【蜀味緣理論學習】
1、培訓老師講解開店流程,包括店面選址、人員配備和采購物資等。
2、詳細解批老媽蹄花技術,包括原材料選擇及采購、口味變換及配比等。
3、培訓老師講解店鋪經(jīng)營小技巧,讓學員輕松創(chuàng)造財富。
【老媽蹄花介紹】
老媽蹄花是以豬蹄為主要原料配以蕓豆等其他調(diào)味品,精心煲煮而成的菜品。老媽蹄花外觀肌膚勝雪,形似飛花,滑嫩細致,柔嫩爽口,香而不膩,豆如棉紗,湯香四溢。
不管你是白領還是小資,不管你是金領還是大眾,甚至你是“鄉(xiāng)下人“,在四川老媽蹄花你總會放下了架子,一切以食物為快樂的源泉。說的準確點,是“忘記了身份,拋開了顧慮“,大家都是吃的那么熱鬧,那么愉快。老媽蹄花,讓你放輕松,讓你更快樂的享受美食。如果你正在考慮一個有特色,有潛力,能給你帶來財富的特色小吃項目,老媽蹄花是你的好選擇。
【老媽蹄花培訓內(nèi)容】
1、老媽蹄花的加工方法和炒制方法
2、老媽蹄花底料的識別和配方
3、老媽蹄花味型的調(diào)配方法
4、老媽蹄花紅油和老油的處理方法和技巧
5、老媽蹄花制作過程中的常見問題和處理技巧
老媽蹄花主要原材料的好壞識別等。
【實操學習】
1、培訓老師進行一對一的實戰(zhàn)示范講解及操作。
2、培訓老師在實踐操作過程中,帶領學員回憶理論學習階段中的開店技巧、原材料選擇、采購、成本及預算等。
3、培訓老師引導學員反復操作,熟練操作老媽蹄花制作流程,直到獨立完成成品,老師進行品嘗及評價。
對于市場上紛繁的兔頭你會不會眼花繚亂呢?其實他們都是一樣的。兔頭近幾年非?;鸨?,全國各地慕名到成都學兔頭的學員非常多,蜀味緣餐飲培訓的學員遍布,吉林,河南,河北,山西,湖南,湖北等地。學正宗成都老媽蹄花技術就到蜀味緣餐飲培訓!
【學校介紹】
成都蜀味緣餐飲關東煮培訓技術,以手把手、一對一,小班教學,全實踐操作的培訓模式,按照學員需求進行量身定做培訓計劃,切合實際的市場經(jīng)營理念,堅持誠信教學,保證品質(zhì),共創(chuàng)社會價值;全天候接受小班報名,滾動式開班,成都蜀味緣關東煮培訓專業(yè)技師手把手教學的教學理念,多年來培養(yǎng)造就了一批又一批餐飲業(yè)的小老板及專業(yè)技術人才,并建立起完善的服務保障體系。中心為學員免費提供開業(yè)前的各項指導,店面設計策劃及籌備工作,讓學員真正創(chuàng)業(yè)無憂。
100%滿意度
成都蜀味緣餐飲技能培訓中心
綜合
環(huán)境 : 5.0師資 : 5.0教學 : 5.0