北京久久鴨小吃創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)班

【項(xiàng)目背景】

久久鴨可以說是在現(xiàn)在的小吃行業(yè)當(dāng)中一個(gè)比較熱門的產(chǎn)品了;久久鴨可以說買了就可以吃并 且非常的方便，專門的為懶人們提供了方 便又為了吃貨們提供的些美食的福利!

餐飲行業(yè)比較熱門的主要原因就是行業(yè)門檻比較低，對(duì)于開店的投資也可以大可以小，這樣可以讓更多的創(chuàng)業(yè)朋友加入進(jìn)來;對(duì)于久久鴨的利潤(rùn)空間基本分為：鴨貨+中草藥+輔料+煤氣=成本;一般市場(chǎng)上的賣價(jià)：鴨頭5元一個(gè)、鎖骨10元4個(gè)、雞翅10元7個(gè)左右，這是較為常見的賣價(jià)了，也許在不同的城市不同的消費(fèi)水平地方也有一些區(qū)別!小編根據(jù)公司的制作材料分析核算出來!利潤(rùn)空間是在50%左右;基本屬于餐飲行業(yè)正常的利潤(rùn)空間也是一個(gè)非常不錯(cuò)的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目。

【項(xiàng)目名稱】

久久鴨

【所屬行業(yè)】

餐飲>快餐小吃>久久鴨

【適合對(duì)象】

想從事餐飲、小吃行業(yè)的學(xué)員

【師資介紹】

程老師，餐飲界的新星，專業(yè)各種特色美食小吃教學(xué)，教學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)，在學(xué)員學(xué)習(xí)的過程中總是毫無保留的解惑。專業(yè)的后期開店講解，總是給學(xué)員好的建議和意見。

【課程班型】

白天班、周六日班節(jié)假日不休息、自由安排;實(shí)踐一對(duì)一

【時(shí)間安排】

3-8天小班授課，隨到隨學(xué)、自由安排時(shí)間(我們不限制學(xué)員的學(xué)習(xí)時(shí)間，直到學(xué)會(huì)為止.)

【創(chuàng)業(yè)方式】

技術(shù)加盟、連鎖加盟、特約經(jīng)銷

【售后服務(wù)】

提供后期全套技術(shù)支持以及服務(wù)，可免費(fèi)后期復(fù)學(xué)!

【機(jī)構(gòu)介紹】

北京品味軒餐飲管理有限公司是一家大型綜合性餐飲機(jī)構(gòu)。旗下涉及餐飲品牌運(yùn)營(yíng)、項(xiàng)目技術(shù)研發(fā)、餐飲創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)、餐飲門店經(jīng)營(yíng)、品牌項(xiàng)目推廣、品牌策劃于一體的綜合型品牌機(jī)構(gòu)。北京品味軒餐飲管理有限公司以“為中小型餐飲投資者保駕護(hù)航”為使命。秉承“承載信任、助力成功”的服務(wù)理念，堅(jiān)持“自信、進(jìn)取、奉獻(xiàn)、健康”的團(tuán)隊(duì)理念，始終如一的貫徹“自強(qiáng)不息、厚德載物、誠信為本”的經(jīng)營(yíng)理念。

【機(jī)構(gòu)環(huán)境】

【培訓(xùn)內(nèi)容】

鴨脖、鴨頭、鴨鎖骨、鴨肝、鴨胗等核心中草藥配方比例!鴨貨：鴨頭、鴨脖、鴨腿、鴨翅、鴨爪、鴨鎖骨、鴨胗、鴨心、鴨腸等!涼菜：藕片、海帶、豆腐皮、土豆片、腐竹、金針菇

理論講解

①久久鴨脖經(jīng)營(yíng)器具、設(shè)備的配制及使用;

②講解香辛料的作用及分類、選料及加工;

③鴨子的選購與處理方法技巧;

④久久鴨脖發(fā)展歷程及口味變換;

⑤店面選址及經(jīng)營(yíng)管理技巧;

⑥不同季節(jié)，食材與醬料等材料的保管及存放;

老師教授與實(shí)操練習(xí)

①久久鴨脖鹵水的制作及保養(yǎng);

②久久鴨脖鹵水的調(diào)味方法與技巧;

③久久鴨脖腌制與烤制處理方法;

④久久鴨脖及各種鴨雜的煮制時(shí)間與技巧;

⑤專業(yè)老師手把手的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù);

⑥學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟練掌握操作流程

【項(xiàng)目?jī)?yōu)勢(shì)】

經(jīng)營(yíng)一家久久鴨小吃店都不需要有多么的提心吊膽嗎，久久鴨行業(yè)的風(fēng)險(xiǎn)性是非常的低的，只要制作久久鴨的技術(shù)過關(guān)，久久鴨的味道到位，可以在稍加細(xì)心的管理，基本就可以穩(wěn)定的穩(wěn)坐釣魚臺(tái)。而一般的小吃的原料都是很便宜的，而且久久鴨的制作的方法的制作方便，而經(jīng)營(yíng)開久久鴨加盟店也是不需要廚師的，而自己掌握好久久鴨的技術(shù)也就可以輕松的搞定。

【機(jī)構(gòu)優(yōu)勢(shì)】

想學(xué)習(xí)好的餐飲技術(shù)一定要選擇正規(guī)的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，北京品味軒餐飲管理有限公司專業(yè)餐飲教學(xué)，我們秉承著學(xué)員完全實(shí)操的宗旨教學(xué)，學(xué)習(xí)很容易，實(shí)際操作才是硬道理，比起理論知識(shí)，我們更注重學(xué)員自我練習(xí)，專業(yè)的師傅手把手一對(duì)一的教學(xué)，北京品味軒教學(xué)十余年，沒有學(xué)不會(huì)的學(xué)員!如果您也想開家餐飲店，有想了解的問題，歡迎您隨時(shí)致電咨詢或者實(shí)地考察，滿意后在報(bào)名學(xué)習(xí)，全年開課哦!

【學(xué)員風(fēng)采】