【課程簡介】
花椒雞是一道川渝地區(qū)的漢族傳統(tǒng)名菜。味道麻辣咸香,吃起來很過癮;雞肉嫩,味濃香,帶有花椒麻辣。這個菜做法簡單,還有跌打骨折調(diào)理、活血化瘀調(diào)理和高血壓調(diào)理的作用。所含對人體生長發(fā)育有重要作用的磷脂類,是中國人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一。
【培訓內(nèi)容】
一、花椒雞菜品中主料和輔料選擇搭配;花椒雞底料的識別和配方;花椒雞香料的識別和配方;花椒雞秘制香辣醬的制作和處理。
二、糍粑辣椒的制作方法;花椒雞底料的炒制方法;花椒雞原料的加工方法和炒制方法;花椒雞味型的調(diào)配方法。
三、炒制過程中的常見問題和處理技巧;紅油和老油的處理方法;花椒雞主要原材料的好壞識別等。
【教學優(yōu)勢】
一、師傅親手操作并口頭指導,學員邊看、邊聽、邊記、邊學。
二、學員親自操作,師傅旁邊指導。
三、學員及師傅均認為掌握相關(guān)技術(shù)方可結(jié)業(yè)。
四、理論指導開店經(jīng)驗及相關(guān)注意事項。
五、提供學員所需采購設(shè)備及原料的供應(yīng)市場
【學習時間】
根據(jù)個人掌握情況而定,不限制學習時間,學會為止,,一般2-3天可學會。
【學習流程】
簽訂合同—認識材料—配方—一對一培訓—親自動手操作—熟練操作學會為止!
【課程特色】
常年培訓、節(jié)假日不休、隨到隨學、不限時間、親手操作、學會為止!
隨到隨學,配方公開,食宿免費,材料免費,一對一手把手教學。
先嘗后學,技術(shù)**,實踐操作,師傅耐心,無需預(yù)約。
花椒雞培訓系列學習 (一次性收費,中途沒有任何費用) 。
【作品展示】
【關(guān)于學?!?br>
成都蜀味緣餐飲技能培訓培訓中心是由工商、稅務(wù)正規(guī)注冊及餐飲企業(yè)管理服務(wù)、小吃技能培訓服務(wù)的綜合性較強的餐飲管理公司。本公司由多位專業(yè)廚師發(fā)起成立。標準的量化教學模式、科學規(guī)范的教學管理、無微不至的后勤服務(wù)、完善的銷售網(wǎng)絡(luò)和售后服務(wù);寬敞的操作教室、整潔的學員宿舍、干凈的就餐環(huán)境,**了學員們優(yōu)質(zhì)的教學質(zhì)量,為學員們提供了光輝燦爛的創(chuàng)業(yè)之旅。讓您在學習中進步,在進步中成長,在成長中成功,讓更多人成功創(chuàng)業(yè)是我們努力追求的目標。
【學校優(yōu)勢】
成都蜀味緣花椒雞全套技術(shù)制作,現(xiàn)場實物操作,師傅手把手教學,*學會,學會后就可以獨立開店,原料在外面都可以購買,不受公司限制,培訓期間有提供吃住,外省過來的學員就方便很多了。
【成功案例】
學員:十二味大包
開店位置:蜀漢路
學習菜品:包子,鹵菜
教學單位:成都蜀味緣餐飲技能培訓培訓中心
學員:梁男
開店位置:高攀路
學習菜品:特色火鍋
教學單位:成都蜀味緣餐飲技能培訓培訓中心
學員:劉肖
開店位置:江蘇
學習菜品:早餐包子,灌湯包,小籠包,生煎包等
教學單位:成都蜀味緣餐飲技能培訓培訓中心
學員:王強
開店位置:蜀漢路
學習菜品:養(yǎng)生湯鍋
教學單位:成都蜀味緣餐飲技能培訓培訓中心
100%滿意度
成都蜀味緣餐飲技能培訓中心
綜合
環(huán)境 : 5.0師資 : 5.0教學 : 5.0