【市場(chǎng)前景】
從古到今,軍屯鍋魁用時(shí)間證明了它的味道,久經(jīng)不衰。在四川隨處可見賣軍屯鍋魁。無論單獨(dú)吃,還是配上肥腸粉都是不錯(cuò)的選擇。
軍屯鍋魁投資分析:
本項(xiàng)目投資小、風(fēng)險(xiǎn)低、見效快是小本投資的選擇。以每日做200個(gè)鍋魁為例, 面粉20斤共32元,肉10斤共100元,燃料雜費(fèi)60元,成本總共 192元,每個(gè)鍋魁平均售價(jià)2元 ,每天賣400元,每日凈利潤208元,月收入6240元左右·如果每天超出200個(gè),那利潤更大,年收入10萬不是夢(mèng)。
【課程簡(jiǎn)介】
軍屯鍋魁歷史悠久,聞名中外,相傳三國時(shí)諸葛亮命大將姜維率部在今四川彭州市軍樂鎮(zhèn)休養(yǎng)屯墾、牧馬練兵,“軍屯”由此而得名,今天的鍋魁就是當(dāng)年軍中干糧逐漸演變而成。選用上等精瘦豬腿肉,切成條形,絞成肉末。選用特粉,還要按比例加入雞蛋、菜油、香油揉制而成,通過煎炸、烘烤兩道工序成 熟。軍屯鍋盔 被成都市人民政府命名為“成都名小吃”。軍屯鍋魁的特點(diǎn):軍屯鍋魁 不但油潤、松泡、層次分明、風(fēng)味突出,且外形美觀,誘人食欲。它與四川傳統(tǒng)的酥鍋魁相比,入口更酥松,香味更濃,更易化渣。軍屯鍋魁色澤金黃、油潤、外皮酥脆,肉泡起層,咸淡宜人,鮮味悠長。
【學(xué)習(xí)品種】
豬肉餡,牛肉餡,醬香味、孜然味、香辣味、五香味
【學(xué)習(xí)流程】
1、材料的選用。
2、揉面。
3、醒面
4、調(diào)肉陷。
5、餅的制作。
6、煎餅。
7、炕餅。
8、材料保管。
9、所需的工具與設(shè)備器具采購?fù)緩胶鸵蟆?/span>
10、專業(yè)人士提供開店技術(shù)指導(dǎo)。
【學(xué)習(xí)時(shí)間】
學(xué)習(xí)時(shí)間不限,根據(jù)每個(gè)人的基礎(chǔ)和接受能力而定。我機(jī)構(gòu)對(duì)各位創(chuàng)業(yè)學(xué)員的支持是:隨到隨學(xué)、不限學(xué)時(shí),學(xué)會(huì)為止! 學(xué)習(xí)期間提供吃住、習(xí)材料,為每位學(xué)員提供開店技術(shù)指導(dǎo)。
【作品展示】
【培訓(xùn)方式】
跟師學(xué)習(xí),隨到隨學(xué)、實(shí)際操作、手把手教。傳授全部秘方,直到獨(dú)立操作。所有原料、用具、設(shè)備等,毫無保留對(duì)學(xué)員公開,回家就能開店。眼光決定財(cái)富,技術(shù)成就夢(mèng)想,一個(gè)已經(jīng)成就了成千上萬人的財(cái)富夢(mèng)想的經(jīng)久不衰的餐飲創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目,歡迎你來考察學(xué)習(xí)!
【我們優(yōu)勢(shì)】
1、大廚全程指導(dǎo)教學(xué)。
2、采取一對(duì)一手把手教學(xué)方式。
3、推崇實(shí)戰(zhàn)教學(xué),學(xué)習(xí)過程以實(shí)操為主。
4、不限定學(xué)員的學(xué)習(xí)時(shí)間,直到學(xué)員完全學(xué)會(huì)全套技術(shù)為止。
5、專業(yè)人士提供開店技術(shù)指導(dǎo)。
6、我們每年培訓(xùn)超過幾千人的學(xué)員,成功開店學(xué)員遍布全國各地。
【學(xué)校簡(jiǎn)介】
匯滋佳餐飲美食培訓(xùn)隸屬于重慶匯滋佳餐飲管理有限公司,作為受到認(rèn)可的餐飲培訓(xùn)機(jī)構(gòu),多年以來,一直秉承正規(guī)教學(xué)、收費(fèi)透明、傳授核心的 原則。采用“一對(duì)一”實(shí)踐操作式教學(xué)模式,隨到隨學(xué),循環(huán)授課,學(xué)會(huì)為止。
重慶匯滋佳餐飲管理有限公司,是一家集食品研究與技術(shù)開發(fā)、餐飲培訓(xùn)、餐飲咨詢與策劃服務(wù)為一體的綜合性餐飲咨詢服務(wù)部。公司以“傳播巴蜀美食之髓,弘揚(yáng)一言九鼎之諾”為理念,逐漸發(fā)展成為具有全國 影響力的餐飲企業(yè)。目前公司擁有二十余人核心技術(shù)研發(fā)團(tuán)隊(duì),近2000余平方教學(xué)及生產(chǎn)基地。
我們的目標(biāo):小餐飲整體解決方案提供商。我們的理念:整店式培訓(xùn),盡一切可能幫助您成功。
【師資力量】
姓名:王老師
職位:技術(shù)培訓(xùn)師
擅長教學(xué):四川樂山人,從事小吃餐飲技術(shù)培訓(xùn)30年,精通面食類、餅類、中餐等。技術(shù)精湛、為人熱情、教學(xué)細(xì)心、擔(dān)任匯滋佳餐飲技術(shù)培訓(xùn)中心小吃組的教學(xué)老師。
【學(xué)校戰(zhàn)略】
匯滋佳餐飲美食培訓(xùn),始終將以信為本作為公司的核心經(jīng)營理念。作為小吃培訓(xùn)行業(yè)的領(lǐng)跑者,匯滋佳餐飲美食培訓(xùn)以誠信為基礎(chǔ),注重結(jié)果,不斷超越,樹立行業(yè)誠信標(biāo)桿,并不斷堅(jiān)持下去!
公司的核心競(jìng)爭(zhēng)力就是獲得讓學(xué)員滿意的能力。匯滋佳餐飲美食培訓(xùn),已累計(jì)培訓(xùn)學(xué)員超過10000人,賺到了人生中的桶金。匯滋佳餐飲美食培訓(xùn),始終把為學(xué)員提供技術(shù)作為出發(fā)點(diǎn),在幫助學(xué)員成功實(shí)現(xiàn)夢(mèng)想的同時(shí),實(shí)現(xiàn)企業(yè)的價(jià)值,從而實(shí)現(xiàn)多方共贏。
匯滋佳餐飲美食培訓(xùn)鑄就專業(yè)小吃培訓(xùn)服務(wù)機(jī)構(gòu),以完善的課程體系,系統(tǒng)全面地教學(xué)模式,讓學(xué)員在短的時(shí)間內(nèi)完全掌握各項(xiàng)小吃的全部制作流程和步驟,讓您在短時(shí)間內(nèi)上手!
【教學(xué)環(huán)境】
【關(guān)于我們】
我們沒有華麗的口號(hào),沒有規(guī)模的場(chǎng)地,有的只是一群專注于川味美食的探索者,一群耕耘于餐飲業(yè)至少二十年的癡心人,多年來,我們自己開過店,也指導(dǎo)了無數(shù)家大中型餐館的經(jīng)營,有收獲也有遺憾,經(jīng)歷過賺錢的快樂,也經(jīng)歷過虧損的心痛?,F(xiàn)在,我們只想把這么多年來積累的一身餐飲本領(lǐng)傳授給新的餐飲創(chuàng)業(yè)者們。一對(duì)一、手把手教學(xué),理論結(jié)合實(shí)踐相結(jié)合,讓學(xué)員輕松掌握調(diào)味工藝流程及配方設(shè)置要求和全系列產(chǎn)品的制作方法,學(xué)員學(xué)會(huì)之后能開店成功,成功開啟創(chuàng)業(yè)之路。