成都煎餃早點培訓(xùn)課程

【課程介紹】

煎餃?zhǔn)侵袊狈降貐^(qū)特色傳統(tǒng)小吃之一，是以面粉和肉餡為主要食材制作成水餃，放涼后用油煎制而成。煎餃表面酥黃，口感香脆。煎餃子是深受中國漢族人民喜愛的傳統(tǒng)特色食品，也是北方的年節(jié)食品，在中國北方很多地方都有頭伏餃子二伏面三伏烙餅攤雞蛋的習(xí)慣。中國南方地區(qū)也普遍有餃子這一食品。餃子帶餡食品是我國的特色傳統(tǒng)膳食，它們不僅味美，還體現(xiàn)了中華飲食的多樣性。

餡料中的肉應(yīng)該以瘦肉為主，降低肥肉和動物油的用量，多用蔬菜，并且盡量使用菠菜、芹菜等高纖維的蔬菜，以幫助減少人體對膽固醇和飽和脂肪的吸收。如果能在餡料中加入雞蛋、香菇、木耳、蘑菇等食材，不但能提鮮，改善口感，還能使其營養(yǎng)更加均衡。

【課程內(nèi)容】

煎餃的簡介和材料認(rèn)識。

煎餃配料及比例講解。

煎餃前期面食制作方法及注意事項。

煎餃包法及技術(shù)詳細(xì)講解示范。

煎餃烹飪時間及注意事項。

煎餃裝盤及保存方法。

煎餃投資預(yù)算分析及風(fēng)險回避，方法與管理理念交流。

煎餃調(diào)味品及原料的貨源渠道。

煎餃與生意技巧，投資分析，管理。

【教學(xué)宗旨】

成都廚藝工坊注重口味的研發(fā)，摸索并開發(fā)出了更加迎合大眾口味的川味特色菜式。

【教學(xué)優(yōu)勢】

1.正規(guī)資質(zhì)公司，靠學(xué)員口碑發(fā)展！

2.用味道來證明我們的技術(shù)，不是靠嘴說！

3.為**學(xué)員學(xué)習(xí)質(zhì)量，全過程實操！

4.，3年內(nèi)免費復(fù)習(xí)，提供住食宿！

5.為你講解店鋪運營管控和經(jīng)營策略！

6.收費透明，絕無第二次收費！

7.3年內(nèi)免費跟蹤服務(wù)，為學(xué)員解決一切技術(shù)上問題！

8.學(xué)員享受3年內(nèi)免費跟蹤服務(wù)，終身技術(shù)升級服務(wù)！

【學(xué)校簡介】

沁香園成都餐飲管理有限公司隸屬于美食大全餐飲管理有限公司旗下品牌，主要以特色川味美食為主題的餐飲培訓(xùn)，遠程教學(xué)，專為想創(chuàng)業(yè)而迷茫的人規(guī)劃藍圖，讓您在創(chuàng)業(yè)的路上不走彎路，給自己的命運作一次選擇的機會。

公司自成立以來一直專注于飲食技術(shù)研究創(chuàng)新，美食傳播，餐飲管理模式研究等，打造正宗川味小吃品牌，傳承和弘揚四川人的飲食文化，讓更多食客能感受什么叫“吃在中國，味在四川”，也為了鼓勵更多的朋友們走上餐飲領(lǐng)域的道路。

沁香園用誠摯教學(xué)，認(rèn)真做事，延續(xù)川味經(jīng)典，造就世界美食為經(jīng)營口號，以技術(shù)與時俱進，**利潤空間為使命，視傳承小吃文化，真誠扶持創(chuàng)業(yè)為責(zé)任。

【榮譽稱號】

【師資力量】

翁老師

從業(yè)15年，一級大廚。

擅長早餐早點、包子饅頭、肥腸粉、各類米線制作全套流程。