(guī)注冊及餐飲企業(yè)管理服務、小吃技能培訓服務的綜合性較強的餐飲管理公司。本公司由多位專業(yè)廚師發(fā)起成立。標準的量化教學模式、科學規(guī)范的教學管理、無微不至的后勤服務、完善的銷售網(wǎng)絡和售后服務;寬敞的操作教室、整潔的學員宿舍、干凈的就餐環(huán)境,**了學員們優(yōu)質(zhì)的教學質(zhì)量,為學員們提供了光輝燦爛的創(chuàng)業(yè)之旅。讓您在學習中進步,在進步中成長,在成長中成功,讓更多人成功創(chuàng)業(yè)是我們努力追求的目標。
【成功案例】
時間:2013年12月
合作人:十二味大包
開店位置:蜀漢路
學習菜品:包子,鹵菜
教學單位:成都蜀味緣餐飲技能培訓培訓中心
時間:2015年5月
合作人:梁男
開店位置:高攀路
學習菜品:特色火鍋
教學單位:成都蜀味緣餐飲技能培訓培訓中心
100%滿意度
成都蜀味緣餐飲技能培訓中心
綜合
環(huán)境 : 5.0師資 : 5.0教學 : 5.0