成都韓式拌飯技術培訓課程

【拌飯介紹】

拌飯是韓國有名的美食，其鮮美的味道和彈嫩糯香的口感加以本鎮(zhèn)特色米飯組合成了拌飯，肥而不膩，入口香爽，深受廣東人民的喜愛。其實，拌飯深受人們的歡迎并不只是因為其獨特的鹵香和彈嫩糯香的口感，拌放在這些中藥材的鹵水中熬煮不但味道香美更有利于人們的健康養(yǎng)生。

【課程優(yōu)勢】

成都蜀味緣培訓拌飯技術帶您采購原材料，挑選調(diào)料，選購開店所需的設備全部手把手操作.讓您掌握本質(zhì)的技術，不用依賴任何中間鹵料供應商，所有鹵料都可以從市場上買到，真正獨立，完全全面掌握拌飯技術制作秘方。就算是沒有任何餐飲經(jīng)驗的人也可以學會如何鹵制拌。

【拌飯技術培訓內(nèi)容】

1、講述拌飯的發(fā)展史。

2、拌飯器具、設備的制使用和采購。

3、講解香辛料的作用及分類、選料與加工。

4、培訓高湯、鹵湯的配方與制作。

5、培訓鹵湯調(diào)色調(diào)味、火候把握。

6、培訓拌的腌制及煮制時間。

7、培訓拌加工的全程工藝。

8、培訓鹵湯、鹵品加工的注意事項。

9、培訓鹵湯的保管與存放。

10、拌飯配菜的制作方法。

11、培訓拌飯店投資預算與經(jīng)營管理方法。

【拌飯前景】

好吃的東西就不怕沒有市場，再說現(xiàn)在還有很多地方?jīng)]有拌飯的，比如一些地級市還有一些城鎮(zhèn)都沒有，現(xiàn)在的拌飯主要聚集在工業(yè)區(qū)、廣州、深圳等地。我們成都蜀味緣的學員有很多都是從外地來的，專門到成都蜀味緣學習正宗的拌飯做法，準備把拌飯技術帶回到自己的家鄉(xiāng)。這樣一來，競爭就少，市場也十分廣闊。

【學校介紹】

成都蜀味緣拌飯技術培訓中心帶您采購原材料，挑選調(diào)料，選購開店所需的設備……全部手把手操作.讓您掌握最本質(zhì)的技術，不用依賴任何中間鹵料供應商，所有鹵料都可以從市場上買到，真正獨立，完全全面掌握拌飯技術制作秘方。就算是沒有任何餐飲經(jīng)驗的人也可以學會如何鹵制拌。你可以鹵出與實店銷售一樣好的拌。你可以輕松掌握真實拌店所需的簡單設備與布置，學會后不用擔憂購買復雜的設備即可輕松開店。從清湯到真實鹵水由你親手處理，親歷種種高質(zhì)鹵水處理的技巧，對每一個關鍵的步驟都有詳盡的指點和說明。