重慶川東涼蝦培訓(xùn)班

【課程簡(jiǎn)介】

涼蝦是僅產(chǎn)于湖北宜昌的十分常見(jiàn)的特色的一種小吃，滑糯清爽，柔軟清甜。它用大米制漿煮熟，用漏勺漏入涼水盆中而成。因頭大尾細(xì)形似蝦，故此得名，再放置紅糖水。是人們消暑的一道甜品。有很多人在其他地方看到的涼蝦，均為宜昌人到其他地方開(kāi)設(shè)，或者是模仿宜昌涼蝦制成的。

涼蝦產(chǎn)自湖北宜昌，在宜昌十分常見(jiàn)，是頗具特色的一種小吃，滑糯清爽，柔軟香甜，使用宜昌本地的石灰?guī)r石灰來(lái)制作，近年來(lái)由于外來(lái)人口的涌入，人口遷移十分普遍，也讓涼蝦這種小吃走向了其他城市，比如四川和重慶等地。

【學(xué)習(xí)流程】

1.專(zhuān)業(yè)人士提供開(kāi)店技術(shù)指導(dǎo)。

2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。

3.專(zhuān)業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

4.老師實(shí)踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。

5.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

6.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

7.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

8.調(diào)味料的辨識(shí)，食材選購(gòu)及基本處理方法培訓(xùn)。

9.秘制配方的學(xué)習(xí)，實(shí)際動(dòng)手操作。

【學(xué)習(xí)時(shí)間】

學(xué)習(xí)時(shí)間不限，根據(jù)每個(gè)人的基礎(chǔ)和接受能力而定。我機(jī)構(gòu)對(duì)各位創(chuàng)業(yè)學(xué)員的支持是：隨到隨學(xué)、不限學(xué)時(shí)，學(xué)會(huì)為止！

【培訓(xùn)方式】

傳授全部秘方，直到獨(dú)立操作。所有原料、用具、設(shè)備等，學(xué)員公開(kāi)，回家就能開(kāi)店。眼光決定財(cái)富,技術(shù)成就夢(mèng)想，一個(gè)已經(jīng)成就了成千上萬(wàn)人的財(cái)富夢(mèng)想的經(jīng)久不衰的餐飲創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，歡迎你來(lái)考察學(xué)習(xí)!

【學(xué)校簡(jiǎn)介】

匯滋佳餐飲美食培訓(xùn)隸屬于重慶匯滋佳餐飲管理有限公司，作為受到認(rèn)可的餐飲培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，多年以來(lái)，一直秉承正規(guī)教學(xué)、收費(fèi)透明、傳授核心的 原則。采用“一對(duì)一”實(shí)踐操作式教學(xué)模式，隨到隨學(xué)，循環(huán)授課，學(xué)會(huì)為止。

重慶匯滋佳餐飲管理有限公司，是一家集食品研究與技術(shù)開(kāi)發(fā)、餐飲培訓(xùn)、餐飲咨詢與策劃服務(wù)為一體的綜合性餐飲咨詢服務(wù)部。公司以“傳播巴蜀美食之髓，弘揚(yáng)一言九鼎之諾”為理念，逐漸發(fā)展成為具有全國(guó) 影響力的餐飲企業(yè)。目前公司擁有二十余人核心技術(shù)研發(fā)團(tuán)隊(duì)，近2000余平方教學(xué)及生產(chǎn)基地。

我們的目標(biāo)：小餐飲整體解決方案提供商。我們的理念：整店式培訓(xùn)，盡一切可能幫助您成功。

【師資力量】

姓名：李老師

職位：技術(shù)培訓(xùn)師

擅長(zhǎng)教學(xué)：曾擔(dān)任好利來(lái)烘焙現(xiàn)烤師，期間主要制作管理門(mén)店所需的現(xiàn)烤面點(diǎn)和各擺放銷(xiāo)售流程，以及及各原料的采集，其后與朋友一起開(kāi)了一家甜品店，負(fù)責(zé)管理制作店面所需各類(lèi)甜品、西點(diǎn)以及飲品，對(duì)于管理店面運(yùn)營(yíng)情況和銷(xiāo)售也頗有心得。

【教學(xué)環(huán)境】

【學(xué)校文化】

使命：讓創(chuàng)業(yè)變得簡(jiǎn)單快樂(lè)

愿景：成為中國(guó)值得信賴的餐飲教育企業(yè)

價(jià)值觀：客戶為先、誠(chéng)信、團(tuán)隊(duì)、創(chuàng)新、激情