【花溪牛肉粉介紹】
花溪牛肉粉是具有世界聲譽的貴州有名粉面,由中國貴州人研制于明朝?;ㄏH夥塾昧蠟閮?yōu)質(zhì)肉牛肉和優(yōu)質(zhì)的米粉,大鍋湯熬制。而貴州最有名的花溪牛肉粉有紅燜牛肉粉、泡椒牛肉粉、原湯牛肉粉。它以肉爛酥嫩、粉滑綿韌、湯清味濃,辣燙鮮香。被譽為“天下美味”?;ㄏH夥郯l(fā)源地貴陽花溪地區(qū),是貴州的一道特色名小吃,其獨特的湯料,由多種名貴中草藥精心嚴格制作,做出的牛肉粉與眾不同,湯鮮味美,肉香。吃過的人贊不絕口。
【教學(xué)特點】
如果你想學(xué)習牛肉粉技術(shù),可以來成都蜀味緣小吃培訓(xùn)學(xué)校,成都蜀味緣花溪米粉技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校有不同風味的牛肉粉培訓(xùn),從牛肉的制作,鹵湯的制作,高湯的制作,粉的選擇,煮粉,油辣椒的制作等等,成都蜀味緣都有師傅一對一手把手教學(xué),都是學(xué)員自己實踐操作,直到學(xué)員能夠完全獨立操作為止!
【花溪牛肉粉特點】
成都蜀味緣制作花溪牛肉粉培訓(xùn)的獨特的湯料,是由上等黃牛肉、多髓牛骨與多種香料精心嚴格制作,做出的牛肉粉與眾不同:
1、湯汁鮮美,喝起來有種鮮香美的感覺。
2、肉香四溢,吃上一口花溪牛肉粉,就能感覺的里面肉汁飽滿,肉香濃郁。
3、聞起來有股淡淡中藥味,很淡,但是喝湯吃肉的時候又吃不出這種味道。
4、當你吃完一碗花溪牛肉粉之后,嘴巴里面總有種意猶未盡的感覺,越吃越想吃。
【花溪米粉培訓(xùn)內(nèi)容】
1、所需藥材認識及處理;
2、認識熬湯所需材料及處理;
3、高湯的熬制(含藥包配方及比例);
4、牛肉的制作(原湯牛肉、紅燒牛肉粉、泡椒牛肉粉制作);
5、鹵雞蛋、鹵豆腐、鹵牛肉、鹵豬蹄等鹵味技術(shù)(含配方及比例);
6、辣椒的制作(油辣椒、糊辣椒的制作、炸尖椒/小米椒的制作);
7、泡菜制作;
8、煮米粉(不包括米粉制作)及成品上桌。
【學(xué)校介紹】
成都蜀味緣餐飲關(guān)東煮培訓(xùn)技術(shù),以手把手、一對一,小班教學(xué),全實踐操作的培訓(xùn)模式,按照學(xué)員需求進行量身定做培訓(xùn)計劃,切合實際的市場經(jīng)營理念,堅持誠信教學(xué),保證品質(zhì),共創(chuàng)社會價值;全天候接受小班報名,滾動式開班,成都蜀味緣關(guān)東煮培訓(xùn)專業(yè)技師手把手教學(xué)的教學(xué)理念,多年來培養(yǎng)造就了一批又一批餐飲業(yè)的小老板及專業(yè)技術(shù)人才,并建立起完善的服務(wù)保障體系。中心為學(xué)員免費提供開業(yè)前的各項指導(dǎo),店面設(shè)計策劃及籌備工作,讓學(xué)員真正創(chuàng)業(yè)無憂。
100%滿意度
成都蜀味緣餐飲技能培訓(xùn)中心
綜合
環(huán)境 : 5.0師資 : 5.0教學(xué) : 5.0