成都花溪牛肉粉技術(shù)培訓(xùn)班

【花溪牛肉粉介紹】

花溪牛肉粉是具有世界聲譽的貴州有名粉面，由中國貴州人研制于明朝?；ㄏＨ夥塾昧蠟閮?yōu)質(zhì)肉牛肉和優(yōu)質(zhì)的米粉，大鍋湯熬制。而貴州最有名的花溪牛肉粉有紅燜牛肉粉、泡椒牛肉粉、原湯牛肉粉。它以肉爛酥嫩、粉滑綿韌、湯清味濃，辣燙鮮香。被譽為“天下美味”?；ㄏＨ夥郯l(fā)源地貴陽花溪地區(qū)，是貴州的一道特色名小吃，其獨特的湯料，由多種名貴中草藥精心嚴格制作，做出的牛肉粉與眾不同，湯鮮味美，肉香。吃過的人贊不絕口。

【教學(xué)特點】

如果你想學(xué)習牛肉粉技術(shù)，可以來成都蜀味緣小吃培訓(xùn)學(xué)校，成都蜀味緣花溪米粉技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校有不同風味的牛肉粉培訓(xùn)，從牛肉的制作，鹵湯的制作，高湯的制作，粉的選擇，煮粉，油辣椒的制作等等，成都蜀味緣都有師傅一對一手把手教學(xué)，都是學(xué)員自己實踐操作，直到學(xué)員能夠完全獨立操作為止！

【花溪牛肉粉特點】

成都蜀味緣制作花溪牛肉粉培訓(xùn)的獨特的湯料，是由上等黃牛肉、多髓牛骨與多種香料精心嚴格制作，做出的牛肉粉與眾不同：

1、湯汁鮮美，喝起來有種鮮香美的感覺。

2、肉香四溢，吃上一口花溪牛肉粉，就能感覺的里面肉汁飽滿，肉香濃郁。

3、聞起來有股淡淡中藥味，很淡，但是喝湯吃肉的時候又吃不出這種味道。

4、當你吃完一碗花溪牛肉粉之后，嘴巴里面總有種意猶未盡的感覺，越吃越想吃。

【花溪米粉培訓(xùn)內(nèi)容】

1、所需藥材認識及處理；

2、認識熬湯所需材料及處理；

3、高湯的熬制（含藥包配方及比例）；

4、牛肉的制作（原湯牛肉、紅燒牛肉粉、泡椒牛肉粉制作）；

5、鹵雞蛋、鹵豆腐、鹵牛肉、鹵豬蹄等鹵味技術(shù)（含配方及比例）；

6、辣椒的制作（油辣椒、糊辣椒的制作、炸尖椒/小米椒的制作）；

7、泡菜制作；

8、煮米粉(不包括米粉制作)及成品上桌。

【學(xué)校介紹】

成都蜀味緣餐飲關(guān)東煮培訓(xùn)技術(shù)，以手把手、一對一，小班教學(xué)，全實踐操作的培訓(xùn)模式，按照學(xué)員需求進行量身定做培訓(xùn)計劃，切合實際的市場經(jīng)營理念，堅持誠信教學(xué)，保證品質(zhì)，共創(chuàng)社會價值；全天候接受小班報名，滾動式開班，成都蜀味緣關(guān)東煮培訓(xùn)專業(yè)技師手把手教學(xué)的教學(xué)理念，多年來培養(yǎng)造就了一批又一批餐飲業(yè)的小老板及專業(yè)技術(shù)人才，并建立起完善的服務(wù)保障體系。中心為學(xué)員免費提供開業(yè)前的各項指導(dǎo)，店面設(shè)計策劃及籌備工作，讓學(xué)員真正創(chuàng)業(yè)無憂。