成都花溪牛肉粉技術(shù)培訓(xùn)班

【花溪牛肉粉介紹】

花溪牛肉粉是具有世界聲譽(yù)的貴州有名粉面，由中國(guó)貴州人研制于明朝。花溪牛肉粉用料為優(yōu)質(zhì)肉牛肉和優(yōu)質(zhì)的米粉，大鍋湯熬制。而貴州最有名的花溪牛肉粉有紅燜牛肉粉、泡椒牛肉粉、原湯牛肉粉。它以肉爛酥嫩、粉滑綿韌、湯清味濃，辣燙鮮香。被譽(yù)為“天下美味”。花溪牛肉粉發(fā)源地貴陽(yáng)花溪地區(qū)，是貴州的一道特色名小吃，其獨(dú)特的湯料，由多種名貴中草藥精心嚴(yán)格制作，做出的牛肉粉與眾不同，湯鮮味美，肉香。吃過(guò)的人贊不絕口。

【教學(xué)特點(diǎn)】

如果你想學(xué)習(xí)牛肉粉技術(shù)，可以來(lái)成都蜀味緣小吃培訓(xùn)學(xué)校，成都蜀味緣花溪米粉技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校有不同風(fēng)味的牛肉粉培訓(xùn)，從牛肉的制作，鹵湯的制作，高湯的制作，粉的選擇，煮粉，油辣椒的制作等等，成都蜀味緣都有師傅一對(duì)一手把手教學(xué)，都是學(xué)員自己實(shí)踐操作，直到學(xué)員能夠完全獨(dú)立操作為止！

【花溪牛肉粉特點(diǎn)】

成都蜀味緣制作花溪牛肉粉培訓(xùn)的獨(dú)特的湯料，是由上等黃牛肉、多髓牛骨與多種香料精心嚴(yán)格制作，做出的牛肉粉與眾不同：

1、湯汁鮮美，喝起來(lái)有種鮮香美的感覺(jué)。

2、肉香四溢，吃上一口花溪牛肉粉，就能感覺(jué)的里面肉汁飽滿，肉香濃郁。

3、聞起來(lái)有股淡淡中藥味，很淡，但是喝湯吃肉的時(shí)候又吃不出這種味道。

4、當(dāng)你吃完一碗花溪牛肉粉之后，嘴巴里面總有種意猶未盡的感覺(jué)，越吃越想吃。

【花溪米粉培訓(xùn)內(nèi)容】

1、所需藥材認(rèn)識(shí)及處理；

2、認(rèn)識(shí)熬湯所需材料及處理；

3、高湯的熬制（含藥包配方及比例）；

4、牛肉的制作（原湯牛肉、紅燒牛肉粉、泡椒牛肉粉制作）；

5、鹵雞蛋、鹵豆腐、鹵牛肉、鹵豬蹄等鹵味技術(shù)（含配方及比例）；

6、辣椒的制作（油辣椒、糊辣椒的制作、炸尖椒/小米椒的制作）；

7、泡菜制作；

8、煮米粉(不包括米粉制作)及成品上桌。

【學(xué)校介紹】

成都蜀味緣餐飲關(guān)東煮培訓(xùn)技術(shù)，以手把手、一對(duì)一，小班教學(xué)，全實(shí)踐操作的培訓(xùn)模式，按照學(xué)員需求進(jìn)行量身定做培訓(xùn)計(jì)劃，切合實(shí)際的市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)理念，堅(jiān)持誠(chéng)信教學(xué)，保證品質(zhì)，共創(chuàng)社會(huì)價(jià)值；全天候接受小班報(bào)名，滾動(dòng)式開(kāi)班，成都蜀味緣關(guān)東煮培訓(xùn)專業(yè)技師手把手教學(xué)的教學(xué)理念，多年來(lái)培養(yǎng)造就了一批又一批餐飲業(yè)的小老板及專業(yè)技術(shù)人才，并建立起完善的服務(wù)保障體系。中心為學(xué)員免費(fèi)提供開(kāi)業(yè)前的各項(xiàng)指導(dǎo)，店面設(shè)計(jì)策劃及籌備工作，讓學(xué)員真正創(chuàng)業(yè)無(wú)憂。