合肥老北京冰糖葫蘆培訓(xùn)

【課程簡介】

冰糖葫蘆又叫糖葫蘆，在東北地區(qū)被叫作糖梨膏，在天津被叫作糖墩兒，在安徽鳳陽被叫作糖球。冰糖葫蘆是中國漢族傳統(tǒng)小吃，它是將野果用竹簽串成串后蘸上麥芽糖稀，糖稀遇風(fēng)迅速變硬。北方冬天常見的小吃，一般用山楂串成，糖稀被凍硬，吃起來又酸又甜，還很冰。

原味系列、水果系列、外裹系列、水果夾心系列、餡料夾心系列、拼合綜合系列、紅豆冰沙糖葫蘆、夾心冰糖葫蘆、綠豆冰沙糖葫蘆等

【培訓(xùn)內(nèi)容】

階段：

1.技術(shù)講解、原料認(rèn)識、材料性質(zhì)、物資采購等。

2.項目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

3.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范。

4.老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。

第二階段：

原味系列、水果系列、外裹系列、水果夾心系列、餡料夾心系列、拼合綜合系列、紅豆冰沙糖葫蘆、夾心冰糖葫蘆、綠豆冰沙糖葫蘆等

我們在繼承前人精湛的冰糖葫蘆制作基礎(chǔ)上，生產(chǎn)工藝經(jīng)過大膽創(chuàng)新，從配方，配料、熬糖等關(guān)鍵環(huán)節(jié)上進(jìn)行研究分析，攻克了傳統(tǒng)的粘牙、糖衣不脆的難題，不放任何添加劑，口感酸甜益香。純手工生產(chǎn)，操作簡單，原料易購，以夾心糖葫蘆為主，現(xiàn)沾現(xiàn)賣，糯米紙裹串防粘，紙質(zhì)包裝干凈衛(wèi)生。冰糖葫蘆現(xiàn)有純山楂、豆沙、棗泥、瓜子仁、葡萄干、蜜棗、核桃仁、菠蘿、酸棗、杏肉、巧克力、朱古力、椰蓉、鮮菠蘿、獼猴桃、香蕉、鮮草莓、橘子、紅提、山藥、圣女果、地瓜。黑芝麻、糯米、烏梅、鳳梨、水蜜桃、草莓、哈密瓜、香橙、荔枝、金桔、葡萄、二合一、三合一、全家福、熟山楂等等，達(dá)50種以上

1.材料的選購

2.工具的使用方法

3.山楂的處理方法

4.山楂的去核技術(shù)

5.熬糖與耐融化技術(shù)

6.裹糖技術(shù)

7.店面選址技術(shù)及經(jīng)驗管理技巧

8.不限制學(xué)習(xí)時間,,學(xué)會為止。一般3-5天左右，視個人情況而定。

經(jīng)營特點：

投資小，回報快，低成本，高利潤，有無店面均可，設(shè)備簡單，易于操作，1-2人即可營業(yè)。不限地域，市場大，適合全國各地經(jīng)營，一年四季生意火爆無淡季。

第三階段：

創(chuàng)業(yè)流程講解，包括店面選址、人員配備、物資采購等。

設(shè)備采購、店面裝修設(shè)計、店面廣告宣傳、營銷策略、終身技術(shù)升級、就業(yè)**

【適合人群】

簡單好賣的小吃 大眾熱門創(chuàng)業(yè)項目

想從事這個餐飲行業(yè)的

【作品展示】

【學(xué)校文化】

企業(yè)文化： 誠信、共贏、優(yōu)質(zhì)、！

經(jīng)營理念： 追求卓越無止境、與時俱進(jìn)創(chuàng)未來！

價值觀念： 追求是我們工作的起點、創(chuàng)造是我們?nèi)松膭恿Γ?/p>

教學(xué)動力： 千教萬教教人成才，千學(xué)萬學(xué)學(xué)做人才。

學(xué)校鄭重**：先品嘗后學(xué)習(xí)，學(xué)不會不收費， 一對一的授課，包吃包住，下崗職工，殘疾人士，可享受優(yōu)惠！

徽湘情緣是您創(chuàng)業(yè)的橋梁，徽湘情緣是您致富的階梯！

【培訓(xùn)優(yōu)勢】

免除所有的培訓(xùn)費/管理費/品牌使用費/設(shè)計使用費/住宿費/車旅費，一次性收取學(xué)費，后期不再收取任何費用，降低開店投入。

不賣配料，原料全部本地化采購，降低開店成本，不讓傳統(tǒng)模式“熱鬧不盈利”的現(xiàn)象出現(xiàn)。

開店遇到問題，想復(fù)習(xí)技術(shù)，想更新品種，我們都管，而且還免費。

開店經(jīng)營，店鋪設(shè)計全套免費提供。

全國連鎖，雄厚的師資力量，6年小吃培訓(xùn)經(jīng)驗，咱安徽人自己的餐飲培訓(xùn)學(xué)校。

名師教學(xué)+標(biāo)準(zhǔn)化配方，零基礎(chǔ)學(xué)習(xí)，7-10天就能學(xué)會全部內(nèi)容。

凡是新學(xué)員來訪，可以先考察，品嘗味道，滿意后，再簽約學(xué)習(xí)。

“教您創(chuàng)業(yè)，幫您興業(yè)，助您就業(yè)”的服務(wù)原則

這種以創(chuàng)業(yè)帶動就業(yè)來解決就業(yè)問題的行為得到了社會各界認(rèn)同。

【師資力量】

【發(fā)展前景】

中國的餐飲行業(yè)是朝陽行業(yè)中蓬勃發(fā)展的一種傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)。近年來，我國的餐飲業(yè)發(fā)展非常迅速，餐飲業(yè)營業(yè)額連續(xù)20多年實現(xiàn)兩位數(shù)高速增長，預(yù)計未來將保持18％以上速度發(fā)展，行業(yè)發(fā)展前景看好，可以說我國正迎來一個餐飲業(yè)大發(fā)展的時期，市場潛力巨大，前景非常廣闊，長期發(fā)展趨勢良好。

【學(xué)校**】

所有小吃配方配料全部贈送

安排住宿報銷來校路費

一次收費學(xué)習(xí)過程中不再收取任何費用

隨到隨學(xué) 終生免費來校進(jìn)修

**口味正宗教學(xué) 三四百種小吃任你選擇

學(xué)員開店免費指導(dǎo)培訓(xùn) 確保開店成功

【教學(xué)風(fēng)采】

【關(guān)于我們】

安徽徽湘情緣餐飲管理有限公司是一家集特色小吃，早餐面點，品牌熟食，咖啡飲品，西點培訓(xùn)，廚師烹飪?yōu)橐惑w的綜合性教育機構(gòu)，學(xué)校以技術(shù)為主導(dǎo)，以市場為導(dǎo)向，致力于產(chǎn)品研發(fā)，教學(xué)方法及創(chuàng)業(yè)幫扶，學(xué)校擁有強大的師資力量，我校自創(chuàng)辦以來，已經(jīng)培訓(xùn)學(xué)員數(shù)萬人，給國內(nèi)飯店及機關(guān)單位食堂輸送專業(yè)人員6200余人，美譽跨大江南北，飄香與千里之外。學(xué)校每年都引進(jìn)了全國的各類名特優(yōu)小吃食品，種類萬千，口味俱佳。我校的培訓(xùn)方式新穎獨特，因材施教，學(xué)以致用，滿足不同學(xué)歷，不同年齡，不同地方的學(xué)員需求，教學(xué)與實習(xí)并軌。無盲區(qū)培訓(xùn)，無間斷培訓(xùn)，是創(chuàng)業(yè)者的理想家園。