【經(jīng)典面條系列】
1、川味面系列
川味面,一種起源于四川地區(qū),口味香辣刺激的地方面食。主要分為湯面和拌面兩種,鮮香爽辣。讓品嘗過的人都留戀所以一直流傳到世界各地成為川菜中一道經(jīng)典的主食。
學(xué)習(xí)品種:擔(dān)擔(dān)面、豌雜面、牛肉面、排骨面、肥腸面、排骨面、雜醬面、雞雜面、酸菜肉絲面、宜賓燃面、雞雜面、酸菜肉絲面、老鴨面……
2 重慶小面系列
重慶小面是重慶四大特色之一;歸屬于重慶面的一類。是一款發(fā)源于重慶的一種特色傳統(tǒng)小吃,屬于渝菜。重慶小面是重慶面中簡單的一種。
學(xué)習(xí)品種:重慶小面、干拌重慶小面、豌雜面、豌雜湯面、紅燒牛肉面、排骨面、肥腸面、雜醬面、雜醬湯面、擔(dān)擔(dān)面、雞雜面、酸菜肉絲面、宜賓燃面、豬肝面、四川涼面、川北涼粉、傷心涼粉、四川泡菜。
3 鹵肉面系列
鹵肉面簡單易操作。
學(xué)習(xí)品種:鹵肉面、紅燒牛肉面、紅燒肥腸面、紅燒排骨面、開胃雞雜面、燉雞面、口蘑面、三鮮面、老成都擔(dān)擔(dān)面、宜賓燃面。
4 特色豆花面系
豆花面是貴州省遵義市的傳統(tǒng)名小吃,清新活潑,美味可口。豆花,有的地方叫水豆腐,是用前一次點豆腐的窖水存放幾天后成為酸湯。用這種酸湯點豆腐,使豆腐沒有石膏或鹵水的苦澀味,比一般豆腐細嫩,比豆腐腦緊扎。
學(xué)習(xí)品種:特色豆花面、紅燒牛肉面、紅燒排骨面、重慶小面、雜醬面、宜賓燃面、四川涼面、三鮮面、菌菇面、酸菜肉絲面、老麻抄手、清湯抄手。
5 小炒干拌面系列
干拌面是一道菜品,制作原料主要有面條、貢丸、芹菜末、水等。也可根據(jù)個人口味,加入一些鹵肉,制作簡單。
學(xué)習(xí)品種:土豆牛肉干拌面、山椒牛肉干拌面、小煎雞干拌面、大盤雞干拌面、番茄牛肉干拌面、咖喱牛肉干拌面、西紅柿煎蛋干拌面、筍子排骨干拌面、肥腸雞干拌面、濃醬牛肉干拌面。
【學(xué)生作品】
【學(xué)習(xí)流程】
1、調(diào)料及香料識別。
2、菜品及調(diào)料的采購技巧。
3、高湯的熬制及保管。
4、香辣紅油配方及煉制工藝。
5、面臊的炒制流程。
6、碗底的配方及調(diào)制方法。
7、煮面的技巧。
8、機器壓面的方法及技巧。
9、專業(yè)人士提供開店技術(shù)指導(dǎo)。
【學(xué)習(xí)時間】
學(xué)習(xí)時間不限,根據(jù)每個人的基礎(chǔ)和接受能力而定。我機構(gòu)對各位創(chuàng)業(yè)學(xué)員的支持是:隨到隨學(xué)、不限學(xué)時,學(xué)會為止!
【培訓(xùn)方式】
傳授全部秘方,直到獨立操作。所有原料、用具、設(shè)備等,學(xué)員公開,回家就能開店。眼光決定財富,技術(shù)成就夢想,一個已經(jīng)成就了成千上萬人的財富夢想的經(jīng)久不衰的餐飲創(chuàng)業(yè)項目,歡迎你來考察學(xué)習(xí)!
【教學(xué)優(yōu)勢】
一對一手把手教學(xué)
全程實踐動手操作
都是曾經(jīng)有過開店經(jīng)驗的實戰(zhàn)教師,在教學(xué)過程中傳授開店
一次性收費,全程習(xí)材料
可以先品嘗,味道滿意在學(xué)習(xí)
【學(xué)校簡介】
匯滋佳餐飲美食培訓(xùn)隸屬于重慶匯滋佳餐飲管理有限公司,作為受到認可的餐飲培訓(xùn)機構(gòu),多年以來,一直秉承正規(guī)教學(xué)、收費透明、傳授核心的 原則。采用“一對一”實踐操作式教學(xué)模式,隨到隨學(xué),循環(huán)授課,學(xué)會為止。
重慶匯滋佳餐飲管理有限公司,是一家集食品研究與技術(shù)開發(fā)、餐飲培訓(xùn)、餐飲咨詢與策劃服務(wù)為一體的綜合性餐飲咨詢服務(wù)部。公司以“傳播巴蜀美食之髓,弘揚一言九鼎之諾”為理念,逐漸發(fā)展成為具有全國 影響力的餐飲企業(yè)。目前公司擁有二十余人核心技術(shù)研發(fā)團隊,近2000余平方教學(xué)及生產(chǎn)基地。
我們的目標:小餐飲整體解決方案提供商。我們的理念:整店式培訓(xùn),盡一切可能幫助您成功。
【師資力量】
姓名:王老師
職位:技術(shù)培訓(xùn)師
擅長教學(xué):
四川樂山人,從事小吃餐飲技術(shù)培訓(xùn)30年,精通面食類、餅類、中餐等。技術(shù)精湛、為人熱情、教學(xué)細心、擔(dān)任榮品餐飲技術(shù)培訓(xùn)中心小吃組的教學(xué)老師。
【學(xué)校文化】
價值觀:客戶為先、誠信、團隊、激情、創(chuàng)新
誠信:正直坦誠、敢于擔(dān)當(dāng)、信守**
團隊:以人為本、互信合作、大局為重
激情:只做、享受工作、永不放棄
創(chuàng)新:不斷改進、持續(xù)學(xué)習(xí)、包容失敗
使命:讓創(chuàng)業(yè)變得簡單起來
愿景:成為中國值得信賴的餐飲教育企業(yè)
價值觀:客戶為先、誠信、團隊、激情、創(chuàng)新
【教學(xué)環(huán)境】
【未來發(fā)展】
榮品國際餐飲美食培訓(xùn),始終將以信為本作為公司的核心經(jīng)營理念。作為小吃培訓(xùn)行業(yè)的領(lǐng)跑者,榮品國際餐飲美食培訓(xùn)以誠信為基礎(chǔ),注重結(jié)果,不斷超越,樹立行業(yè)誠信標桿,并不斷堅持下去!
公司的核心競爭力就是獲得讓學(xué)員滿意的能力。榮品國際餐飲美食培訓(xùn),已累計培訓(xùn)學(xué)員超過10000人,賺到了人生中的桶金。榮品國際餐飲美食培訓(xùn),始終把為學(xué)員提供技術(shù)作為出發(fā)點,在幫助學(xué)員成功實現(xiàn)夢想的同時,實現(xiàn)企業(yè)的價值,從而實現(xiàn)多方共贏。
榮品國際餐飲美食培訓(xùn)鑄就專業(yè)小吃培訓(xùn)服務(wù)機構(gòu),以完善的課程體系,系統(tǒng)全面地教學(xué)模式,讓學(xué)員在短的時間內(nèi)完全掌握各項小吃的全部制作流程和步驟,讓您在短時間內(nèi)上手!