北京香辣蝦火鍋培訓課程

【課程介紹】

香辣蝦，是一道汁濃、麻辣味濃，肉質緊韌爽脆的漢族名菜，屬于渝派川菜。通常由蝦、土豆、香芹、花生米等主料制作而成。因為這道佳肴味道香美，所以深受歡迎。時至今日，“香辣蝦”已流行各地，在大江南北都能品嘗到這道有名美食。

【適合對象】

想從事餐飲、小吃行業(yè)的學員

【培訓費用】

詳細報價以及資料點擊咨詢獲取(在線客服咨詢)

【時間安排】

3-8天小班授課，隨到隨學、自由安排時間(我們不限制學員的學習時間，直到學會為止.)

【培訓內容】

1、特色香辣蝦菜品中主料和輔料選擇搭配。

2、特色香辣蝦底料的識別和配方。

3、特色香辣蝦香料的識別和配方。

4、特色香辣蝦秘制香辣醬的制作和處理。

5、糍粑辣椒的制作方法。

6、特色香辣蝦底料的炒制方法。

7、特色香辣蝦原料的加工方法和炒制方法。

8、特色香辣蝦味型的調配方法。

9、炒制過程中的常見問題和處理技巧。

10、紅油和老油的處理方法。

11、特色香辣蝦主要原材料的好壞識別等。

【搭配項目】

香辣蝦火鍋、涼菜等各種先吃后涮的火鍋眾多輔助項目!

【創(chuàng)業(yè)方式】

技術加盟、連鎖加盟、特約經銷

【店面位置】

小吃街、商業(yè)街、美食城、居民區(qū)、路邊攤位

【售后服務】

提供后期全套技術支持以及服務，可免費后期復學!

【學員風采】

【學校簡介】

北京品味軒餐飲管理有限公司是一家大型綜合性餐飲機構。旗下涉及餐飲品牌運營、項目技術研發(fā)、餐飲創(chuàng)業(yè)培訓、餐飲門店經營、品牌項目推廣、品牌策劃于一體的綜合型品牌機構。北京品味軒餐飲管理有限公司以“為中小型餐飲投資者保駕護航”為使命。秉承“承載信任、助力成功”的服務理念，堅持“自信、進取、奉獻、健康”的團隊理念，始終如一的貫徹“自強不息、厚德載物、誠信為本”的經營理念。

限公司歷經多年努力，逐步形成項目技術研發(fā)、品牌包裝、營銷策劃、店鋪直營、招商連鎖、運營指導、培訓指導為體系的行業(yè)全產業(yè)鏈整體服務系統(tǒng);并以持續(xù)強化自主創(chuàng)新和品牌建設，深度挖掘餐飲產業(yè)市場巨大價值。通過創(chuàng)新型、標準化、便捷化、高盈利的餐飲項目，為創(chuàng)業(yè)伙伴創(chuàng)造財富、實現自我價值和創(chuàng)業(yè)夢想。

北京品味軒餐飲管理有限公司作為中國餐飲項目合作行業(yè)的后起之秀，厚積薄發(fā)，開拓進取。著眼于中國餐飲行業(yè)所蘊藏的巨大商機和潛力，不斷完善自己，不斷開拓終端市場。增強自身研發(fā)實力，加強團隊建設，尊重人才，追求實效。正以一個全新的姿態(tài)，迎接中國餐飲新變革!