【課程介紹】
西點(diǎn)師是指專(zhuān)業(yè)學(xué)習(xí)西餐烘焙技術(shù),是近年來(lái)一個(gè)緊缺人才的職業(yè)。是活力、時(shí)尚人群的職業(yè)技能,可感各異的面包、慕斯、造型栩栩如生的蛋糕、巧克力。集美食與藝術(shù)一體,一邊制作可口的美食,一邊烘焙自己甜蜜的夢(mèng)想。
【師資介紹】
王老師-技術(shù)培訓(xùn)師
擅長(zhǎng)教學(xué):
四川樂(lè)山人,從事小吃餐飲技術(shù)培訓(xùn)30年,精通面食類(lèi)、餅類(lèi)、中餐等。技術(shù)精湛、為人熱情、教學(xué)細(xì)心、擔(dān)任榮品餐飲技術(shù)培訓(xùn)中心小吃組的教學(xué)老師。
【課程流程】
天:基礎(chǔ)餅干類(lèi):黃油曲奇、香蔥曲奇、芝麻薄脆、桃酥、瓜子酥、花生酥、手指餅干
第二天:基礎(chǔ)蛋糕類(lèi):海綿蛋糕、戚風(fēng)蛋糕、水果瑞士卷、奶油瑞士卷
第三天:糖油面團(tuán)衍生產(chǎn)品:香草戚風(fēng)、水果磅蛋糕、紅豆抹茶卷
第四天:乳沫類(lèi)產(chǎn)品:奶油千層、水果千層蛋糕(芒果千層、榴蓮千層)
第五天:清酥類(lèi)產(chǎn)品:千層酥類(lèi)
第六天:塔類(lèi)產(chǎn)品:水果塔、檸檬塔、草莓塔、芒果塔
第七天:泡芙類(lèi):閃電泡芙、酥皮泡芙、修女泡芙
第八天:拿破侖:水果拿破侖、堅(jiān)果拿破侖、卡仕達(dá)拿破侖
第九天:杯子蛋糕系列:森系杯子蛋糕,奶油杯子蛋糕,水果杯子蛋糕,巧克力熔巖蛋糕
第十天:慕斯系列:草莓、藍(lán)莓、百香果慕斯,提拉米蘇
【學(xué)習(xí)時(shí)間】
學(xué)習(xí)時(shí)間不限,根據(jù)每個(gè)人的基礎(chǔ)和接受能力而定。我機(jī)構(gòu)對(duì)各位創(chuàng)業(yè)學(xué)員的支持是:隨到隨學(xué)、不限學(xué)時(shí),學(xué)會(huì)為止!