重慶推車紅糖糍粑專業(yè)培訓(xùn)班

【課程簡介】

紅糖糍粑是福建省傳統(tǒng)的漢族小吃。準(zhǔn)備的食材。糍粑切成小塊。鍋里倒入油后轉(zhuǎn)小火，放入糍粑半煎半炸。煎至金黃，翻面煎炸另一面。加入適量的紅糖。

紅糖指帶蜜的甘蔗成品糖，甘蔗經(jīng)榨汁，濃縮形成的帶蜜糖。紅糖按結(jié)晶顆粒不同，分為赤砂糖、紅糖粉、碗糖等，因沒有經(jīng)過高度精練，除了具備糖的功能外，還含有維生素和微量元素，如鐵、鋅、錳、鉻等，營養(yǎng)成分比白砂糖高很多。

紅糖糍粑是福建省傳統(tǒng)的漢族小吃。準(zhǔn)備的食材。糍粑切成小塊。鍋里倒入油后轉(zhuǎn)小火，放入糍粑半煎半炸。煎至金黃，翻面煎炸另一面。加入適量的紅糖。（油多了就倒出來，以免太油膩）加入少許的清水，煮至糖漿濃稠，糍粑軟糯即可。

【學(xué)習(xí)流程】

1.專業(yè)人士提供開店技術(shù)指導(dǎo)。

2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

3.專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

4.老師實(shí)踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。

5.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

6.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

7.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

8.調(diào)味料的辨識(shí)，食材選購及基本處理方法培訓(xùn)。

9.秘制配方的學(xué)習(xí)，實(shí)際動(dòng)手操作。

【學(xué)習(xí)時(shí)間】

學(xué)習(xí)時(shí)間不限，根據(jù)每個(gè)人的基礎(chǔ)和接受能力而定。我機(jī)構(gòu)對(duì)各位創(chuàng)業(yè)學(xué)員的支持是：隨到隨學(xué)、不限學(xué)時(shí)，學(xué)會(huì)為止！

【培訓(xùn)方式】

傳授全部秘方，直到獨(dú)立操作。所有原料、用具、設(shè)備等，學(xué)員公開，回家就能開店。眼光決定財(cái)富,技術(shù)成就夢(mèng)想，一個(gè)已經(jīng)成就了成千上萬人的財(cái)富夢(mèng)想的經(jīng)久不衰的餐飲創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，歡迎你來考察學(xué)習(xí)!

【學(xué)校簡介】

匯滋佳餐飲美食培訓(xùn)隸屬于重慶匯滋佳餐飲管理有限公司，作為受到認(rèn)可的餐飲培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，多年以來，一直秉承正規(guī)教學(xué)、收費(fèi)透明、傳授核心的 原則。采用“一對(duì)一”實(shí)踐操作式教學(xué)模式，隨到隨學(xué)，循環(huán)授課，學(xué)會(huì)為止。

重慶匯滋佳餐飲管理有限公司，是一家集食品研究與技術(shù)開發(fā)、餐飲培訓(xùn)、餐飲咨詢與策劃服務(wù)為一體的綜合性餐飲咨詢服務(wù)部。公司以“傳播巴蜀美食之髓，弘揚(yáng)一言九鼎之諾”為理念，逐漸發(fā)展成為具有全國 影響力的餐飲企業(yè)。目前公司擁有二十余人核心技術(shù)研發(fā)團(tuán)隊(duì)，近2000余平方教學(xué)及生產(chǎn)基地。

我們的目標(biāo)：小餐飲整體解決方案提供商。我們的理念：整店式培訓(xùn)，盡一切可能幫助您成功。

【師資力量】

姓名：王老師

職位：技術(shù)培訓(xùn)師

擅長教學(xué)：四川樂山人，從事小吃餐飲技術(shù)培訓(xùn)30年，精通面食類、餅類、中餐等。技術(shù)精湛、為人熱情、教學(xué)細(xì)心、擔(dān)任匯滋佳餐飲技術(shù)培訓(xùn)中心小吃組的教學(xué)老師。

【我們的優(yōu)勢(shì)】

1、大廚全程指導(dǎo)教學(xué)。

2、采取一對(duì)一手把手教學(xué)方式。

3、推崇實(shí)戰(zhàn)教學(xué)，學(xué)習(xí)過程以實(shí)操為主。

4、不限定學(xué)員的學(xué)習(xí)時(shí)間，直到學(xué)員完全學(xué)會(huì)全套技術(shù)為止。

5、專業(yè)人士提供開店技術(shù)指導(dǎo)。

6、我們每年培訓(xùn)超過幾千人的學(xué)員，成功開店學(xué)員遍布全國各地。

【教學(xué)環(huán)境】

【關(guān)于我們】

我們沒有華麗的口號(hào)，沒有規(guī)模的場地，有的只是一群專注于美食的探索者，一群耕耘于餐飲業(yè)至少二十年的癡心人，多年來，我們自己開過店，也指導(dǎo)了無數(shù)家大中型餐館的經(jīng)營，有收獲也有遺憾，經(jīng)歷過賺錢的快樂，也經(jīng)歷過虧損的心痛?，F(xiàn)在，我們只想把這么多年來積累的一身餐飲本領(lǐng)傳授給新的餐飲創(chuàng)業(yè)者們。一對(duì)一、手把手教學(xué)，理論結(jié)合實(shí)踐相結(jié)合，讓學(xué)員輕松掌握調(diào)味工藝流程及配方設(shè)置要求和全系列產(chǎn)品的制作方法，學(xué)員學(xué)會(huì)之后能開店成功，成功開啟創(chuàng)業(yè)之路。