【項(xiàng)目簡介】
臊子面是陜西的特色小吃,面食可是陜西的文化。臊子面正宗的味道還是得在陜西吃,雖然現(xiàn)在各地都有臊子面,口味也是不一樣的。臊子面不同的風(fēng)味,代表著每個地方的特色風(fēng)味。
臊子面的面條是細(xì)長的,面條厚薄均勻,要說這臊子面的主要的味道都是來自于臊子。臊子面要求湯多面少,口味是酸辣味的,面湯上面飄著一層辣椒,對于喜歡吃辣的人來說,簡直不要太美味。
【課程內(nèi)容】
1:臊子的制作
師傅為學(xué)員講解岐山臊子面的臊子的做法,其中包括肉臊子,素臊子,干拌臊子等的做法。
2:面的做法
教學(xué)臊子面的面的做法,面的煮法,以及面與臊子的比例配合。
3:岐山臊子面
教學(xué)岐山臊子面的做法。
4:一口香臊子面
教學(xué)一口香臊子面的做法。
5:臊子干拌面
教學(xué)臊子干拌面的做法。
【適合對象】
想從事餐飲、小吃行業(yè)的學(xué)員
【課程班型】
白天班、周六日班節(jié)假日不休息
【時間安排】
3-8天小班授課,隨到隨學(xué)、自由安排時間(我們不限制學(xué)員的學(xué)習(xí)時間,直到學(xué)會為止.)
【搭配項(xiàng)目】
臊子面、湯類、粥類等各種快餐小吃眾多輔助項(xiàng)目!
【創(chuàng)業(yè)方式】
技術(shù)加盟、連鎖加盟、特約經(jīng)銷
【店面位置】
小吃街、商業(yè)街、美食城、居民區(qū)、路邊攤位
【作品風(fēng)采】
【老師介紹】
劉老師
為烹飪事業(yè)獻(xiàn)身20年,培養(yǎng)出了很多優(yōu)秀的學(xué)生。
他不僅廚藝精巧,技術(shù)嫻熟,在烹飪道路上走出了別具一格的大師風(fēng)范,更是在教育事業(yè)上盡心竭力,鞠躬盡瘁。讓無數(shù)學(xué)員成功開店更是他這些年來孜孜不倦的追求,劉師傅必將竭盡全力為中華的廚藝事業(yè)做出更多的貢獻(xiàn)。
牛老師
在行業(yè)內(nèi)是非常有名的烹飪大師,多年的廚師生涯中,恪守崗位,以最精湛的廚藝打動了許多人。
【機(jī)構(gòu)環(huán)境】
88%滿意度
北京品味軒餐飲管理培訓(xùn)中心
綜合
環(huán)境 : 4.5師資 : 4.0教學(xué) : 4.5